З рисового зерна виробляються крупа та крохмаль, з рисових зародків отримують олію.
Рис шліфований отримують обробкою на шліфувальних машинах зерен лущення рису, у яких повністю видалені квіткові, плодові та насінні оболонки, більша частина алейронового шару, зародка. Збережена копія
А рис – це конкретна крупа одна Рис це окремий випадок крупи. Крупа – це зерна різних культур: пшениця, гречка, рис, просо та ін.
Крупа рисова
| Вид крупи | Сорт крупи |
|---|---|
| Мал шліфований | Екстра |
| Вищий Перший Другий Третій | |
| Мал подрібнений, шліфований | На сорти не поділяється |