Ґрунт різних кліматичних умов (назви ділянок із відмінними якостями) коливається від галькових вапняків, через мергелі, до піщаних ґрунтів з юрською основою.
Клімат Монтраше, ґрунти є стоншуються і лежать на твердому вапняку, по якому проходить смуга червонуватого мергелю. У Шевальє ґрунти є тонкими і кам'янистими рендзінами, отриманими з мергелів і мергелистих вапняків. У Bâtard Climat ґрунти містять коричневий вапняк, який є глибшим, а біля підніжжя схилу більш глинистим.
Грунти в Бургундії є переважно вапняк і глина, з різною кількістю мергелю, гравію та піску. Ці склади ґрунту призводять до виробництва елегантних, складних вин із сильним відчуттям місця.
Характеристики вина Chassagne-Montrachet У букеті Шардоне переважають аромати глоду, акації та жимолості, змішані з вербеною та лісовим горіхом.. З віком вони посилюють свою мінеральність (кремінь) і медові нотки стиглої груші. На смак вони стійкі в жирному і м'якому акорді.
Вина Chassagne-Montrachet пропонують більше тропічних фруктових смаків кокоса та ананаса, і, як правило, трохи більш круглі та повні, ніж вина Puligny, які підкреслюють хрустку кислотність та мінеральні ноти.
Ґрунт різних кліматичних умов (назви ділянок із відмінними якостями) коливається від галькових вапняків, через мергелі, до піщаних ґрунтів з юрською основою.
Площа 800 гектарів виноградників на схилах пагорбів, Пуйї-Фюїс характеризується Рош де Солютр, 500-метровим вапняковим відслоненням, яке височить над апелласьоном. Грунти є багаті вапняком глини на гранітній основі, які забезпечують оптимальні умови для вирощування високоякісного винограду Шардоне.