Гірке листя Шпинат, листова капуста, рукола, ендівій та ендівій Це знамените темно-зелене листя, яке використовують у салатах або зазвичай пасерують. Високий вміст заліза в ньому часто викликає гіркоту.
Кресс. Кресс-салат дуже багатий на клітковину, фолієву кислоту, антиоксиданти та вітаміни А, С і К. Лист, який має більш гіркий смак, також має відхаркувальні, в’яжучі та травні властивості.
THE almeirão Це листовий овоч, який має яскраво виражений гіркуватий смак.
Смажені листя салату Його також називають салатом-фрізе, він має особливу форму з більш розгалуженим листям. Його смак більш гіркий, ніж інші, і він чудово поєднується з іншими продуктами з сильними смаками! Він також чудовий у гарячих рецептах.
Це: Макае, болдо, каркеха, артишок і герван, також відомий як jurubão.