Суть методу смаження у фритюрі полягає в тому Не скупіться на використання олії. Вам знадобиться стільки олії, щоб повністю покрити їжу. Однак не варто хвилюватися, що воно піде даремно, тому що олію можна використовувати кілька разів.
Розуміння фритюрниць Використання цієї машини є дуже практичним, оскільки плита та матеріал для смаження є одним цілим. Тому цю машину ще часто називають газовою фритюрницею. Ця машина зроблена з матеріалу метал з нержавіючої сталі найкращий вибір і висока міцність, тому його можна використовувати протягом тривалого часу.
Рослинна олія та ріпакова олія два типи олії, які широко використовуються для смаження у фритюрі через їхню високу точку димлення. Яке масло краще вибрати? Олію каноли часто вибирають через її нейтральний смак, низький вміст насичених жирів і збалансований профіль жирних кислот.
Їжа з використанням техніки Смаження у фритюрі
- Смажена курка. Смажена курка – це дуже поширений і часто зустрічається вид їжі. …
- картопля фрі. Картопля фрі – це їжа, яка зазвичай використовується як доповнення або може бути використана як основне меню під час їжі. …
- 3. Пончики. …
- 4. Смажені страви. …
- Чіпси.
Рапсова олія Переваги: Маючи високу температуру димлення та нейтральний смак, рапсова олія чудово підходить для смаження курки. Як додатковий бонус, ця олія містить високий рівень омега-3 і омега-6 жирних кислот, що робить її кориснішою за інші варіанти.