Як заморозити молодий горох на зиму?
Як заморозити зелений горошок сирим Треба взяти горох, помити його, скласти на рушник та просушити. Потім дістати горошинки, відібрати тільки цілі, розкласти в пакети або контейнери та поставити морозильну камеру. Але варто пам'ятати, що повністю сирий горошок після заморозки може трохи гірчити.
Як готувати молодий горошок?
Стручки молодого зеленого горошку промити і зрізати кінчики. Налити в каструлю холодної води, викласти стручки і залишити постояти на годину. В окремій каструлі закип'ятити воду, підсолити з розрахунку чайна ложка солі на 3 склянки води і опустити в неї вимочені стручки. Готувати на сильному вогні до м'якості.
Що робити з молодим горохом?
У цієї бобової рослини короткий сезон, який триває від червня до кінця липня. Зелений горошок має свіжий, солодкий смак, тому стане доречним компонентом для м'ясних та рибних страв, салатів, начинок для випічки та намазок на багет. Його можна додавати як у свіжому вигляді, так і термічно обробленим.
Як закрити зелений горошок на зиму: рецепт без стерилізації
Зелений горошок на зиму без стерилізації. Зелений горошок – 300 г. Сіль – 0.5 стол.л. Цукор – 0.5 стол.л. Столовий оцет (9%) – 50 мл. Вода (для маринаду) – 0.5 л. Промийте горошини, відберіть сухі і зіпсовані …