Страва, що завжди вдається: рецепт капустяного пирога з картоплею для всієї родини
Ціле капустяне листя огортатиме пиріг під час запікання. Його доповнить картопляне пюре з шинкою і сиром.
Капустяний пиріг
Приготування:
- До пюре додайте яйця, сир, сіль і нарізану цибулю. Добре перемішайте.
- У капусти виріжте качан і занурте голівку в киплячу воду на кілька хвилин. Дістаньте капустину та зніміть м’яке верхнє листя. Повторюйте, поки не знімете все велике листя з капусти. Центральну частину капусти посічіть.
- Нарізану шинку викладіть на суху пательню, поставте на середній вогонь, смажте, помішуючи, доки витопиться якомога більше жиру. Перекладіть до картоплі, а в пательню викладіть нашатковану капусту. Посоліть, перемішайте і тушкуйте, поки не випарується весь сік.
- Капусту перекладіть до картоплі та додайте перець. Духовку розігрійте до 180 градусів.
- Форму для запікання змастіть тонким шаром смальцю чи олії, викладіть велике капустяне листя по колу так, щоб частина листків звисала з країв. Ще один лист покладіть по центру.
- Викладіть на капусту начинку й розрівняйте. Посередині накрийте начинку рештою листів і щільно загорніть на них ті, що звисають по краях.
- Змастіть поверхню сметаною і запікайте 45 – 55 хвилин, доки не підрум’яниться. Подавайте з подрібненою зеленою цибулею.
Повʼязані теми:
м.Київ ,
вул. Володимирська 61/11, офіс 50
Війна з Росією
Фронт
Мобілізація в Україні
Зброя та авіація
Комунальні послуги
Економіка
Погода
Спорт
Новини Шоубізу
Лайфхаки і дозвілля
Всі комерційні рекламні матеріали позначені словами “Спецпроєкт” чи “Партнерський матеріал”. Матеріали з позначкою “Експерт”, “Позиція” відображають позицію авторів та героїв. Редакція може не поділяти їхніх поглядів. Детальніше щодо реклами та правил цитування можна ознайомитись в правилах користування сайтом. Усі права захищені. © 2005—2024, ПрАТ «Телерадіокомпанія “Люкс”», 24 Канал.
Листя цвітної капусти теж можна їсти: рецепти й лайфхаки
Цвітна капуста — один з найпопулярніших овочів. Вона корисна і низькокалорійна. Не потрібно нікого переконувати в її перевагах. Однак не всі знають, що її листя також можна їсти.
Листя цвітної капусти містять багато клітковини, яка забезпечує правильну роботу кишечника і захищає від запорів. Воно також забезпечує нас цінними вітамінами та мікроелементами, зокрема кальцієм і залізом. Як і весь овоч, його листя малокалорійне та чудово підходить для схуднення. Воно також є чудовою закускою для людей, які люблять перекусити, але не хочуть набирати вагу. Це здоровий і безпечний перекус на відміну від чипсів чи солодощів.
То як готувати капустяне листя? Маємо кілька ідей.
- По-перше, листя можна нарізати на шматочки та заморозити. А потім використовувати в супах, соусах і смузі. Тільки не забувайте заморожувати добре підсушене листя. Інакше, витягнувши його з морозильної камери, отримаєте великий шматок льоду.
- По-друге, листя цвітної капусти чудово підійде для основи супу. Рецепт дуже легкий: додайте свої улюблені спеції та овочі, приготуйте та змішайте. Отримаєте абсолютно новий смак дуже простим способом. І нічого не викидається у сміття.
- По-третє, листя цвітної капусти чудово смакує, якщо його обсмажити на вершковому маслі. Ця добавка — хороший спосіб урізноманітнити ваші страви. Якщо ви любите овочеві закуски, обов’язково спробуйте хрусткі листочки цвітної капусти. На смак вони схожі на чипси, але набагато корисніші. Просто збризніть їх олією, додайте улюблені спеції та обваляйте в панірувальних сухарях. А потім запікайте за температури близько 200 градусів 10 хвилин.
- По-четверте, цікавою ідеєю є маринування листя цвітної капусти в соєвому соусі, а потім пасерування або приготування на грилі.
- По-п’яте, листя цвітної капусти також можна використовувати замість капусти для голубців. У такий спосіб ця традиційна страва набуде дещо іншого смаку. Варто спробувати голубці у листі цвітної капусти.
- По-шосте, ви також можете покласти листя цвітної капусти на бутерброд замість салату або на додаток до нього.
Насправді існує безліч способів використання листя цвітної капусти на вашій кухні. Все залежить від вашої фантазії та кулінарних уподобань. Його можна їсти сирим і вареним. Воно хрустке і має м’який смак, тому обов’язково знайде своїх шанувальників.
Рецепти з цвітної капусти
Запіканка з курятини й цвітної капусти
Бракує ідей для вечері? Пропонуємо цю запіканку з курятини і цвітної капусти. Готувати просто, їсти смачно, а до наступного дня ніхто більше не попросить їсти.
Котлети із цвітної капусти — легкий перекус
Дуже прості в приготуванні, смачні та легкі, ці котлетки із цвітної капусти ідеально підходять як закуска або оригінальний смачний обід.
Цвітна капуста по-п’ємонтськи
Рецепт розраховано на один качан капусти, приблизно 600 грамів. Італійського присмаку нададуть анчоуси й дрібка пармезану.
Крем-суп із цвітної капусти «Дю Баррі» — на честь фаворитки Людовика XV
Ніжний крем-суп «Дю Баррі» має безліч варіацій, але головний інгредієнт — цвітна капуста. Вважається, що фаворитка короля Франції Людовіка XV, графиня дю Баррі, обожнювала цвітну капусту. А суп вигадала чи то сама вона, чи то королівський шеф-повар.
Пісний суп із замороженими овочами
Приготувати пісний суп із замороженими овочами вдома просто і зручно. І не тільки з економічного погляду, але і з практичного — ви можете створити свою комбінацію.
Цвітна капуста з макаронами під соусом бешамель
Пропонуємо чудовий рецепт ситної пасти під ароматним соусом. Бешамель у цьому рецепті має один секрет приготування.