Що приготувати з полуниці – смачні рецепти
Полуниця – це сезонна ягода і застати її на ринках або в магазині ми можемо протягом двох місяців. Яскрава, соковита і смачна ягода полюбилася всьому світу. З нею готують молочні коктейлі, смузі, використовують у випічці та багатьох інших стравах.
У цій статті розповімо як приготувати страви з полуницею, які викличуть тільки захоплення.
Глазурована полуниця – рецепт
- 2 ст. л. цукру
- 1 ст. л. вершкового масла
- 2 ч. л. лимонного соку
- 1/2 ч. л. меленої кориці
- 450 г полуниці
З’єднайте в каструлі вершкове масло, цукор, лимонний сік і корицю. Поставте на середній вогонь і готуйте, поки суміш не почне загусати. Приберіть сироп з плити і обваляйте в ньому ягоди. Подавайте з кулькою морозива. Смачного!
Швидкий полуничний чізкейк – рецепт
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. лимонного соку
- 240 г нарізаної полуниці
- 1/2 склянки звичайного або глазурованого мигдалю
- мед – за бажанням
З’єднайте і збийте за допомогою блендера сир брі без скоринки, вершкової сир, лимонний сік і цукор.
Розділіть полуницю навпіл і розкладіть частину по склянках. Зверху викладіть сирну масу. Повторіть процедуру ще раз. Прикрасьте медом – за бажанням.
Швидкий пиріг з полуницею – рецепт
- 500 г полуниці
- 140 г борошна
- 1/2 ч. л. розпушувача
- 1 склянка цукру
- 1 яйце
- 1/4 склянки вершкового масла, нарізаного кубиками
Візьміть 20-ти сантиметрову форму і розподіліть по дну нарізану полуницю.
З’єднайте цукор, борошно, розпушувач, збите яйце. Добре перемішайте. Розподіліть масу поверх полуниці, а зверху розкладіть кубики масла.
Відправте пиріг в духовку на 45 хвилин при 190 градусах. Якщо тісто почне підніматися, а ягоди пузиритися – пиріг готовий. Дайте йому трохи охолонути і подавайте до столу.
Рецепти страв з полуницею
У побуті полуницею прийнято називати садову суницю, щоб відрізнити її від суниці лісової. З точки зору ботаніки, полуниця — вид мускатної суниці. Вже заплуталися? Не будемо вдаватися в наукові подробиці. Головне, що полуниця — безперечний лідер в хіт-параді літніх ягід і загальна улюблениця!
Що приготувати з полуниці
Правда, це не тільки смачні, але і корисні ласощі, а також чемпіон серед дачних косметичних засобів. Полуниця містить велику кількість органічних кислот, вітамінів і антиоксидантів. Завдяки цьому її рекомендують для профілактики цукрового діабету і погіршення зору, а за кількістю вітаміну С ягода випереджає навіть апельсини. Багата полуниця залізом, кальцієм, магнієм. Фолієвої кислоти в ній теж міститься більше, ніж в тій же малині або винограді, тому ці ягоди прекрасно підходять для раціону людей, які страждають недокрів’ям.
Маски з соку полуниці покращують колір обличчя, пом’якшують і тонізують шкіру, надаючи їй свіжість і пружність. Але не можна забувати і про алергічні реакції. Не слід давати полуницю дітям до 3 років і жінкам в період лактації. Будьте завбачливі!
Для любителів полуниці годі й шукати часу краще, ніж перші літні місяці, адже саме в цей час в південних регіонах достигає найсмачніша і сама ароматна полуниця. З неї можна приготувати практично все: від екзотичного супу до звичного бабусиного варення. А як хороша випічка з полуничною начинкою або полуничні торти! Вже захотілося спробувати? Не варто відмовляти собі в задоволенні!