Восени, у міру висихання трави, зайці починають їсти дрібні гілочки чагарників. У міру встановлення снігового покриву харчування грубими кормами набуває все більшого значення. Взимку біляк годується пагонами і корою різних дерев та чагарників. Майже повсюдно в його раціон входять різні верби та осика.
Влітку заєць-біляк харчується різними травами та листям чагарників. Взимку – обгризає молоду кору дерев, поїдає гілочки верби, берези, горобини, модрини та ялинки. Зайченята з'являються в теплу пору року.
Це будь-яка рослинність. Влітку – листя, трава, молоді пагони рослин, коріння, різні злаки, насіння, гриби, ягоди. Не гребує заєць і різними бобовими, баштанними культурами, горіхами, фруктами. Любить селитися біля полів, на яких вирощуються овочеві та злакові рослини. Збережена копія
Харчуються зайці та кролики малокалорійною їжею, яка зазвичай не приваблює гризунів. головним чином корою, молодими гілками, листям, а також травою. Раціон пищух аналогічний, але в ньому є також ягоди, папороті, лишайники.