Як підготувати качку до запікання Якщо купили заморожену тушку, обов'язково розморозьте її. У холодильнику птах вагою 2 кг відтає приблизно добу. Якщо хочете впоратися за 3 години, покладіть качку в каструлю з холодною водою. Важливо міняти воду кожні півгодини та стежити, щоб вона залишалася холодною.
3 найкращі ідеї для фаршированої качки:
- Квашена капуста для фарширування даного м'яса – просто ідеальний варіант, тому що її кислота чудово доповнює нестандартний смак. …
- З чорносливом та рисом – поєднання просто бомбове. …
- З грибами та кус-кусом.
Яблучна кислота просочує птицю, внаслідок чого смак виходить пікантним, а саме м'ясо м'яким та ніжним.. Додаткових добавок у начинку новорічної страви зазвичай не кладуть: лише качка, лише яблука та спеції до смаку.