Инструкция по эксплуатации маслобойки электрической бытовой Салют ИОТ – 038 – 2010

1.1. Для приведения маслобойки в рабочее состояние необходимо вынуть из упаковочной коробки бак, вал с крыльчаткой и электропривод, затем установить вал с крыльчаткой на выходной вал электродвигателя и закрепить его с помощью винта. После этого электропривод установить на бак, чтобы два фигурных выступа на крышке электропривода были вставлены в пазы на баке и, путем поворота электропривода против часовой стрелки, осуществить его фиксацию.

Перед использованием новой маслобойки необходимо протереть влажной, а затем сухой ветошью нижнюю поверхность и металлические части электропривода, а также внутреннюю поверхность бака.

ВНИМАНИЕ! Заливать в бак воду температурой более 80 С запрещается.

1.2. При сбивании свежих высокожирных сливок жирностью 32-37 %, полученных сепарированием молока, для уничтожения микроорганизмов, ускоряющих порчу масла, сливки пастеризуют, нагревая их до 70-75 С, ни в коем случае не допуская кипячения. Во время пастеризации сливки перемешивают.

1.3. После пастеризации сливки охлаждают до 4-7 С и выдерживают при этой температуре 5-7 часов в холодильнике или погребе.

1.4. Затем выдержанные сливки медленно, в течение 40-60 мин., подогревают до 13-15 С водой (емкость со сливками становят в таз с водой, температура воды не более 27 С, и перемешивают сливки 2-3 раза по 5 мин.). И выдерживают емкость со сливками 3-4 часа при комнатной температуре, при этом несколько раз сливки перемешивают.

1.5. Сливки, собранные с молока в домашних условиях (сметана жирностью не менее 25 %) в течение трех и более дней, обработке по 1.2, 1.3, 1.4 не подвергаются. Во избежание свертывания сливок при пастеризации, данные сливки сбивают сырыми, при этом полученное масло будет иметь кисловатый привкус. Температура сбивания 10-15 С. Очень жирные и загустевшие сливки необходимо разбавить молоком до состояния текучести. Применение сливок малой жирности, приобретенных через торговую сеть, не рекомендуется использовать для сбивания масла.

1.6. Готовые сливки или сметану заливают в бак, номинальная загрузка 5-8 л. После чего включают электропривод, который приводит во вращение вал с крыльчаткой. Во время работы происходит сбивание, приводящее к образованию масляного зерна и выделению жидкой фазы – пахты.

1.7. В процессе сбивания масла необходимо периодически (через 15-30 сек) производить визуальную оценку готовности масла. Для этого отключают маслобойку, снимают электропривод. Если масляное зерно собралось в однородную зернистую массу, а пахта имеет прозрачно-белый цвет, то процесс сбивания можно считать завершенным, если нет, то сбивание повторяют.

1.8. После окончания сбивания, отключив маслобойку от сети, снимают электропривод, из бака в отдельную емкость сливают пахту. (Пахта – ценный пищевой продукт.) Затем для удаления остатков пахты, в бак с оставшейся массой заливают холодную воду и обрабатывают масляное зерно перемешиванием массы ложкой или деревянной лопатой. Для лучшей очистки масляного зерна промывку повторяют.

1.9. По окончании промывки на ровную поверхность, имеющую небольшой уклон, расстилают чистую бумагу или клеенку и, слегка отжав, раскладывают на ней тонким слоем для удаления остатков воды полученное масло. Для ускорения процесса удаления воды масло перемешивают и разминают деревянной ложкой. После удаления остатков воды масло собирают в ком, продукт готов к употреблению или хранению.

1.10. После окончания работы маслобойку разбирают: отсоединяют электропривод от бака, снимают с вала крыльчатку. Бак с крыльчаткой моют горячей водой с моющими средствами, затем протирают тканью, просушивают. Электропривод маслобойки вместе с валом протирают влажной тканью, смоченной в теплой (не выше 40 С) воде, а затем насухо протирают сухой тканью. При мытье привода следите, чтобы вода не попадала на электродвигатель через воздушные отверстия и отверстие в крышке электропривода.

2. Требования безопасности

2.1. Перед началом работы следует проверить правильность сборки маслобойки.

2.2. Необходимо периодически проверять затяжку винта крепления вала и втулки.

2.3. Нельзя допускать попадания жидкости внутрь корпуса электропривода, это может привести к поражению электрическим током, либо выходу электропривода из строя.

2.4.Перед отключением шнура от электросети переключить выключатель в положение “ВЫКЛ”.

2.5. Запрещается:

– переворачивать привод маслобойки вверх крыльчаткой с целью исключения попадания жидких продуктов переработки в двигатель;

– включать в сеть маслобойку с поврежденной изоляцией токоведущего провода или с неисправной вилкой, а также при нахождении выключателя в положении “ВКЛ”;

– наклонять более, чем на 450 или переворачивать маслобойку, заполненную жидкостью;

– разбирать маслобойку без полного отключения от электросети;

– обливать кожух привода жидкостью, касаться мокрыми руками вилки и выключателя;

– включать электродвигатель, если электропривод не установлен и не зафиксирован на баке.

Рейтинг лучших маслобоек на 2024 год

Данный материал не является рекламой, носит информационный характер и отражает оценочное мнение автора.

Маслобойка — это незаменимое устройство для производства свежего и вкусного масла. Это удобное и функциональное кухонное приспособление, которое выделяет масло из сливок. Благодаря этому вы можете наслаждаться свежестью и натуральным вкусом домашнего продукта, а также иметь полный контроль над качеством и составом.

Что такое маслобойка

Маслобойка — специальное устройство, предназначенное для извлечения масла из сливок или сливочного молока. Она производит свежее и натуральное масло в домашних условиях.

Состоит из следующих элементов:

• Барабан — основной компонент, в котором происходит отделение масла от сливок. Барабан оснащен специальными отверстиями или фильтрами, через которые сырье протекает, оставляя сливки или творог.
• Механизм, который вращает барабан: ручная рукоятка, электрический мотор или другой тип привода, который разделяет вещества.
• Контейнер, в котором собирается полученный продукт. Он промаркирован для удобства измерения объема.
• Емкость, предназначенная для загрузки сливок или сливочного молока. Сверху отверстие для заливки сырья.

Преимущества использования маслобойки

Использование маслобойки сокращает время приготовления. В отличие от традиционных методов, которые предполагают длительное нагревание и отстаивание, она работает эффективно и быстро.

Точная дозировка: приборы оснащены механизмами, позволяющими точно дозировать нужное количество сырья. Это позволяет избежать его переизбытка или недостатка.

Прибор эффективно использует сырье во время приготовления масла. Благодаря контролируемому нагреву и специальным механизмам, максимально извлекает масло, не допуская потери.

Также сокращается количество отходов, связанных с приготовлением. Отходы, такие как осадок, минимизированы благодаря точному контролю и эффективному использованию.

Аппарат увеличивает производительность процесса. Благодаря оптимальному использованию сырья и эффективной экстракции масла, выделяется большее количество из той же порции, что приводит к экономии.

Позволяет получить готовый продукт непосредственно перед использованием. Это гарантирует свежесть, сохранность естественных ароматов, вкусовых качеств и питательных веществ.

Благодаря аппарату можно контролировать температуру нагрева, время и другие параметры, чтобы сохранить полезные свойства и избежать необходимости добавления консервантов, стабилизаторов или других искусственных добавок. Это важно для тех, кто стремится потреблять натуральные и здоровые продукты.

Она оснащена кнопками и регуляторами, которые позволяют легко контролировать процесс. Благодаря этому, даже новички могут без труда приготовить собственное масло.

Использование маслобойки требует минимальных усилий. Большинство моделей оснащены автоматическим отключением или таймером, чтобы сэкономить время и усилия.

В маслобойки встроены механизмы безопасности, которые предотвращают перегрев или перегрузку устройства. Это обеспечивает безопасность во время работы.

Устройства оборудованы съемными частями, которые легко моются и подвергаются дезинфекции. Это помогает избежать скапливания бактерий или неприятных запахов и обеспечивает безопасность и чистоту приготовленного продукта.

Аппараты компактны и удобны для хранения. Они занимают минимум места на кухне и легко помещаются в шкафы или ящики. Это полезно для тех, у кого ограниченное пространство на кухне.

Типы маслобоек

Традиционные маслобойки

Традиционные модели представляют собой специальные устройства, разработанные для переработки сливок в масло. Они обладают своими особенностями и преимуществами, которые делают процесс приготовления эффективным и удобным.

Традиционные варианты компакты и состоят из основного корпуса и двух отдельных секций — секции для сливок и секции для отделения масла. Корпус выполнен из прочной и долговечной нержавеющей стали.

Устройство работает по принципу отделения жира от сливок. Сначала сливки помещаются в специальную секцию, где они подвергаются процессу нагрева. Под воздействием тепла жир, содержащийся в сливках, разделяется и образуется готовый продукт. Затем масло отделяется от сыворотки и собирается в отдельный отсек.

Традиционные модели контролируют нагрев и отделение с помощью регулируемых параметров, таких как температура нагрева и время процесса, чтобы достичь желаемого качества и консистенции.

• Позволяет получить свежее и натуральное масло с высоким качеством;
• Простота использования и отсутствие сложной настройки;
• Контроль приготовления, чтобы получать желаемые результаты.

Традиционные маслобойки имеют ограниченную емкость, что может быть недостатком при необходимости обработки большого количества сливок. Также обработка сливок занимает определенное время, что требует некоторого терпения и организации.

Современные электрические маслобойки

Современные электро варианты представляют собой устройства, которые совмещают технологии и удобство.

Отличия электрических маслобоек от традиционных:

1. Современные модели оснащены автоматическими функциями и программами, которые точно контролируют процесс. Они имеют настройки температуры, времени и других параметров, что позволяет получить желаемые результаты с высокой точностью.
2. Предлагают режимы и программы для приготовления маргарина или майонеза. Это делает их универсальными приборами на кухне.
3. Имеют интуитивно понятные панели управления и дисплеи, что делает их простыми и удобными в использовании даже для начинающих пользователей.
4. Оборудованы системами безопасности: защита от перегрева и автоматическое отключение, чтобы предотвратить возможные неприятности или повреждения.

Многофункциональные маслобойки

Многофункциональные устройства оснащены режимами, позволяющими приготовить не только масло, но и другие продукты: маргарин, масла из разных сырьевых материалов (кокосовое, арахисовое, оливковое и др.) или шоколадные пасты. Это дает возможность разнообразить опыт приготовления и экспериментировать с различными вкусами и текстурами.

Важно отметить, что такие модели имеют более высокую стоимость по сравнению с другими типами, но предлагают больше возможностей и гибкость в приготовлении различных продуктов.

Маслобойки для фермеров

Маслобойки для фермеров представляют собой специализированные устройства, разработанные для обработки больших объемов молочной жидкости и производства на фермах или в молочных предприятиях. Этот тип отличается от предыдущих масштабами и производительностью.

Они имеют крупные размеры и мощные двигатели, чтобы справиться с обработкой больших объемов молочной жидкости.

• Способны обрабатывать большие объемы молочной жидкости, что позволяет фермерам эффективно производить продукт в больших масштабах.
• Оснащены автоматическими функциями, что значительно облегчает работу фермеров и сокращает количество необходимых операций вручную.
• Благодаря большой емкости и автоматизированному процессу помогают сократить время, затрачиваемое на приготовление, и повышают общую эффективность производства.

Критерии выбора

Размер и емкость

При выборе важным критерием является размер и емкость устройства.

Определите, какое количество сливок вы планируете перерабатывать за один раз. Если вы намерены производить в больших объемах, то выберите модель с увеличенной емкостью, чтобы удовлетворить потребности. Для домашнего использования достаточно емкости до нескольких литров.

Учтите размеры аппарата и наличие достаточного пространства для хранения. Если у вас ограничено пространство на кухне или в хранилище, выберите компактный вариант.

Материал и качество изготовления

Следующий критерий — материал, из которого изготовлено устройство, и качество конструкции.

Избегайте моделей, изготовленных из недолговечных материалов, таких как некачественный пластик. Оптимальным выбором являются нержавеющая сталь или высококачественный пластик. Эти материалы обеспечивают долговечность и устойчивость к коррозии.

Обратите внимание на качество конструкции. Важно, чтобы все компоненты были надежно закреплены и не вызывали проблем при использовании. Проверьте, нет ли видимых дефектов, трещин или выпадения деталей. Качественный аппарат должен быть хорошо собран и выдерживать интенсивное использование.

Удобство использования и чистки

Выберите устройство с удобным и функциональным дизайном. Оно должно быть легким в использовании, с удобными ручками и элементами управления. Эргономичная конструкция позволит комфортно выполнять операции.

Обратите внимание, насколько легко собираются и разбираются компоненты. Хорошая маслобойка должна иметь интуитивно понятную конструкцию, позволяющую быстро собирать и разбирать устройство для чистки или замены деталей.

Убедитесь, что компоненты, которые контактируют с продуктом, легко моются. Они должны быть изготовлены из материалов, которые не задерживают запахи и не поглощают жир. Предпочтение следует отдавать моделям, которые разбираются на отдельные части для эффективной чистки.

Дополнительные функции и особенности

Наличие встроенного таймера и функции автоматического отключения позволяет установить определенное время приготовления и гарантирует безопасность использования. Это позволяет заниматься другими делами, не беспокоясь о времени приготовления.

Некоторые маслобойки имеют различные режимы работы: режимы для приготовления разных видов масла, настройки для достижения определенной текстуры или консистенции.

Модели с индикаторами и дисплеем позволяют контролировать и отслеживать процесс приготовления. Они отображают информацию о температуре, оставшемся времени и другие полезные параметры.

Рейтинг лучших маслобоек

Компактная маслобойка для домашнего использования. Пригодится всем, кто хочет употреблять натуральные продукты. Создано с применением уникальной технологии, чтобы увеличить производство масла на 11%. Время приготовления – 4 минуты.

• Долговечность – изготовлено из нержавеющей стали;
• Компактность;
• Удобно мыть и ухаживать;
• Безопасность – внутренние части из пищевого пластика.

• Приготовление масла из жидких сливок занимает больше времени.

Простая в эксплуатации пластиковая маслобойка с максимальным объемом сливок 6 л. Оснащена электродвигателем, который асинхронно вращается с частотой 1380 об/мин и сбивает сливки. Процесс полностью автоматизирован, поэтому вы можете заниматься своими делами во время приготовления.

• Простота использования;
• Подходит для коктейлей, майонеза и других молочных продуктов;
• Большой объем загрузки;
• Стоимость;
• Тихая работа.

• Трудно мыть крышку;
• При долгом использовании сильно нагревается.

Товарная линейка с увеличенной вместимостью. На выбор предлагается 15, 25 и 40 л. Пригодится для фермеров с большим количеством скота, но для домашнего пользования не подойдет. Обладает повышенной мощность 350 Вт, чтобы безупречно справляться с заявленным объемом.

• Устройство прослужит долго благодаря нержавеющему корпусу;
• Высокая мощность и производительность;
• Увеличенный выход готового продукта;
• Подходит для промышленного производства.

Оптимальный вариант для получения готового продукта из сепарированного молока или сметаны в домашних условиях. Корпус изготовлен из пластика, чтобы избежать ржавчины и износа. При пользовании нужно учитывать, что после 30 минут непрерывной работы потребуется перерыв не менее получаса. Поэтому устройство не подходит для крупных ферм и заводов.

• Мощность 400 Вт;
• Большая вместимость;
• Стоимость;
• Быстро взбивает сливки.

• Трудно мыть, потому что масло попадает на защитную крышку, моторчик.

Электрическая маслобойка турецкого производства. Производит масло большими партиями благодаря объему 20 л. Является отличным аналогом упрощенных пластиковых версий устройства.

• Высокая производительность;
• Простое и понятное управление;
• Устойчивая и надежная.

• Малая мощность для данного объема;
• Занимает много места на кухне.

Простая в использовании модель подходит для домашнего пользования. Имеет компактный размер, но, при этом, большой объем приемника сливок — 15 литров. Также подходит для взбивания крема и сметаны.

• Компактная и простая в обслуживании;
• Многофункциональная;
• Длительный срок службы;
• Безопасная благодаря пищевому пластику.

Лучшие сепараторы для молока

Электрическая модель с механическим управлением. Молокоприемник произведен из безопасного алюминия, корпус — пластиковый. Оборудован нескользящими ножками для дополнительной устойчивости. Производительность 1.67 л/мин.

• Удобный в эксплуатации;
• Тихая работа;
• Позволяет регулировать жирность сливок.

• Стоимость;
• Требуется время, чтобы разобраться в настройках.

Универсальная модель для производства различных продуктов — сливок, сметаны, коктейлей, майонеза и масла. Легкий и долговечный корпус из пластика. Обладает средней производительностью 0,83 л/мин и занимает достаточно много времени для готовки. Отличительная особенность данной модели в том, что при одной конфигурации прибор отделяет сливки, а при другой взбивает масло.

• Универсальность и многофункциональность;
• Надежная конструкция;
• Не занимает много места на кухне;
• Большой объем молокоприемника.

• Средняя производительность;
• Сложен в сборке;
• Занимает много времени.

Простой в использовании прибор для отделения сливок. Производительность 0,91 л/мин. Корпус изготовлен из пластика.

• Легко собирать и разбирать;
• Бюджетный вариант;
• Прост в эксплуатации.

Механический сепаратор подходит для домашнего пользования. После 30 минут работы требуется перерыв не менее 10 минут.

• Широкий диапазон регулирования жирности;
• Высокая производительность – 50 л/ч;
• Компактный.

Маслобойка — полезный агрегат для фермеров и тех, кто предпочитает изготавливать масло самостоятельно.

Як намалювати салют

Незвичайний спосіб як намалювати салют до 9 Травня, це зобразити його методом видування фарби через пластикову трубочку. Для цього треба капнути крапельку фарби на щільний папір, після чого подути на неї через соломинку з різних сторін. Доречно буде змішати фарби декількох квітів. В кінці можете при бажанні домалювати малюнок пензликом. Виріжте з чорного паперу силуети будинків і наклейте їх на готовий малюнок салюту.

– щільний папір або картон
– воскові крейди
– свічка
– гуашева фарба чорного кольору або туш
– будь-який рідкий миючий засіб (шампунь)

1. Розфарбуйте аркуш паперу або картону різнокольоровими восковими крейдою. Не шкодуйте воскові крейди, вони повинні покрити папір товстим шаром! Єдиний колір, який не можна використовувати – чорний.

2. У тому випадку, якщо у вас немає воскової крейди використовуйте акварельний фарбу. Покрийте папір акварельною фарбою, дайте фарбі висохнути, після чого гарненько натріть папір свічкою. У вас повинен вийде різнокольоровий аркуш паперу, покритий товстим шаром парафіну.

3. В чорну гуаш або туш додайте трохи рідкого мила або шампуні, добре перемішайте і покрийте підготовлений лист цією сумішшю. (Рідке мило сприяє рівномірному нанесенню фарби). Дайте фарбі гарненько просохнути.

4. Ну а тепер найцікавіше! Процарапивают будь-яким гострим предметом (наприклад, зубочисткою або в’язальної спицею) малюнок. Утворюється на чорному тлі картинка з кольорових штрихів.