м’ясо, наприклад стейк, курка та морепродукти. продукти на основі тіста, такі як якісоба (смажена локшина) і рис. окономіякі та монджаякі (солоні млинці з різними інгредієнтами та смаками) маленькі, дрібно нарізані овочі, такі як цибуля, морква, гриби та паростки квасолі.
На теппані можна приготувати цілий ряд інгредієнтів, в тому числі нарізане м’ясо, морепродукти та овочі, пікантні млинці, такі як окономіякі та моняякі, і смажена на сковороді локшина, як якісоба.
Пікантний і насичений умамі смак Beef Teppanyaki добре поєднується зі сміливими складними винами. Розглянемо Каліфорнійський Зінфандель, Амароне, Вальполічелла Ріпассо або менш типовий грузинський Сапераві для незабутнього обіду.
Слово теппаньякі походить від теппан (鉄板), металевої пластини, на якій його готують, і які (焼き), що означає смажене на грилі, смажене або смажене на сковороді. В Японії під теппаньякі розуміють страви, приготовані в тому числі з використанням теппана стейк, креветки, окономіякі, якісоба та моняякі.
Ціни на кухню теппаньякі відрізняються в залежності від ресторану, який ви відвідуєте. Але зазвичай вони трохи дорожчі, ніж інші види японської кухні. Це тому, що Інгредієнти, які використовуються в стравах з теппаньякі, часто вищої якості та вимагають більше часу на приготування.