Як сушити в аерогрилі гриби, фрукти, овочі – рецепти від видання «вм»

Влітку господині готують запаси на зиму – консервують, сушать і заморожують овочі, фрукти і гриби. Саме сушка продуктів вважається найкращою підготовкою до зими. Всі продукти зберігають свої корисні властивості, що дуже важливо взимку, коли не вистачає вітамінів.

Найкраще сушить фрукти влітку на відкритому повітрі. Але, на жаль, це трудомісткий працю і необхідні ідеальні умови. Крім того, сушитися фрукти будуть від двох до кількох тижнів. Тому багатьом легше заморозить ті ж самі фрукти або овочі або шукати альтернативні способи сушіння, наприклад, духова шафа або аерогриль.

Аерогриль ідеально підходить для приготування продуктів, а також для сушіння продуктів. За допомогою аерогриля сушка відбувається в кілька разів швидше, ніж в духовці і в приміщенні не відчувається жаркого повітря, який з`являється під час роботи духовки.

Єдиний недолік аерогрилю – обсяг ємність. У неї поміщається невелика кількість продуктів, тому сушити доведеться в декілька заходів. Але це навіть і не мінус. Кожен вид овочів і фруктів необхідно сушити окремо, що дозволяє робити аерогриль. Використовуючи духовку, для сушки все нарізані фрукти і овочі розклалися б на один лист, що категорично не можна робити.

Для сушіння в аерогрилі призначений спеціальний режим. Температурний режим ставиться від 95 до 120 градусів. При цьому для зелені швидкість обдування ставиться низька, для овочів і фруктів – середня, а для грибів – висока. Людина приймає мінімальне участь в цьому процесі. Необхідно тільки розкласти нарізані фрукти (овочі, гриби) на решітку аерогрилю і спокійно займатися справами.

Аеогріль за короткий час висушить будь-який вид овочів, фруктів і грибів. Це відбувається за рахунок активної циркуляції гарячого повітря. Але, аерогриль не розраховані на велику кількість вологи, яку виділяють овочі, фрукти і гриби, тому кришку необхідно залишити трохи прочиненими.

Сушіння фруктів в аерогрилі

Сушіння фруктів в аерогрилі цілком замінить сушіння в спеціальних сушарках або в духовці.

В аерогрилі набагато зручніше, ніж у духовці, адже не кожна духовка обладнана функцією конвекції.

А ще аерогриль можна взяти з собою на дачу та сушити там.

А везти додому висохлі фрукти набагато легше, особливо якщо нести їх у рюкзаку чи сумці.

А взагалі сухофрукти – найкорисніша заготівля на зиму.

Їх можна потім їсти під час перекушування, гризти їх із чаєм замість цукру та худнути. Робити з них корисні цукерки для дітей.

На сайті є рецепт корисних цукерок із сухофруктів для дітей та дорослих, які бажають правильно харчуватися.

А також є рецепт приготування узвару, улюбленого всіма компоту із сухофруктів.

Для сушіння фруктів в аерогрилі нам знадобляться:

Сушіння фруктів в аерогрилі на зиму. Покроковий рецепт:

Крок 1. Фрукти миємо, виймаємо кісточки чи насіння, нарізаємо на пластиночки, кубики чи часточки.

Увага! Чим вони дрібніше і тонше нарізані, тим швидше висохнуть.

Крок 2. Розкладаємо на решітці аерогрилю.

Увага! Яблука, груші, сливи, абрикоси та інші фрукти та ягоди сушать в аерогрилі при високій швидкості вентилятора.

Крок 3. Яблука, фрукти та ягоди сушимо близько 30 хвилин.

Увага! Якщо протягом цього часу вони недостатньо висохли, процес можна продовжити на 5-10 хвилин

А ось відео рецепт приготування сухофруктів із яблук в аерогрилі від каналу Ольга Север.