Як можна їсти редьку?
Зелену редьку і в Росії, і в Середній Азії часто їдять сирий – як салат або гарнір до плову. Дуже смачний салат виходить із натертої на крупній тертці редьки, змішаної з волоськими горіхами та смаженою цибулею. Смачно виходить, якщо до свіжої редьки додати трохи підсмаженого бекону.
Як їдять чорну редьку?
Чорну редьку їдять сирий, маринують, обсмажують, варять і роблять пюре або додають у супи. Навіть цих варіантів вистачить, щоб експериментувати із чорною редькою досить довго.