Як називається мигдаль у цукрі?
З безлічі солодощів на мигдальній основі найбільшого поширення в європейських країнах набули марципан (суміш меленого мигдалю з цукровим сиропом), праліне (мелений мигдаль, обсмажений у цукрі), нуга та макаруни.
Чи можна у блендері подрібнити мигдаль?
Мигдаль містить багато жиру, тому молоть його в комбайні чи блендері треба швидко, додавши трохи борошна чи крохмалю, які вберуть жир, – Це дозволить якомога дрібніше змолоти мигдаль.