Насіння кунжуту можна їсти сирими, або їх можна запікати чи підсмажувати, щоб підкреслити їхній природний горіховий смак. Вони є звичайною начинкою для бубликів, булочок для гамбургерів, салатів і хлібних паличок. Їх також можна кидати в салати. Тахіні, який є основним інгредієнтом хумусу, виготовляється з меленого насіння кунжуту.30 листопада 2022 р.
Чи потрібно насіння кунжуту замочувати? Ви можете замочити насіння кунжуту у воді на ніч, щоб зробити кунжутне молоко. Замочування насіння кунжуту робить його Laghu (легким для травлення). Це також покращує їх засвоєння організмом і допомагає отримати з них повноцінне харчування.
Коли хтось рано вранці жує смажене насіння кунжуту, це допомагає «стимулювати печінку та шлунок і покращує травний вогонь». «Здоров’я порожнини рота є важливою частиною нашого дня — не лише для наших зубів і ясен, але й для нашого травлення, органів і тканин», — сказав Шет.
У деяких частинах світу, наприклад в Японії, цілі підсмажені насіння кунжуту зазвичай їдять і вважаються важливою частиною дієти тому що вживання їх без лушпиння, цілих і підсмажених може допомогти покращити засвоєння кальцію та інших поживних речовин.
Незважаючи на поживну цінність насіння кунжуту, не варто вживати його без помірності. насправді, одна столова ложка сирих, печених або підсмажених насіння кунжуту достатньо, щоб споживати протягом дня.
Поживні речовини в насінні кунжуту краще засвоюються, якщо їх подрібнити, але їсти їх цілком аж ніяк не шкідливо.