Чому яйця вкрилися пліснявою?
Якщо повністю перервати процес дихання, то життєдіяльність може припинитись і тканини яйця гинуть. Виходить ефект ядухи, коли яйця швидко уражаються мікроорганізмами, з'являється зелена пліснява, гнилизна.
Чи можна їсти яйця з пліснявою на шкаралупі?
Крім того, не рекомендується вживати в їжу яйця з присохлим до шкаралупи жовтком і яйця з шкаралупою, що тріснула. Так як вони стають уразливими перед шкідливими бактеріями. Не варто також їсти яйця з пліснявою та чорними плямами, а також яйця з зародком курчати.