Чізкейк легко приготувати, підходить для різних спеціальних дієт, наприклад, без глютену або без желатину. Торт можна легко приготувати за день до подачі, оскільки він найкращий після того, як відпочиє в холодильнику протягом ночі або принаймні протягом кількох годин..
Через годину перевірте пиріг на готовність, злегка струснувши його. Коли пиріг буде готовий, він повинен бути твердим в середині, але не рідким. Якщо пиріг все ще виглядає рідким, випікайте ще 5-10 хвилин.
Випікати чізкейк при 175 градусах на найнижчому рівні духовки до готовності 50 – 60 хв. Половину випікання накрийте корж пекарським папером, щоб поверхня не сильно потемніла. Дайте торту охолонути у формі.
Тому ставимо тісто в холодильник і чекаємо, поки воно застигне, протягом зазначеного в інструкції часу, зазвичай 2-3 години. Ви можете прочитати пораду про використання желатину для глазурування чізкейку тут.
Сирно-желейні торти Сирники можна заморожувати без глазурі та прикрас. Ви можете приготувати сирники в морозильній камері за кілька тижнів (рекомендовано 2-4) заздалегідь. Чізкейк розморозити в холодильнику, щоб він рівномірно розплавився і після розморожування прикрасити. Він збирається розтанути кілька годин.