Кріп – корисні властивості. Застосування у народній медицині

Кріп – це рослина, яка широко використовується в кулінарії, але вона також відома завдяки своїм корисним властивостям для здоров’я.

1. Відмінне джерело вітаміну С, яке допомагає зміцнювати імунітет, покращувати здоров’я шкіри та протистояти стресу.
2. містить каротиноїди, які допомагають покращити здоров’я очей і підтримувати здоров’я шкіри.
3. Джерело антиоксидантів, таких як кверцетин, які допомагають запобігти пошкодженню клітин організму та зменшити ризик розвитку різних захворювань.
4. Відмінним джерелом вітаміну К, який допомагає підтримувати здоров’я кісток і згортання крові.
5. містить фолієву кислоту, яка необхідна для нормального розвитку плода і допомагає запобігти різноманітним дефектам при народженні.
6. містить мікроелементи, такі як залізо, кальцій і магній, які необхідні для нормальної роботи організму.
7. Допомагає поліпшити травлення, оскільки він містить ефірні олії, які допомагають зменшити здуття та сприяють засвоєнню їжі.
8. Зменшує симптоми менопаузи, оскільки він містить фітоестрогени, які допомагають знизити рівень гормональної нерівноваги.
9. Покращує сон, оскільки він містить багате джерело магнію, яке допомагає зняти напругу та втому.
10. Знижує рівень артеріального тиску, оскільки він містить нітрати, які допомагають розширити судини та зменшити навантаження на серце.
11. Покращує зір, оскільки він містить каротиноїди, які допомагають захищати очі від шкідливого впливу сонячних променів.
12. Покращує апетит і збільшує вироблення шлункового соку, що сприяє кращому перетравленню їжі.
13. Має антибактеріальні властивості, які допомагають боротися з інфекціями та захищають організм від шкідливих мікроорганізмів.
14. Покращує настрій та знімає стрес, оскільки він містить флавоноїди, які допомагають знизити рівень гормону стресу в організмі.
15. Покращує обмін речовин, оскільки він містить вітаміни групи В, які допомагають засвоювати поживні речовини з їжі та покращують роботу організму в цілому.

Найкорисніший і цілющий кріп у сухому вигляді на 3-4 рік зберігання. Він чудово підходить для підтримки тонусу як у чоловіків, так і у жінок.

Чоловікам він допомагає зняти фізичну напругу та втому, а також впливає на підвищення рівня тестостерону. Жінкам — мамам, що годують, здатний збільшити приплив грудного молока. Також допомагає розслабитися та регулювати настання вагітності.

Варто нагадати, що огірковий розсіл зобов’язаний саме насінням кропу за свою антипохмільну дію. Саме в плодах рослини міститься достатня кількість жирних та ефірних олій для організму, а також це незамінне джерело білка, калію, фосфору та кальцію. Ось чому кріп використовують для виготовлення спазмолітичних препаратів.

Цікаві факти про кріп:

• У СРСР насіння кропу входило до складу плавленого сирку «Літо»
• Білий винний або рисовий оцет найкраще наполягати на насінні кропу.
• Активно впливає на зниження солі у стравах.
• У Європі насіння та пучки кропу застосовують як засіб від молі та мух.

Застосування кропу

Кріп — чудова ароматична рослина, популярна серед усіх народів світу. Це невибаглива рослина, найчастіше зустрічається як у грядках, так і в садах. Унікальні властивості роблять його не замінним у кулінарії та в медицині.

10 способів застосування кропу

Кріп – це смачна та ароматна рослина, яку можна використовувати в кулінарії та для лікування багатьох захворювань. Ось 10 способів застосування укропа:

1. У салати та закуски. Прекрасно поєднується з овочами, морепродуктами та багатьма іншими продуктами.
2. Ароматизатор для м’ясних та рибних страв. Допомагає надати стравам ніжного аромату та смаку.
3. Кропний чай. Заварюйте свіже або сушене листя кропу в окропі і насолоджуйтесь ароматним та корисним напоєм.
4. Для приготування супів та соусів. Надасть стравам неповторний смак та аромат.
5. Заправка для салату. Змішайте дрібно нарізане листя з оливковою олією, оцтом та іншими приправами.
6. Прикраса для страв. Свіжі гілочки зелені чудово підходять для прикраси страв та надання їм елегантного вигляду.
7. Для приготування квашених огірків. Кріп допомагає зберегти свіжість та аромат огірків і надає їм неповторного смаку.
8. Кропний мед. Замочіть свіже листя в меді і насолоджуйтесь корисними та ароматними ласощами.
9. Для лікування простудних захворювань. Наприклад, настій з кропу допомагає впоратися з кашлем та хворобою горла.
10. Для лікування нервових захворювань. Допомагає покращити настрій та впоратися з депресією.

Ще в давньоєгипетських папірусах вперше згадуються не лише харчові, а й лікувальні властивості кропу. Єгипетський народ під час торгових походів брали із собою пучки зелені для покращення травлення та нейтралізації неприємного смаку м’яса. З того часу трава, як пряність, прижилася і в Греції.

Якісний кріп сушений можна придбати на цій сторінці нашого магазину — Кріп сушений Преміум

Греки до наших часів використовують рослину не лише у харчуванні, медицині, а й у плетінні вінків. За легендами, чарівний і свіжий запах кропу вдихала лірична поетеса Сафо VI столітті до н.е. з острова Лесбос у Егейському морі. Запах стимулював її організм для написання весільних пісень (епіталами). Римляни знайшли зовсім інші та екзотичне застосування кропу. За допомогою пучка зелені вони відлякували шкідливих комах.

Лікувальні рецепти з кропом

Кропова вода для немовлят

1 чайна ложка насіння кропу на склянку окропу. Настоюється вода приблизно годину. Далі насіння потрібно ретельно відцідити, трохи прогріти воду до температури грудного молока і давати по одній чайній ложці по три рази на день. Але треба знати, що така кропова вода знімає загострення на 15 хвилин, не довше.

Кріп при сильному кашлі

1 столову ложку насіння залити 1 склянкою води температурою 80-90 градусів, настояти 2 години, процідити. Настій пити після вечері за один прийом.

При енурезі, здутті живота, запорі, колітах, ядусі, судомах

1 столову ложку насіння кропу розтерти у ступці чи блендері. На склянку води 200 мл одна щіпка кропового порошку. Пити настій варто тричі на день до їди.

Приступи при астмі

Ціле насіння кропу жувати після їжі тричі на день.

При гіпертонії, атеросклерозі, циститі, пієлонефриті, хворобах нирок, нирковокам’яній хворобі

1 столову ложку насіння кропу запарити на півлітра окропу. Наполягати 15-20 хвилин, потім потрібно процідити. Пити півсклянки 5 разів на день, перед їжею. Курс лікування — тиждень, потім перерва на 3 дні та бажано повторити курс ще раз.

При сечокислому діатезі

Наполягати 10-12 годин насіння кропу у холодній кип’яченій воді у співвідношенні 1:20. Приймати по 1 склянці 3 рази на день

При жовчнокам’яній хворобі

2 столові ложки насіння кропу залити 2 склянками кип’яченої води. Нагріти на слабкому вогні 15 хвилин. Охолодити та процідити. Приймати теплого відвару по 0,5 склянки 3-4 рази на день. Курс лікування — 2 тижні.

При глаукомі, катаракті

З кропу вичавити сік. Змочити в соку бинт, віджати його і прикладати до очей на 15-20 хвилин кілька разів на день. Курс лікування не обмежений. Компрес для очей 1 столову ложку насіння кропу необхідно закип’ятити в 400 г води протягом 10-12 хвилин. Після чого збовтати та остудити. Використовувати стерильний бинт, що промокнути відваром. Тримати 5 хвилин. Важливо: але щоразу перед вживанням готувати відвар заново.

При атеросклерозі мозкових судин, що супроводжується головними болями

1 столову ложку насіння кропу залити 1 склянкою окропу. Наполягти не менше години. Приймати по 1-2 столові ложки 4 рази на день.

При метеоризмі, глистах

1 столову ложку насіння кропу на 250 мл молока, варити 5-10 хвилин. Випити у теплому вигляді у два прийоми.

Для поліпшення апетиту, посилення діяльності шлунка та кишечника

1 чайну ложку подрібненого насіння кропу залити 1 склянкою окропу, наполягати 2-3 години. Приймати відвар теплим, по 0,5 склянки перед їжею.

Для заспокоєння нервів, спазмів, мускулатури черевної порожнини, коліках та судом

1 столову ложку насіння та трави кип’ятити 10 хвилин на маленькому вогні у 200 мл води, процідити та приймати у теплому вигляді.

Для омолодження та оздоровлення

1 столову ложку насіння кропу, дрібку листя малини, смородини, хмелю та столову ложку яблучної шкірки залити 1 літром води. Суміш довести до кипіння і варити 10 хвилин, після чого остудити і пити по 1 склянці вранці натще

Для підвищення лактації

1 столову ложку насіння кропу залити склянкою гарячої води та наполягати 2 години. Пити рекомендується по півсклянки 2 рази на день або по столовій ложці 6 разів на день (залежно від переносимості) маленькими ковтками, затримуючи деякий час у роті.

При вугровому висипанні

1 столову ложку подрібненої зелені кропу та 1 столову ложку сухих пелюсток троянди або шавлія змішати і залити 2 склянками окропу. Наполягати до температури 40-50 градусів, після чого роблять компреси або вмиваються.

При високому артеріальному тиску

2 чайні ложки подрібненого насіння кропу залити 2 склянками окропу і наполягати 10 хвилин. Місткість щільно закрити. Настій процідити та вживати по підлогу. Склянки тричі на день, до їжі.

Для гарного сну

50 г насіння кропу залити 0,5 л кагору або портвейну, варити 15-20 хвилин на малому вогні. Наполягти протягом 1 години, процідити, віджати. Приймати настій 50-60 г перед сном.

При пітливості ніг

Для приготування настою для ванни знадобиться по 1 столовій ложці насіння кропу, листя горобини, календули та полину. Усі інгредієнти змішати. Склянкою окропу заварити 1 столову ложку суміші та настояти 10-12 хвилин. Ванночку готувати з розрахунком 2 чайні ложки настою на 1 літр води. Після процедури обов’язково необхідно висушити ноги та змастити кремом.

Для відбілювання шкіри, видалення пігментних плям і ластовиння

Маску краще робити зі свіжих рослин, а восени та взимку з насіння та кореня. Необхідно змолоти по 2 столові ложки кропу і петрушка і нанести суміш на очищене обличчя, залишити на 20 хвилин, після чого змити холодною водою і нанести живильний крем. .

Протипоказання кропу

1. Крапне насіння не рекомендується вживати у великій кількості гіпотонікам.
2. Великі дози кропу знижують кров’яний тиск, тому у людини, яка споживає багато і часто, може виникнути гіпотонічне стан

Це не квола трава, а грандіозна архітектурна споруда — один із особливо вдалих проявів технічного генія природи. Вчених зацікавило якось, чому тонке стебло кропу, що складається з м’яких тканин, не так просто зламати вітру, тоді як сучасні нью-йоркські хмарочоси в повному розумінні слова розгойдуються на вітрі, та так, що в деяких людей ця хитавиця викликає морську хворобу. Вивчення будови стебла кропу під мікроскопом виявило напрочуд надійну структуру взаємозміцнювальних волокон та ідеальне розташування клітин. Підрахунок показав, що копіювання цієї структури дозволило б людині створювати небачені надвисокі будови. Якщо ж людина спробувала б створити вежу з пропорціями кропу за колишньою інженерною технологією, то ця будівля впала б і в повний штиль.

Іван Дубровін, «Все про звичайний кроп»

Автор статті: Антонова И.Г. (доцент КНИТУ)

Дата публікації: 17-09-2014

Дата оновлення: 18-02-2024

Власник прав на публікацію: Магазин спецій Делюкс

Що таке кріп: опис, лікувальні властивості та протипоказання, особливості вирощування, фото

Городня зелень улюблена багатьма. Вона дозволяє додати в страви нотки свіжості, насичує вітамінами. У статті мова піде про кропі, його корисні властивості, вирощування і застосуванні.

• Що таке кріп?
  • Поширення і батьківщина рослини
  • Ботанічний опис і характеристика
  • Хімічний склад і калорійність
  • користь
  • Шкода і протипоказання
  • У кулінарії
  • У медицині
  • У косметології

  Що таке кріп?

  Трав’яниста рослина єдиний представник свого роду. Однолітник прекрасно розмножується самосівом, тому його часто можна зустріти зростаючим в дикому вигляді. Кріп пахучий (запашний), або кріп городній (звичайний) належить до сімейства зонтичних.

  Поширення і батьківщина рослини

  Згідно з відомостями вчених, рослина з’явилася в Азії, звідки поширилося повсюдно. У дикому вигляді може рости біля доріг, в міських парках.

  Його можна зустріти в:

  • Азії;
  • Африці;
  • Австралії;
  • Європі;
  • Північній і Південній Америці.

  Ботанічний опис і характеристика

  Пряна рослина до 1,5 м заввишки з стрижневим типом кореневої системи. Центральний корінь тонкий і малогіллястим. Стебло прямостояче, уздовж його испещрялись тонкі борозни. Гілкується зазвичай у верхній частині. Листорозміщення почергове. Розсічені, ниткоподібної форми листя ростуть на довгих черешках.

  У червні-липні з’являються суцвіття — дрібні, жовтого кольору, які нагадують парасольки. Діаметр парасольки — до 10 см, будова променеве.

  Чи знаєте ви? У стародавні часи пучками кропу захищали житла: «букети» з різким запахом відлякували комах і злих духів.

  В кінці липня дозрівають овальної форми насіння довжиною до 3 см. Характерною особливістю рослини є тривалий нарощування зеленої маси, яку можна збирати весь сезон вирощування.

  Хімічний склад і калорійність

  У складі кропу звичайного міститься велика кількість кислот, мінералів і вітамінів, інших корисних елементів:

  вітаміни:

  • ретинол (А);
  • тіамін (В1);
  • рибофлавін (В2);
  • пантотенова кислота (В5);
  • піридоксин (В6);
  • фолієва кислота (В9);
  • аскорбінова кислота (С);

  мінерали:

  • калій;
  • кальцій;
  • магній;
  • фосфор;
  • залізо;
  • марганець;

  Жирні кислоти:

  Крім цього, в зелені рослини присутні ефірні масла, пектини і флавоноїди. Друга назва культури — кріп запашний — дано за яскравий аромат, що нагадує запах кмину.

  Цікаво почитати Кріп при вагітності: чи можна пити на ранніх і пізніх термінах, користь і шкода вживання

  Харчова та енергетична цінність:

  • білки — 3,5 г;
  • жири — 1,1 г;
  • вуглеводи -7 г;
  • клітковина — 2,1 г;
  • вода — 85,95 г;
  • калорійність на 100 г — 34 ккал.

  властивості кропу

  Завдяки насиченому складу, городній кріп має корисні властивості для організму людини. Однак цей же склад не всім корисний.

  користь

  Наявність вітамінів, особливо аскорбінової кислоти, при регулярному застосуванні зелені в їжу зміцнить імунну систему, запобігає анемію. Клітковина і кислоти посприяють роботі травного тракту, обміну речовин.

  • Крім цього, культура має такі властивості:
  • антимікробну;
  • вторгнень;
  • секреторное;
  • знеболююче;
  • протинабрякову;
  • противопростудное;
  • заспокійливе;
  • ранозагоювальну;
  • спазмолітичну.

  Шкода і протипоказання

  Зловживати продуктом не слід через великої кількості ефірних масел, які можуть подразнювати слизові оболонки шлунка і кишечника. Небажано вживати зелень в їжу людям з низьким тиском.

  З обережністю слід застосовувати препарати з рослини і саму зелень вагітним жінкам. Суворим протипоказанням є індивідуальна непереносимість.

  особливості вирощування

  Вирощують кріп як однорічна рослина. Посів проводять пізньої осені, залишаючи насіння на зиму, або навесні. Навесні посів починають із квітня, висіваючи з інтервалом в 10-12 днів по липень включно. Такий метод дозволяє отримувати свіжу ароматну зелень весь сезон. При стрічковому посіві між рядами залишають відстань до 30 см.

  Важливо! Культурний кріп небажано садити в низинах, де скупчується дощова або тала вода: він не любить перезволоження.

  Кріп невибагливий до складу грунту, але краще розвивається і плодоносить на родючих і легких за структурою грунтах. Для цього з осені ділянку перекопують, вносячи органічні добрива.

  Полив рослини проводять рідко, йому достатньо опадів. При їх відсутності застосовують метод дощування, один раз в тиждень. У підгодівлі культура не потребує, але на бідних ґрунтах добре «відгукується» на органіку. При підгодівлі мінеральними складами городники вважають за краще використовувати «Растворин».

  Культура не потребує підв’язках і опорах, незважаючи на високий зріст. Її гнучке стебло не ламається через сильні пориви вітру. Також не вимагає формування куща, нарощуючи зелену масу на 2-3 стеблах.

  Цікаво почитати Гусениці на кропі: що за метелики, як від них позбутися

  Як правильно застосовувати?

  Застосовують в кулінарії, косметології та медицині зелені частини рослини: стебла, листя і плоди. Плодами називають насіння рослини.

  У кулінарії

  Запашну зелень і плоди використовують як пряність у свіжому вигляді і в зимових заготовках.

  Сушена і свіжа зелень — відмінна приправа:

  • до салатів;
  • другим і першим стравам;
  • начинці для пирогів і пиріжків.

  Важливо! Крім пряного смаку і аромату, кріп збільшує термін зберігання консервованих продуктів.

  Квітучі парасольки і листя доповнюють:

  • маринади;
  • соління;
  • засолити;
  • квашену продукцію.

  У медицині

  Кріп відноситься до лікарських травах і широко застосовується в народній та офіційній медицині.

  Властивості лікарських трав і її насіння використовують при лікуванні таких захворювань:

  • метеоризм;
  • геморой;
  • запальні процеси на шкірі;
  • бронхіт;
  • порушення сну;
  • порушення обміну речовин;
  • стенокардія;
  • судоми м’язів;
  • коронарна недостатність.

  Трава і насіння входить в такі трав’яні збори:

  • для поліпшення лактації;
  • для схуднення;
  • урологічний збір;
  • протизастудний;
  • від безсоння.

  У косметології

  У домашній та промислової косметології зелень і насіння використовують для приготування косметичних засобів:

  • лосьйонів;
  • скрабів;
  • масок і кремів для шкіри;
  • зубної пасти;
  • ополіскувача для ротової порожнини.

  Косметичні властивості культури:

  • відбілює і вирівнює тон шкіри обличчя;
  • знімає набряки і запалення;
  • розгладжує нерівності поверхневого шару шкіри;
  • регулює роботу сальних залоз;
  • лікує прищі і вугрі;
  • підтягує овал обличчя;
  • зволожує і живить;
  • тонізує і омолоджує.

  Кріп — різнопланова в застосуванні культура: в кулінарії — пряність, в медицині і косметології — ліки і рішення естетичних проблем.

  Чи знаєте ви? Згідно із записами стародавнього лікаря Авіценни, кріп допомагає позбутися від гикавки, головного болю і старечих плям на шкірі.

  Вирощування культури нескладна, вона невибаглива до умов, не вимагає багато уваги.