Після замочування гриби (як для супу, так для смаження та гасіння) варити потрібно 1,5 – 2 години, щоб вони стали м'якими та смачними. Готовність грибів легко визначити, піднявши каструлю обидві ручки: якщо гриби опустилися вниз, на дно – вони готові. Збережена копія
- Сухі білі гриби замочіть у холодній воді на 20 хвилин. …
- Дістаньте гриби, наріжте на менші шматочки.
- Акуратно злийте воду, в якій замочували грибив каструлю для варіння. …
- Долийте воду в каструлю до 2 літрів, покладіть гриби та доведіть до закипання.
- Зніміть піну, зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні 1,5 години.
Збережена копія
- 1Замочити гриби на 10-15 хвилин до набухання. Потім воду злити.
- 3Покласти гриби у киплячу воду.
- 4Додати обсмажену моркву з цибулею.
- 6Варити 15-20 хвилин.
- 7Закинути макаронні вироби (локшину) на око, на смак.
- 8Додати сіль, спеції, трави до смаку.
- 9Вимкнути вогонь, дати настоятися 10-15 хвилин.