Домашній чикенбургер – класичний і оригінальний рецепти
Часто немає часу готувати, але хочеться з’їсти що-небудь смачне і поживне. Багато йдуть для цього у заклади швидкого харчування. При цьому можна приготувати улюблений фаст-фуд і вдома, не сумніваючись у його якості і використовуваних інгредієнтів. Одним з найпопулярніших «швидких страв» нарівні з гамбургером є чикенбургер.
До його складу обов’язково входить цибулю і листя салату. Ну і, само собою, нікуди без булочки і спеціальної курячої котлетки. Інші компоненти можна додавати за власним розсудом. Ця страва допоможе швидко «подзаправиться» енергією на весь день. Але не варто забувати і про калорійність, яка становить в середньому 360 ккал, тому від частого вживання вироби краще утриматися. Розглянемо крок за кроком, як приготувати чикенбургер в домашніх умовах.
Чикенбургер як в Макдак
Це страва виглядає на фото дуже апетитно і так і манить його з’їсти, тому багато хто намагається самостійно відтворити його будинку. Ось приблизний рецепт чикенбургера як в Макдональдсі:
- М’якоть індички – 400 г;
- Бекон – 4 скибочки;
- Грудинка копчена – 200 г;
- Хліб з пшеничного борошна – 100 г;
- Цибулина;
- Молоко – 100 мл;
- Булочки для бургерів – 4 шт;
- Сир твердий – 4 пластинки;
- Майонез і рослинне масло – 2 великі ложки.
- По одному помідора, огірка і жовтого солодкого перцю;
- Часник – 2 зубчики;
- Олія оливкова – 2 великі ложки;
- Солити і перчити за смаком.
Поетапна схема приготування:
Чикенбургер
1 Промытое под водой филе индейки и копченую грудинку нарезать кусочками, пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере) вместе с замоченным в молоке ломтиком белого хлеба и луком. Затем еще 1-2 раза пропустить через мясорубку.
4 На разогретую сковороду выложить 4 ломтика бекона и обжарить на медленном огне (чуть меньше среднего). Суть этого заключается в том, чтобы как можно больше жира вышло из бекона, но следует быть аккуратным, чтобы не сжечь этот бекон. Совет: постоянно переворачивайте бекон так, чтобы он равномерно подрумянивался с обеих сторон. Если вдруг жира будет выходить слишком много, то его можно слить. Внимательно следите, чтобы бекон не подгорел. Как только вы заметите, что он начал подгорать, сразу же уменьшайте огонь. В среднем обжаривание бекона занимает 10-15 минут, но это, конечно, зависит от толщины ломтика. Готовый бекон имеет тёмно-коричневый цвет. После того, как он будет готов, оберните его бумажный полотенцем, который впитает лишний жир.
5 Духовку разогреть до 200°С. На решетку выложить котлеты и запекать их примерно 15 минут до полной готовности, но за 5 минут до этого на каждый чикенбургер положить по ломтику сыра.
6 Для салата на чикенбургер овощи и зелень промыть под струей холодной проточной воды, затем овощи нарезать соломкой, а зелень мелко порубить. Смешать все овощи и зелень, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.