Ви можете зробити швидку заміну запашного перцю драм ром, біттер Angostura і простий сироп (рівні частини цукру і води). Змішайте 1 унцію білого рому, 3/4 унції простого сиропу та 5 порцій біттера Angostura. Використовуйте це замість драм запашного перцю у своєму рецепті напою.
Запашний перець драм простий лікер зі смаком ягід запашного перцю. Він також відомий як піменто драм, тому що запашний перець є ягодою з дерева піменту. (Але перець змушує більшість людей думати про оливки, тому я не люблю це називати так.)
Pimento dram – це трав'яний лікер на основі рому, приправлений виразним смаком запашного перцю. Також називається запашний перець драм, це не міксер, який ви часто знайдете під час вивчення рецептів коктейлів. Однак його темна пряність необхідна для багатьох найкращих коктейлів тікі, а також для напоїв у прохолодну погоду.
Фалернум — це барбадоський лікер, виготовлений з використанням рому, різних спецій і мигдалю. Останній інгредієнт є визначальним: це допомагає суміші виділитися серед подібних пляшкових пуншів, таких як запашний перець драм і шведський пунш, що робить його більш схожим на острівний оргеат.
Бренд також рекомендує використовувати тріо кориця, мускатний горіх і гвоздика щоб зробити замінник, але віддає перевагу таким співвідношенням: ½ чайної ложки меленої кориці, ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха та ¼ чайної ложки меленої гвоздики. Використовуйте як замінник 1:1 у рецепті, де потрібна одна чайна ложка запашного перцю.