Експерти вважають, що червоний барвник 40 та інші синтетичні кольорові добавки можуть спричинити зміни поведінки через: виснаження мінералів, які відіграють важливу роль у рості та розвитку, включаючи цинк і залізо. хімічні зміни в мозку. гіперчутливість, яка викликає алергічні реакції у вигляді запалення.
Червоний 40 заборонений в Європі? Червоний 40 не заборонений у Європі, але його використання більш обмежене порівняно зі Сполученими Штатами. Європейські правила вимагають, щоб харчові продукти, що містять Red 40 або інші штучні барвники, мали етикетку, яка попереджає споживачів про те, що барвник може мати негативний вплив на активність та увагу дітей..
Червоний 40, жовтий 5 і жовтий 6 може містити забруднювачі, які є речовинами, що викликають рак. Бензидин, 4-амінобіфеніл і 4-аміноазобензол є потенційними канцерогенами, які були виявлені в харчових барвниках (3, 29, 30, 31, 32).
Red 3 викликає рак у тварин, і є докази того, що деякі інші барвники також є канцерогенними. Було виявлено, що три барвники (червоний 40, жовтий 5 і жовтий 6) забруднені бензидином або іншими канцерогенами..
Ось кілька прикладів напоїв, які діти п’ють регулярно містять червоний барвник №40: Coca Cola, Dr. Pepper, Seven Up, Gatorade, Hawaiian Punch і Pepsi.