Капуста гниє на корені: основні причини, що робити і як запобігти, профілактичні заходи

Городникам варто чималих зусиль виростити капусту та зберегти врожай. Одна з проблем, з якою вони стикаються при вирощуванні культури, – качани псуються прямо на грядці. Чому гниє капуста на корені – питання, яке потребує детального розгляду. Розібравшись у цій темі, набагато простіше уникнути помилок, що призводять до розвитку гнильних процесів. Капуста на городі

Відгуки

Катерина Василівна, м. Челябінськ

Зіткнулися із цією проблемою два роки тому. Літо було дуже спекотним та дощовим, от і розгулявся у нас на ділянці слизовий бактеріоз. На момент збору врожаю збирати не було чого, всі 30 качанів згнили на корені. При цьому висадили п’ять різних сортів. Капусту всю спалили за межами ділянки. З того часу двічі на рік проливаємо всю ділянку мідним купоросом. Наступні два роки вирощували капусту без проблем.

У льоху періодично підгнивали качани. Проаналізували у чому може бути справа і вирішили, що збираємо врожай надто пізно. Завжди слухали бабусю, яка казала, що мороз капусту білить. І вважали це чимось добрим. Як тільки стали зрізати качани до морозів, хвороба відступила.

Висновок

Понад 80% із загальної кількості хвороб капусти посідає бактеріальні захворювання. На сьогоднішній день немає безпечних для здоров’я людини засобів для лікування цих підступних захворювань. Тому щоб запобігти зараженню культури недугою та отримувати хороші врожаї необхідно дотримуватися правил догляду за посадками та регулярно проводити профілактичні роботи.

Городникам варто чималих зусиль виростити капусту та зберегти врожай. Одна з проблем, з якою вони стикаються при вирощуванні культури, – качани псуються прямо на грядці. Чому гниє капуста на корені – питання, яке потребує детального розгляду. Розібравшись у цій темі, набагато простіше уникнути помилок, що призводять до розвитку гнильних процесів.

Капуста на городі

Основні причини гниття капусти на корені

Існує 3 основні причини, через які качани починають загнивати на городі. До них відносяться:

• порушення правил агротехніки;
• несприятливі погодні умови;
• хвороби культури.

Кожен із пунктів прямо чи опосередковано пов’язаний з іншим. Наприклад, коли довгий час йдуть дощі, створюються ідеальні умови для розмноження бактерій, що викликають хвороби рослини на стадії розвитку розсади або формування качанів.

Неправильна агротехніка

Цю культуру не можна назвати надто примхливою, але вона любить постійність та поміркованість у всьому. Городники, що порушують агротехнічні вимоги, ризикують втратити врожай, не встигнувши прибрати його з городу.

Поширені причини гниття капусти, пов’язані з неправильним доглядом:

1. Капуста посаджена в тіні або занадто густо, так що листя, що розрослося, заважає нормальній циркуляції повітря і загороджує сонячне світло.
2. Нехтування процедурою розпушування ґрунту. Це призводить до утворення щільної земляної кірки під качанами, внаслідок чого волога затримується біля коріння.
3. Недотримання рекомендацій щодо сівозміни. У ґрунті присутні мікроорганізми, що спричиняють хвороби капусти.
4. Надлишок азотистих добрив.
5. Культура розвивається на кислому ґрунті. Капуста добре росте і менше хворіє на ґрунті з нейтральною або лужною реакцією.
6. Насіння неправильно підготовлене до посіву, воно не було знезаражене.
7. Перезволоження грядок або потрапляння води в розетку під час поливу.

Увага! У більшості випадків капуста гниє на корені саме через помилки в агротехніці. Щоб виростити хороший урожай, потрібно дотримуватися рекомендацій щодо догляду за культурою.

Погодні умови, які провокують розвиток гнилі

Причиною гниття може стати погана погода. Городники відзначають, що часті зливи нерідко викликають гниття нижнього листя. Якщо земля не встигає просихати, то надалі псуються і качан. Зберегти врожай у таких умовах майже неможливо. Видалення листових пластин, що стикаються з ґрунтом, допоможе захистити качани від псування.

Спека також може опосередковано вплинути на розвиток гнилі на капусті. Коли встановлюється тепла погода, активно розмножуються шкідники. Вони атакують посадки і пошкоджують листя і стебла рослин, відкриваючи ворота для проникнення інфекцій, зокрема бактерій, що викликають гниття. Щоб уникнути цього, необхідно боротися з комахами та їх личинками негайно. Спекотна погода у поєднанні з високою вологістю нерідко призводить до зараження капусти бактеріозами.

Лікування та профілактика

Врятувати врожай, уражений слизовим бактеріозом, неможливо. Капуста, що має ознаки захворювання, не придатна для вживання в їжу. До того ж, хвороба може поширитися і на інші культури. Тому при виявленні хворих качанів їх негайно прибирають з грядок, ретельно збираючи всі рослинні залишки.

Врятувати капусту від підступного захворювання можна регулярною профілактикою та дотриманням правил вирощування та догляду за культурою.

Профілактичні обробки

Профілактичні обробки важливий етап у захисті капусти від бактеріальної інфекції та нападу шкідників. Можна використовувати як магазинні хімічні препарати, і народні засоби.

Хімічні препарати та їх застосування

• Перед пересадкою капустяних саджанців на грядку коріння розсади занурюють на дві години в суспензію препарату «Фітоспорин-М». На 10 л відстояної води необхідно розвести 40 мл препарату.
• У фазу утворення п’ятого листа капусту обприскують розчином «Гамаїру». Одну таблетку розводять на один літр води. Витрати готового складу: 1 літр на 10 м2.
• У період активного зростання з інтервалом у 15 днів проводять обприскування листя 0,1%-м робочим розчином «Споробактерина». Витрати 1 літр на 10 м2.

При обробці капусти різними складами слід пам’ятати, що їстівна частина розташована над землею і тому хімічні склади можна використовувати не пізніше ніж за 30 днів до збирання врожаю.

Народні рецепти

Народні рецепти в першу чергу спрямовані на боротьбу зі шкідниками, які порушують цілісність капустяного листя, послаблюють рослини та розносять інфекцію.

Для приготування 200 г висушеної трави необхідно залити окропом (10 літрів) і дати настоятися протягом 24 годин. Отриманий настій розводять водою пропорції 1:5 і обприскують капусту.

У 10 літрах окропу наполягають протягом доби 1 склянку цибульної та 3 склянки часникового лушпиння. Після закінчення часу настойку проціджують та обприскують овочі з інтервалом раз на сім днів.

Олію ялиці або евкаліпта у кількості 20 крапель розводять на 10 літрів води. Ароматним розчином обприскують капустяні грядки.

На 10 літрів води необхідно розчинити дві столові ложки 9% оцту. Отриманим складом зрошують капусту.

Слід знати! Слизовий бактеріоз зберігається тривалий час на рослинних рештках уражених рослин, тому їх спалюють або виносять далеко за межі ділянки.

Хвороби культури, що супроводжуються гниттям

Існує безліч хвороб капусти, при яких гниють качани зсередини та зовні. Вони викликані різними бактеріями чи грибами. Зараження рослин може відбуватися як у період вирощування розсади, так і на грядці.

Чорна ніжка

Ця хвороба вражає молоді сіянці. Ознакою розвитку чорної ніжки є потемніння стебла, поява у ньому бурих плям і поперечних смужок. Хворі екземпляри рятувати безглуздо, їх знищують.

Причини розвитку хвороби:

• заражене насіння або ґрунт, нехтування процедурою знезараження посадкового матеріалу перед посівом;
• нестача освітлення;
• перезволоження ґрунту;
• низька температура довкілля.

Біла гнилизна

Ця хвороба спричинена грибковою інфекцією. Вона вражає качани на грядці на завершальній стадії формування. Ознаками зараження є:

• зовнішнє листя на качанах стає слизькими;
• між листовими пластинами та на їх поверхні утворюється білий міцелій, що нагадує вату;
• наявність чорних склероцій розміром 1-3 см на капустяних головках.

Хвороба капусти «Біла гнилизна»

Причини появи білої гнилі на капусті – перетримка овочів на грядці, підвищена вологість повітря, тривалі дощі та рясні роси, а також травмування качанів.

Пероноспороз

Хибна борошниста роса, як ще називають цю хворобу, проявляється утворенням на нижній стороні криючого листя характерного білого нальоту. Зовні листових пластин у своїй проглядаються жовті плями. Пероноспороз спричинений грибами роду Peronospora brassicae Gaeum.

Хвороба найчастіше вражає розсаду, а після висадки в ґрунт процес її розвитку згасає, тому виявити проблему не вдається до настання похолодання. Перед збиранням урожаю, коли випадає більше опадів, зовнішнє листя капусти гниють.

Увага! Заражені качани, що використовуються як маточники, зберігають суперечки грибка. Навесні після висадки в ґрунт починають гнити качан. Хвора капуста може спричинити поширення інфекції інші культури.

Слизовий бактеріоз

Цю хворобу інакше називають мокра гнилизна капусти. Її збудниками є пектобактерії. Ознаки зараження найчастіше виявляються у другій половині вегетаційного сезону. Розвиток слизового бактеріозу може виражатися по-різному:

1. У першому випадку гниють спочатку листя, що супроводжується неприємним запахом. Пізніше вони в’януть і відпадають, а гнилизна поширюється в середину качана.
2. Осередок інфекції з’являється всередині головки, прямо в кочеризі, а причина зараження в цьому випадку – ушкодження, завдані гусеницями старших поколінь, які проникають углиб качана.

Ознаки поразки

Початкову стадію захворювання дуже важко помітити. У зараженої капусти, що росте на грядці може бути два варіанти розвитку недуги:

1. Загнивають листя, що покривають. Зовнішнє листя темніє, покривається слизом і випромінює запах гнилі. Повільно та впевнено бактеріоз захоплює весь качан, що призводить до неминучої загибелі рослини.
2. Поширення інфекції починається з качан. У цьому випадку патогенні мікроорганізми через ґрунт або комах вражають качан. Вона змінює колір на темний і стає м’якшою. Хвороба швидко прогресує, внутрішні листя набувають брудно-кремовий колір, розм’якшуються і в результаті качан звалюється.

Під час зберігання капусти гнилизна довгий час залишається непоміченою. Внутрішня частина качан поступово розкладається і перетворюється на слизову масу з гнильним запахом. Виявити бактеріоз можливо, коли уражена більша частина качана.

Шкідники – переносники хвороб

Вже згадувалося, що комахи-шкідники причетні до розвитку гнильних процесів на капусті. Їхню роль не можна недооцінювати. Особливо небезпечні личинки метеликів – совки, білокрилки, капустяної молі, які не тільки поїдають зовнішнє листя, але й прогризають наскрізні отвори в качанах. Залишаючи після себе відкриті рани, вони сприяють проникненню бактерій та грибів у місця ушкоджень.

Не менш небезпечні капустяні клопи та попелиця. Ці комахи проколюють капустяне листя і харчуються їх соком. У місця застосування колючого хоботка також потрапляють шкідливі мікроорганізми, що спричиняють хвороби. Крім того, забираючи поживні речовини у рослини, шкідники послаблюють його імунітет.

Що робити, якщо капуста гниє, чим обробити?

Гниючі качани вже не врятувати. Їх потрібно прибрати з ділянки та спалити за її межами. Щоб уникнути зараження сусідніх рослин, ґрунт проливають розчином мідного купоросу в концентрації 3%. Витрата кошти – 2 л на 1 кв.

Здорові рослини обробляють Фітоспорином, а ґрунт під ними знезаражують препаратом Превікур або слабо-рожевим розчином марганцівки. За перших ознак розвитку бактеріозів капусту обприскують бордоською рідиною (1% концентрації).

За 10-12 діб до передбачуваної дати збирання врожаю качани обробляють фунгіцидом Квадріс. Розчин готують із розрахунку 5-6 мл засобу на 5 л води. Цей захід спрямований на попередження розвитку сірої гнилі, яка найчастіше вражає капусту під час зберігання.

Різновиди слизового бактеріозу капусти

На професійних агропорталах спеціалісти без вагань називають причину загнивання капусти зсередини: слизовий бактеріоз. А виникає він у результаті неправильного чи недостатнього догляду.

Відомі два типи цієї хвороби:

1. Загнивають листя, що криють. Згодом псується весь качан. На ділянці поширюється запах гнилі.
2. Мікроби проникають через ранки всередину кочериги, що розм’якшується, качан відвалюється. Часто хвороба розвивається під час зберігання.

Профілактичні заходи

Якщо качани загнили на грядці, зберігати їх не можна. Інфекція швидко пошириться на інші овочі та знищить весь урожай. У льох складають лише здорові головки, причому приміщення перед цим ретельно обробляють вапном і мідним купоросом.

Огородник може скористатися рекомендаціями, які допоможуть запобігти гниття капусти на корені. Що потрібно робити:

1. Перед посівом обробити насіння та ґрунт у розсадній ящику слабким розчином марганцівки.
2. Підсвічувати сіянці, уникати перезволоження та тримати молоді рослини у приміщенні, де температура не опускається нижче +15 градусів.
3. Не допускати густих посадок, дотримуватися дистанції між рослинами 50-60 см.
4. Садити капусту на відкритому просторі, куди безперешкодно проникають сонячні промені.
5. При необхідності знижувати кислотність ґрунту деревною золою або вапном.
6. Дотримуватися правил сівозміни.
7. Правильно і своєчасно підгодовувати культуру, пам’ятаючи у тому, що надлишок азоту шкідливий нею, особливо у період появи зав’язей. У цей момент рослини потребують фосфору та калію.
8. Восени необхідно видаляти рослинні залишки з городу і спалювати їх, оскільки містяться віруси, бактерії і гриби, і навіть яйця шкідників.
9. Правильно проводити полив, не допускати перезволоження ґрунту та попадання води на розетку.
10. Вести боротьбу проти шкідників – опудрювати капустяні грядки деревною золою, обприскувати настоєм часнику. У крайніх випадках застосовувати хімічні засоби від комах.
11. Розпушувати ґрунт під качанами, видаляти бур’яни.
12. Використовувати лише стійкі до хвороб та шкідників сорти капусти – Славія, Камбрія, Новатор, Букара, Томас, Еліза, Нозомі.

Якщо капустяні качани або розсада гниють на корені, городнику потрібно переглянути якість догляду за рослинами, адже в більшості випадків хвороби культури спричинені порушенням правил агротехніки. Набагато простіше запобігти гниття. Важливо приділяти увагу передпосівної обробки насіння та зміцнювати імунітет розсади.

Рекомендації та поради

Крім профілактичних обробок уникнути зустрічі зі слизовим бактеріозом на своїй ділянці допоможе виконання простих правил:

• вибирайте сорти капусти найстійкіші до захворювань. Сортів капусти, повністю несприйнятливих до слизового бактеріозу, поки не виведено. Але вибираючи сорт, стійкий до більшості грибкових захворювань, ризик зараження знижується.

• обробляйте насіння перед посадкою. Протруєне перед посадкою насіння дає сильні сходи, з яких виростають рослини з міцнішою імунною системою. Для обробки можна використовувати готові засоби, такі як Епін. Дві краплі речовини розводять на 100 мл води. В отриманий розчин занурюють насіння на 5 годин. З народних засобів ефективне замочування насіння на добу в соку квітки алое, розбавленому навпіл з водою.

• знезаражуйте ґрунт. Для знищення хвороботворних мікроорганізмів, що живуть у ґрунті, ґрунт можна пролити мідним купоросом. На десять літрів води достатньо однієї їдальні ложки речовини. Перед обробкою ґрунт необхідно розпушити. Дезінфекцію проводять навесні за 2-3 тижні до посадки капусти та восени після збирання врожаю.

• стежте за кислотністю ґрунту. Крім того, що капуста просто не любить ґрунтів із підвищеною кислотністю, кисле середовище є ідеальним місцем для розмноження бактерій. Тому необхідно відстежувати РН ґрунту та розкислювати ґрунт за необхідності. Харчова сода чудово впорається з цією проблемою. Її можна вносити безпосередньо перед посадкою капусти в сухому чи розведеному вигляді.

• застосовуйте правила сівозміни. Основою сівозміни є правило не висаджувати одну й ту саму культуру два роки поспіль одному місці. Найкраще щороку чергувати різні групи культур. Для капусти ідеальними попередниками є: картопля, томати, часник, цибуля.

• дотримуйтесь схеми посадки. Схема посадки капусти повинна відповідати рекомендаціям оригінатора сорту. У жодному разі не можна економити місце, і часто висаджувати рослини. Загущене розміщення призводить до поганої циркуляції повітря та скупчення води на листі, а це сприяє поширенню бактеріозу.

• не порушуйте режим зберігання овочів. За місяць до закладки капусти на зберігання необхідно провести дезинфекцію льоху або підвалу. Для цього можна використати готові засоби або розвести концентрований розчин марганцівки. Антисептичними розчинами слід обробити всі поверхні. Температура повітря в овочесховищі має підтримуватися на рівні 3-4 градусів тепла. Качани можна розкласти на стелажі або підвісити за качан. При цьому між ними повинна бути достатня відстань, щоб повітря вільно могло циркулювати.

Щоб капуста краще зберігалася в день зрізування, її залишають полежати на свіжому повітрі на 8-9 годин.

Причини

Капусту не можна назвати дуже примхливою рослиною, але вона любить, щоб все відбувалося рівномірно і регулярно, температура повітря залишалася постійною або хоча б змінювалася плавно та повільно. На питання, чому гниє капуста, відповідей може бути кілька:

• холодний дощ, що зарядив на тиждень посеред спекотного літа;
• надто часта посадка рослин або трава, що розрослася навколо них, створили глибоку тінь;
• землю навколо овочів давно не розпушували, і утворилася щільна кірка, повітря до коріння не потрапляє, а волога затримується;
• сівозміни не дотримувалися, у ґрунті накопичилися збудники захворювань, що призводять до гниття;
• не збалансовані підживлення призвели до нестачі калію та кальцію, але надлишку азоту;
• шкідники послабили рослину та поширили бактерії або міцелії, що призводять до гниття;
• нерівномірний полив призвів до накопичення води в качанці;
• полив холодною водою спровокував захворювання, що спричинили гниття листя або качан.

Причини захворювання

Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (Jones) Waldee – бактерія, яка є збудником бактеріозу. Поширено патогенний мікроорганізм повсюдно. Виявляє свою активність та вражає культуру найчастіше на тлі зниженого імунітету рослин. Існує кілька причин, які є пусковим механізмом уповільнення захисної роботи імунної системи.

Порушення балансу поживних речовин у ґрунті

Надлишковий вміст азотистих речовин у ґрунті призводить до зростання величезного листя. У цьому структура листових пластин стає дуже пухка, пориста. Через таку поверхню мікроби легко проникають у клітини рослини.

Нестача кальцію ще більше посилює стан справ. Зростання рослини припиняється, листя стає тонким і тендітним. Навіть невеликий вітер легко рве та пошкоджує капусту. Через ранки інфекція швидко вражає культуру.

Щоб уникнути дисбалансу речовин у ґрунті слід якісно готувати ґрунт до посадки. Внесення свіжого гною або перепрілого, але в надмірній кількості приведе капусту до «жування». Підживлення капусти можна проводити строго відповідно до рекомендацій агрономів. При цьому краще дотримуватися золотої середини, не перегодовувати рослини і не змушувати їх страждати від нестачі речовин. Так, при зростанні азотні добрива капусті вже не потрібні, а ось фосфорно-калійні склади будуть дуже корисними.

Як фосфорно-калійне добрива можна використовувати деревну золу. Крім калію та фосфору зола містить велику кількість мікро- та макроелементів.

Погодні умови

Особливо активно розвивається хвороба у сиру та спекотну погоду. Температура повітря вище 25 °C та підвищена вологість – сприятливі умови для швидкого розмноження бактерій. Під час тривалих та затяжних дощів на поверхні капустяного листя утворюється водна плівка. У застійній воді накопичуються мікроби і проникають у тканини рослини.

Захистити капусту від високих температур неможливо, а приховати рослини від зайвої вологи можна постаратися. Для цього на час опадів над овочевою грядкою можна натягнути поліетиленову плівку.

Порушення агротехніки

Капуста культура не дуже примхлива, але недотримання основних правил посадки та догляду призводить до ураження захворюванням. Основні помилки:

• підвищена кислотність ґрунту;
• розташування овочевої грядки у тіні;
• порушення схеми посадки;
• зайвий полив та полив зверху;
• недотримання сівозміни;
• допущення утворення поверхневої кірки на ґрунті;
• не збалансовані підживлення.

Пошкодження шкідниками

Напад шкідників послаблює рослину та її імунну систему. Такі шкідники як капустяна попелиця і моль порушують цілісність капустяного листя. Через пошкоджене листя ослаблених рослин інфекція швидко поширюється. Особливо небезпечна капустяна муха, яка є переносником захворювання. Щоб зберегти овочі від нападу паразитів, необхідно проводити профілактичні обробки.

Щоб відлякувати шкідників від капустяної грядки між качанами можна посадити рослини з різким ароматом, наприклад, чорнобривці або часник.

Пізнє збирання врожаю

Серед городників існує думка, що збирати врожай капусти потрібно лише після хорошого морозу. Ця думка помилкова, підморожена капуста не годиться для тривалого зберігання. Навіть якщо глибина промерзання невелика, ризик ураження бактеріозом дуже великий. Тому необхідно стежити за прогнозами погоди на найближчі дні та у разі значного зниження температури постаратися забрати врожай.

Методи боротьби

Щоб уберегти капусту від загнивання, необхідно уникнути надлишку азоту в грунті, тут доречно правило: краще недогодувати, ніж перегодувати. Дуже важливо дотримуватися правил сівозміни та агротехніки. Бажано вибирати для вирощування сорти, стійкі до захворювань. Садити капусту найкраще після буряків, гороху, квасолі, але ніяк не після родинних культур.

Посадковий матеріал рекомендується знезаражувати перед посівом, на грядці розсаду бажано обробляти хлорним вапном або препаратами на кшталт «Фітоспорину», щоб уникнути захворювань.

Поливати капусту потрібно регулярно і правильно – якщо вода не доходить до коріння, а збирається зверху, вона не живить рослину, а тільки сприяє загниванню листя. Вода при поливі не повинна бути холоднішою за повітря, а сам полив потрібно виробляти вранці або ввечері.

У будь-яку погоду необхідно стежити за станом ґрунту навколо рослин, землю потрібно розпушувати, бур’яни випалювати. Зайва тінь сприяє концентрації вологи, а отже, приваблює слимаків, равликів та інших шкідників, сприяє поширенню збудників грибкових захворювань.

Попелиці та капустяна совка самі по собі завдають багато неприємностей, але вони ще можуть поширювати бактерії, що викликають гнилизна. Якщо садити серед капусти рослини, що відлякують комах, опудрювати їх деревною золою, стежити за станом качанів, то можна мінімізувати шкоду, що наноситься. Захворілі рослини краще витягувати з грядки разом з коренем якнайшвидше, щоб припинити поширення хвороб.

На зберігання потрібно закладати тільки абсолютно здорові качани, дотримуватися правильного режиму зберігання. Температура у льоху має зберігатися лише на рівні від нуля до -1 градуса. Приміщення перед закладкою врожаю потрібно обов’язково продезінфікувати із застосуванням хлорного вапна та мідного купоросу.

Умови, сприятливі для слизового бактеріозу – будьте пильні

Збудники бактеріозу виявляють активність теплим літом (+25…+30 °C) із частими дощами чи поливами. На листі утворюється та затримується плівка води. У ній і живуть мікроби. Капусту поворухнули, вода скла, потрапила на ранки. Так вони потрапляють у сік капусти і проникають із ним усередину тканин. Поливайте капусту під корінь, а дощування можна влаштовувати лише в спеку вранці або наприкінці дня, задовго до заходу сонця, щоб листя швидко обсохло під сонцем.

Краплі води після поливу, що стікають до основи качана, – найпопулярніше вогнище зараження капусти бактеріозом.

Під час дощів полив зверху не скасувати. Тоді намагайтеся менше травмувати капусту, обривайте лише непотрібні листи. І обов’язково підгодовуйте комплексним добривом. Під час дощів із землі вимивається багато поживних речовин. При їхньому дефіциті капуста слабшає, втрачає імунітет, стає вразливою для хвороб.

Основні причини гниття капусти на корені

Основними причинами гниття на корені є:

• неправильна агротехніка;
• невідповідні погодні умови;
• капустяні захворювання, які і провокують появу та розвиток гнилі.

Неправильна агротехніка

Ця овочева культура – не дуже примхлива, але для неї важливий регулярний і правильний догляд. Городники, які порушують агротехнічні вимоги, можуть швидко втратити врожай.

Коренева гнилизна може з’являтися з наступних причин, пов’язаних з неправильним доглядом:

• овоч росте в тіні або надто густо. Через це листя, яке розростається, не дає повітрю нормально циркулювати і загрожує попадання сонячних променів;
• нерегулярне розпушування ґрунту: під качанами утворюється щільна кірка ґрунту, через яку волога затримується біля коріння;
• нехтування рекомендаціями щодо сівозміни. У ґрунті знаходяться мікроорганізми, які сприяють розвитку капустяних захворювань;
• надмірне використання азотистих добрив;
• овочева культура посаджена на кислому ґрунті. Краще садити в ґрунті з нейтральною або лужною реакцією;
• неправильна підготовка насіння до посадки: не проводилося знезараження;
• грядки перезволожуються або вода потрапила в розетку під час поливу.

Погодні умови, які провокують розвиток гнилі

Гниєння капусти відбувається непомітно. Підгнилі помідори та огірки видно неозброєним оком, а капуста «приховує» свою проблему — верхнє листя навіть не натякає, що гнилизна вже здолала качан. Коли ж гнилизна виявиться, виправити положення вже не можна. Гниєння може бути пов’язане з поганою погодою. Городники вказують на те, що часто цьому сприяють зливи, тому що грунт не встигає просохнути, і, починаючи з качан, овоч псується. У такому випадку може допомогти видалити листові пластини, що стикаються із землею.

Також гниття може опосередковано сприяти спека, оскільки починається активне розмноження шкідників. Вони завдають пошкодження листям та стеблам рослин, а таким чином інфекції простіше розвиватися та викликати гниття. Щоб уникнути цього, потрібно вести негайну боротьбу з комахами та їх личинками.

Захворювання капусти

Існує велика кількість капустяних захворювань, через які починається гниття качанів зсередини та зовні. Зараження може статися як у період вирощування розсади, і на грядці.

Чому капуста гниє з качан

Небезпечний ворог культури – слизовий бактеріоз, або мокра гнилизна . У захворювання є 2 варіанти перебігу, один з яких – проникнення бактерій через пошкодження на верхньому листі. В цьому випадку мікроорганізми добираються до качан і розм’якшують її, через що качан відвалюється.

Провокують розвиток мокрої гнилі кілька факторів :

• при догляді качани пошкодили;
• ґрунт заболочений або перенасичений вологою через рясні опади;
• через часті дощі листя і голівка капусти постійно вологі;
• посадки атакують гусениці, що з’їдають верхнє листя.

Найчастіше слизовий бактеріоз вражає рослина на другому етапі вегетації .

Що робити, якщо капуста гниє

Загнілі качани врятувати не вдасться. Найкраще рішення — терміново прибрати їх із грядки, а потім спалити. Але це ще не все: потрібно полити грунт розчином мідного купоросу в концентрації 3%. Витрата кошти – 2 л/м². Так безпечніше для здорової сусідньої капусти.

Крім того, здорову капусту можна обробити “Фітоспорином”. Не варто забувати і про ґрунт під здоровими рослинами: можна скористатися препаратом «Превікур» із знезаражуючим ефектом.

Наступний спосіб: за 10–12 днів до збирання врожаю капусти качани обробити фунгіцидом «Квадріс». Для цього потрібно приготувати розчин: у 5 л розчинити 5-6 мл засобу. Завдяки цим заходам овоч отримає реальний шанс для зберігання без сірої гнилі.

Профілактичні заходи

Профілактика — універсальний метод захисту здоров’я, тому, перш за все, кожен городник має подбати про профілактичні заходи:

• потрібно стежити за температурою приміщення, в якому овоч знаходиться до посадки в ґрунт: вона не повинна бути нижчою за +15°С;
• слід виключити щільну густу посадку: дистанція між грядками має бути не менше 1,5 м;
• слід подбати про регулярне потрапляння сонячних променів на овоч;
• правильний полив;
• зміна грядок, тобто застосовувати на практиці сівозміну;
• прополювання бур’янів.

Гниє капуста в середині та на корені: 6 основних причин та що робити для порятунку врожаю

Навіть якщо на плоді трохи гнилі її варто видаляти. Кожен повинен розуміти, що процеси гниття не виникають із нічого. Видима гнилизна – це тільки «вершина айсберга».

Гниття капусти викликає чимало побоювань у більшості дачників. Ніхто не хоче втрачати свій урожай, але й зупинити процеси гниття надто складно.

Тому варто розібратися, що може бути причиною гниття та які методи боротьби слід застосовувати.

Причини гниття капусти на грядці

• Недостатня кількість сонячного світла.
• Погана циркуляція повітря.
• Підвищена вологість.
• Застосування азотних добрив, коли почали активно формуватися качани.
• Тривалі дощі.
• Спекотна погода та відсутність поливу.

Якщо докладно зкпинятися на підвищеній вологості, тут є цілий комплекс проблем. Як правило, якщо верхній шар не розпушуватиметься, на ньому утримуватиметься волога, а через це почнеться процес гниття. Цю проблему вирішити дуже просто: необхідно регулярно виконувати розпушування верхнього шару ґрунту, не допускаючи утворення корки.

Тривала спекотна погода не є основною причиною гниття. У цей період з’являється велика кількість шкідників та інфекцій. При тривалій високій температурі слід частіше виконувати розпушування ґрунту та поливи.

З чого розпочати боротьбу

Насамперед важливо видалити всі качани, які почали гнити. Їх шкодувати не слід, оскільки якщо процеси гниття вже почалися, їх не вдасться встановити. А якщо нічого не робити, інфекція може поширюватись на інші культури. Тому найкращий спосіб занапастити весь свій урожай – нічого не робити.

Навіть якщо на плоді трохи гнилі її варто видаляти. Кожен повинен розуміти, що процеси гниття не виникають із нічого. Видима гнилизна – це тільки «вершина айсберга».

Ще одна помилка, яку припускаються дачники полягає в тому, що видаляється тільки верхня частина качана. Це немає сенсу робити, тому що овоч вже заражений, тому вживати його в їжу вже не вийде.

Профілактична обробка

Щоб уникнути гниття капусти, можна застосовувати біопрепарати чи народні методи.

Народні методи не показують хорошу ефективність, але їх також можна застосовувати для боротьби з гниллю.

• Розпушування ґрунту.
• Мульчування.
• Регулярний полив.
• Внесення необхідних підживлень.