Виноградні лози. Як посадити виноградну лозу? Як формується виноградна лоза?

Однією з найулюбленіших рослин, причому як професіоналів, так і садівників-аматорів, протягом багатьох сотень років залишається виноград. Він цікавий людям не тільки своїм дивовижним смаком, можливістю створення кращих сортів вин, а й лікувальними властивостями.

• Символізм виноградної лози
• Будова лози
• Розмноження винограду
• Підготовка черенків у склянках
• Вирощування саджанців у пляшках
• Правила посадки
• Етапи формування лози
• Цілющі властивості виноградної лози
• Плетіння з виноградної лози

Людство придумало безліч способів використання виноградної лози: плетіння кошиків, меблів, ваз, парканів, фігурок для саду і багато чого іншого.

Символізм виноградної лози

Кожна нація, яка має свою віру і традиції, наповнює виноградні лози різним смисловим значенням. Для одних це знак родючості, пристрасті, свідомості, життя, для інших – ознака жадібності, брехливості і віроломства, у третіх її присвячують вмираючим богам.

Своє відображення знайшла виноградна лоза і в християнстві. Згідно з цим віруванням, Христос символізує головну лозу, а всі його послідовники схожі з гілками винограду. Така ж паралель у вірі проводиться між церквою та її віруючими.

У католицькості виноградне вино символізує кров Христову, з цим пов ‘язане таїнство причащення, яке означає духовне злиття з Богом.

Але були випадки в історії, коли пити вино заборонялося. Наприклад, мусульмани вважають цей напій символом людських гріхів.

Знайшла своє місце лоза і на гербах багатьох країн, які активно займаються виноробством: Туркменії, Грузії, Молдови.

Будова лози

Однак у жодному разі не слід нехтувати тим фактом, що без знання будови виноградного куща неможливо виростити здорові солодкі грізді.

Для отримання хорошого врожаю слід враховувати, що виноград обов ‘язково повинен мати опору, оскільки ставиться до ліанових рослин з нерівномірно зростаючими гілками.

Куст винограду можна умовно розділити на дві частини:

1. Підземна частина. Складається з 2 видів коріння. При розмноженні насінням утворюються первородні зародки корінця, при вегетативному розведенні – придаткові корені. Молоді корінці дуже чутливі до відсутності вологи, і лише після розростання покриваються пробковою тканиною для захисту.
2. Надземна частина. Швидко зростає і вимагає обов ‘язкової обрізки. Складається з плодових лоз і сучків заміщення, які і забезпечують плодоношення. Гілки на другому році життя покриваються деревиною, на першому несуть зелені листочки і усики. Суцвіття і квітка утворюються на рослині навесні.

У пазухах листів є три види нирок:

• Зимуючі.
• Пасинкові.
• Сплячі нирки, які розташовані біля кореня виноградної лози.

Розмноження винограду

При розмноженні виноградних сортів застосовують кілька методів залежно від клімату, сорту і мети розведення.

1. Розмноження насінням. При ньому не дублюються якості материнського винограду, що призводить до зміни зовнішніх і смакових якостей. Плодоношення настає тільки через кілька років. Часто цей спосіб розмноження використовують селекціонери для виведення нових сортів або надання рослині низки необхідних якостей і характеристик.
2. Метод щеплення. Більш зручний для садівників, дозволяє розмножувати виноград в умовах низьких температур і промерзання ґрунту. Друга назва методу – окулювання. Для її проведення необхідний привій, частина культурної рослини, і підвій, виноград з хорошою кореневою системою. Перед щепленням привій занурюють у воду на 4-5 годин для вимочки.
3. Розмноження черенками. Найбільш поширений спосіб. Виділяють два основних види залежно від сезону вирощування:

• вирощування взимку черенків, зрізаних з верхівки лози восени;
• підготовлені виноградні лози навесні висаджуються у відкритий грунт.

Підготовка черенків у склянках

У садівників-аматорів часто використовується метод підготовки саджанців у склянках. Ця схема вирощування дуже легка і не викликає труднощів навіть у тих, хто робить це в перший раз.

Для того щоб проростити виноградні лози в склянках, знадобиться: 2 склянки різного розмету, земля, річковий пісок і листовий перегний.

У склянку більшого розміру із заздалегідь виконаними на дні отворами насипається 2 см листового перегну для добрива. У склянку меншого розміру (зі зрізаним дном), поставлену всередину великого, засипається річковий пісок, а навколо – земля. Після цього маленька склянка прибирається, в середині річкового піску робиться поглиблення в 4 см, в яке ставиться фрагмент лози. Весь простір до верху великої склянки засипається піском і рясно поливається. Висаджується проросла виноградна лоза навесні.

Вирощування саджанців у пляшках

Для вирощування лози в пляшці слід відрізати з судини горлечко і зробити отвори на дні. Спочатку створюється дренажний шар, на нього насипається 6-7 ложок грунтової суміші, після під нахилом ставиться череня, а потім до верху пляшка набивається пропарованими тирсами. Щоб молоді листочки не втрачали вологу, рослину зверху накривають пластмасовим стаканчиком.

Полив бажано здійснювати через піддон.

Черенки готові до висадки, коли молоде коріння виноградної лози буде видно на стінках пляшки.

Правила посадки

Після вдалого вирощування саджанців необхідно розібратися, як посадити виноградну лозу. Цей процес вимагає тривалого періоду підготовки, який включає в себе вибір місця, ґрунту і безпосередньо сам процес висаджування.

Територію під посадку восени слід ретельно перекопати і удобрити. Ґрунт на ньому не повинен бути надмірно зволожений і засолений. Оптимальним варіантом вважаються чорноземи або суглинки. Слід також звернути увагу на освітленість ділянки, оскільки брак світла проведе до погіршення смакових якостей винограду.

Найбільш вдалою буде посадка виноградної лози навесні, коли минули заморозки. Молоді саджанці поміщають в ямки, при цьому, дістаючи їх з ємностей, потрібно намагатися не пошкодити ніжні корінці. Мульчують торфом і поливають з регулярністю раз на 2-3 дні.

Етапи формування лози

Перед початком формування куща слід підготувати шпалеру. Вона повинна бути орієнтована з півдня на північ і складатися з опори і дроту товщиною до 3 мм. Опори будь-якого типу, металеві, дерев ‘яні або бетонні, бажано розміщувати на відстані 3-4 метри один від одного, а їх висота не повинна бути менше 2,5 м. Дріт натягується через кожні 50 см.

У зв ‘язку з тим, що врожай виноград починає давати тільки на третій рік після посадки, формування виноградної лози проходить такі етапи:

1. Перша вегетація. За її період слід виростити дві добре розвинених втечі. Зайві гілки потрібно видалити, коли їх довжина досягне 2-5 см, інакше куст буде малопродуктивним і виснаженим. На початку осені втечі прив ‘язують до дроту, а ближче до середини роблять обрізку, залишаючи по 3 очі на кожній гілці. На період зими рослину вкривають хною, тирсою або торфом для запобігання вимерзанню, а потім плівкою, щоб позбавити куст від зайвої вологи.
2. Друга вегетація. Основне завдання цього етапу – формування 4 втечі, товщина яких до осені на рівні першого дроту має скласти 7-8 мм. З цих втечі надалі будуть сформовані рукави куща.
3. Третя вегетація. На кожному з 4 рукавів формується по дві лози. Важливо на цьому етапі контролювати перше плодоношення, залишивши тільки 1 гроздь на 1-2 втечі.
4. Четверта вегетація. За її період куст набуває сформованого вигляду. Необхідно провести видалення зайвих і підв ‘язку зелених втечі, а також регулювати плодоношення. Кількість гроздей на 1 втечу має бути не більше, ніж при першому врожаї.

Недотримання правил вирощування призведе надалі до слабшання куща і поганого плодоношення.

Цілющі властивості виноградної лози

Причини, через які вирощують виноградні лози, обумовлені не тільки смаковими якостями самих плодів.

Культивування винограду людина почала ще в кам ‘яному столітті, оскільки своїми унікальними компонентами може похвалитися кожна частина цієї рослини:

• Шкіряна ягід насичена восками, ефірними маслами і безліччю червоних речовин.
• Ягоди містять білки, клітковину, геміцелюлозу, лимонну, винну і яблучну кислоти.
• Плоди багаті на фолієву кислоту та вітаміни груп В, С, Р.
• Виноградне насіння у своєму складі має жирні масла, лецитин, ванілін і навіть оцту кислоту.

Лікування виноградом отримало свою назву – ампелотерапія. Доведено, що вона робить позитивний вплив при головному болю, мігрені, допомагає в усуненні діареї і боротьбі зі злоякісними пухлинами.

Але, на жаль, далеко не всім показана не тільки така терапія, але і взагалі прийом в їжу цих ягід.

Плетіння з виноградної лози

Людям, які мають достатнє терпіння, виноградна лоза може принести чималий прибуток або просто стати цікавим хобі.

Першим матеріалом, який людство почало застосовувати для плетіння, була саме виноградна лоза. При виготовленні з неї різних предметів, завдяки хорошій гнучкості та еластичності гілок, можна не проводити попередню обробку матеріалу.

Найпопулярнішими виробами з виноградної лози стали кошики. Гілки винограду можуть варіюватися в колірному забарвленні – від коричневого до сірого, а дикий виноград, крім того, ще й має цікаву структуру, що надає виробам унікальність і неповторність.

Як правильно обробляти і доглядати за виноградною лозою

При гарному догляді виноградна лоза буде давати повноцінний урожай. Після збору ягід, лозу слід підготувати до зимового відпочинку. Робити це потрібно восени. Виноград потребує особливої уваги особливо в період свого розвитку. Догляд за виноградом полягає в поливі, підгодівлі, обрізанні і обробці плодового рослини.

Виноградна лоза: обрізка і підживлення
Для хорошого розвитку лози і дозрівання плодів слід регулярно проводити обрізку. Необхідно уважно оглянути весь кущ на наявність хворих і пошкоджених ділянок. Якщо такі є, то їх слід обрізати. Цю процедуру бажано виконувати восени, коли вже опало листя. Якщо виконувати обрізку раніше зазначеного терміну, то буде недостатня кількість поживних елементів, щоб рослина змогла добре перезимувати.

Після видалення хворих і засохлих гілок, їх необхідно зібрати і спалити, щоб запобігти поширенню личинок шкідників. Обрізати слід всі пагони, які досягли 20 див. Якщо вони витягнулися до 30 см, то слід обрізати на 10%. Всі бічні пагони також слід підрізати. На них повинно бути не більш двох листочків.

Після обрізки місця зрізів обов’язково обробити садовим варом, щоб запобігти процес гниття. Обрізати пагони навесні небажано, так як на місці зрізів може сочитися рідина. Вона буде йти, а разом з нею і поживні речовини.
На випадок крайньої необхідності обрізку проводять на початку весни при температурі не менше 5 градусів. Коли починають формуватися і дозрівати ягоди, кущі пасинкують і старі пагони прищипують. Також слід не забувати очищати лозу від зайвих листя.

Лоза стає дуже ослабленою після збору врожаю, тому її слід добре підгодувати добривами. Від того, як буде проведено підживлення, залежить плодоношення. Найкраще підживлювати органічними добривами – гноєм або компостом. Перекопувати грунт не потрібно, можна обійтися мульчуванням. До органіки можна додати деревну золу. Підгодовувати виноград слід раз у 3-4 роки. Восени підгодовують калійно-фосфорним добривом. Калій і суперфосфат береться в однаковій кількості. При сильно виснажених грунті рекомендується додати наступні компоненти: борна кислота (2,5 г), амоній (5 г), цинк сірчанокислий (2 г), марганець (2,5 г).
Як поливати виноградну лозу
Полив лози – дуже важливе заходи під час догляду за виноградною лозою, від якої залежить кількість і якість врожаю. Коли починають дозрівати ягоди, поливати виноградний кущ слід більше звичайного. Однак тут необхідно бути обережним, так як надлишок і недолік вологи може відбитися на смакових якостях і зовнішньому вигляді лози.В літній період потрібно регулярно поливати. Від строків достигання сорти винограду буде залежати кількість поливів. Пізній сорт винограду поливають не менше 4 разів. Це пояснюється довгим вегетаційним періодом. Середній сорт потрібно поливати хоча б три рази за сезон: після розпускання листя, зав’язування ягід і початку їх достигання.

Відео про догляд за виноградною лозою:

Ранні ж сорти винограду рекомендується поливати щонайменше двічі за все літо, а саме: після цвітіння лози і появи ягід.Обов’язково необхідно полити виноградну лозу восени. Правильно поливати виноград потрібно наступним чином: довкола лози слід викопати невеликі канавки. Це робиться для того, щоб вода не розтікалася і утримувалася в ямках. Після цього кущ потрібно злегка розпушити. Ні в якому разі не можна лити воду під корінь винограду. Також можна зробити лунки біля кожного стовбура. Верхній шар землі знімається навколо на глибину не більше 20 див. Потім полити за розміром викопаної лунки. Після того як вода вбереться, засипати зверху землею. Це робиться для того, щоб земля не висихала довгий час. Не рекомендується поливати під час цвітіння та збирання врожаю. Пелюстки можуть впасти, а ягоди розтріснутися з-за надлишку вологи.
Обробка та укриття винограду
Обробляти виноградну лозу від можливих шкідників слід після збирання врожаю восени. Цю процедуру виконують перед укриттям лози на зиму. Самим простим і доступним засобом для обробки листя є содо-сольовий розчин. В 10-літрове відро води додати 10 великих ложок солі і 5 ложок соди. Все добре розмішати і обробляти кущ за допомогою пульверизатора. Якщо на листках спостерігаються плями мілдью, то хворі пагони видалити і обробити фунгіцидними препаратами:

При виявленні борошнистої роси необхідно скористатися сірчаними препаратами: Фалькон, Фундазол, Топаз, Амістар та ін. Щоб звільнити лозу від кліщів проводять карбування разом з пасынкованием. Якщо деякі листя на кущах наполовину скручені і мають хворобливий вигляд, то їх треба зібрати і спалити. Після цього обробити інсектицидами в поєднанні з фунгіцидними засобами.Перед укриттям винограднику на зиму, необхідно обробити лозу 3% розчином мідного купоросу. Як тільки температура опуститься нижче -5 градусів, можна почати вкривати виноградну лозу. Існують різні способи укриття виноградної лози. Найбільш відповідний варіант утеплення куща є його укриття гілками сосни або їли.

У цьому випадку через лапник добре проходить повітря, що запобігає появи гниття. У регіонах з суворою зимою лозу нахиляють і присипають землею. Вкривати виноградник можна різними матеріалами: папером, соломою, старим пледом, шифером, плівкою. Проте слід уважно поставитися до вибору укривного матеріалу у вигляді поліетилену. Взимку зазвичай спостерігаються перепади температури. У результаті всередині збиратиметься волога, із-за чого може з’явитися цвіль і виникнути різні захворювання. Якщо зима видалася тепла, то в захисну споруду слід впускати свіже повітря. В іншому випадку почнуть розпускатися бруньки.Грамотне виконання укриття дозволить захистити виноградну лозу від зимового холоду. При дотриманні певних принципів догляду за виноградною лозою, можна добитися високого врожаю.