Чим змащувати пиріжки перед випічкою
- Яєчний жовток Допускається два варіанти застосування: …
- Яєчний білок Таким чином виходить солодка біла глазур, яка в основному зустрічається на великодніх паску або безе. …
- Сметана …
- Вершкове масло …
- Рослинна олія …
- Вершкове масло …
- Солодка вода …
- Медовий сироп
Тюбінги бувають різного діаметру, круглі, овальні, одномісні, двомісні (дуети). Круглі тюбінги екстремальніші, оскільки при скочуванні можуть додатково обертатися навколо своєї осі. Довгі ватрушки більше піддаються управлінню та безпечні.
Історія випічки сягає давніх часів, коли наші предки поклонялися Богу Сонця Ярилі і на честь нього пекли великі пироги з сирною начинкою. Дослідники російської народної кухні пов'язують появу ватрушки зі святом Івана Купали, адже саме цього дня, 23 червня, відзначають Літнє сонцестояння.