Ви можете перевірити готовність індички двома простими способами:
- Проткніть товсту частину тушки довгим гострим ножем. Якщо виділяється прозорий сік – м'ясо готове. …
- Використовуйте кухонний термометр. Якщо в товстій частині тушки температура досягла 75-80 градусів – м'ясо готове.
Nov 19, 2012
1,5 години Покласти в киплячу воду гомілки індички. Дочекатися повторного закипання води та варити гомілки індички близько 1,5 години на повільному вогні.
Щоб переконатися у готовності, натисніть на продукт ножем або вилкою. Вістря повинно легко входити, а соку, що виділився, потрібно бути прозорим. Якщо ви бажаєте отримати більш насичений бульйон, заливайте індичку холодною водою та збільшіть час приготування на 15–20 хвилин.