Усі типові калабрійські десерти, наприклад Печиво Sussumelle (або susamelle), хрустке печиво Piparelli, Mostaccioli та мигдальне печиво (або мигдальне печиво, або marzallette); та інше типове калабрійське печиво.
1) Pitta 'impigliata o 'nchiusa: Pitta 'mpigliata – це типовий десерт з Калабрії, виготовлений із тонкого листа солодкого тіста, наповненого смачною сумішшю волоських горіхів, мигдалю, сушеного інжиру, какао, кориці та меду.
Що їсти в Калабрія: 10 типових страв, які не можна пропустити
- Морзелло.
- 'Ндуджа.
- Смачна риба-меч.
- Калабрійське рагу.
- Свинячі оладки.
- Врашчулі.
- Сісти.
- Паста ca' muddica.
Солодощі. Типовими десертами з Реджо-Калабрії є Кудхурачі: печиво з давньою традицією, особливо в період Великодня. Вони готуються з води, борошна, цукру, молока, цедри лимона і, очевидно, яєць, які поміщаються в центр бісквіта.
Лагане та чічіарі Типова калабрійська страва, головними героями якої вони є, називається "Лагане і цичіарі», або Лагане і нут. Останні відварюють у каструлі разом із лавровим листям, пасерують на сковороді з олією, часником і салом, доки бобові не розтануть і не утворять крем, у якому пасерують макарони.');})();(функція () {window.jsl.dh('VvPoZuKzM_KZwbkPs-6m6AE__54','
метушливий Піньолата який виготовляється в Тропеї, базується на добре обробленій суміші яєць і борошна, прядіння і нарізання на дуже маленькі шматочки розміром з нут, потім вони обсмажуються в оливковій олії і занурюються в киплячий мед, ароматизований корицею і гвоздикою.