Ларб або лаап широко вважається національною стравою Лаосу – цей салат на основі м’яса приправлений листям м’яти, перцем чилі, рибним соусом і соком лайма, що надає йому пікантного смаку. Більшість ресторанів використовують свинину або курку для приготування баранини, але ви також можете насолодитися нею з фаршем з яловичини, качки або риби.
ЛАОСЬКА ЇЖА: 10 найкращих лаоських страв, які варто спробувати!
- Клейкий рис (Khao Niaw) Клейкий рис є основним продуктом харчування по всій країні. …
- Салат з фаршу (Larb) …
- Салат із зеленої папайї (Tam Mak Hoong) …
- Риба на пару (Mok Pa) …
- Багетний паштет (Khao Jii Paté) …
- Мокра локшина (Khao Piak Sen) …
- Лаоські сосиски (Sai Uah, Sai Gok) …
- Суп з локшиною (Phor)
Часто кажуть, що це національна страва Лаосу, лааб (часто зустрічається в меню тайських ресторанів як «larb») — це, по суті, салат із меленого м’яса та трав, приправлений рибним соусом і соком лайма, а також посипаний порошком із сухого меленого рису.
Маючи можливість побувати в країні «мільйона слонів», ви неодмінно поласуєте Лаоський липкий рис – традиційна страва лаоського сніданку. Оскільки це традиційна їжа, кожна сім’я має кілька бамбукових пароварок для приготування липкого рису.
Трифекта національної кухні Лаосу клейкий рис, ларб і там мак хунг. Найвідомішою лаоською стравою є ларб (іноді також пишеться як лааб або лаап), гостра суміш маринованого м’яса чи риби, які іноді бувають сирими (готуються як севічі) із різноманітним поєднанням трав, зелені та спецій.
Чим відомий Лаос? Лаос називають «Країною мільйона слонів», і він славиться своїми дивовижні пейзажі, етнічні села та незвідані землі. Він найвідоміший за деякі з найдивовижніших водоспадів Південно-Східної Азії, зокрема Тад Фане та Донг Хуа Сао.
ЛЮДИ І КУЛЬТУРА. Лаос є одна з найбідніших країн світу.