Як запобігти злипання
- Помістіть рис у ємність для спецій. Це перевірене та справжнє домашнє рішення для видалення вологи зі спецій і приправ. …
- Використовуйте пакети з силікагелем. …
- Засоби проти злежування. …
- Оновіть кришку на контейнері. …
- Поліпшити контейнери для зберігання спецій. …
- Якісне виготовлення.
Щоб зберегти ваші спеції свіжими та запобігти їх твердінню чи грудкуванню, врахуйте ці корисні поради:
- Зберігайте в герметичних контейнерах: перемістіть спеції з оригінальних контейнерів у герметичні скляні або пластикові банки. …
- Зберігайте спеції в прохолодному темному місці: світло і тепло можуть прискорити процес твердіння.
Пара дорівнює волозі, і при сушінні трави та спеції контактують з цією вологою, вони можуть злипнутися і втратити свіжість (можливо, навіть стати розсадником бактерій). Це, у свою чергу, впливає на смак наших страв і довговічність нашої (часто дорогої) колекції спецій.
Спеції найкраще підходять для зберігання в чисті, сухі, герметичні скляні пляшки в прохолодному, темному, сухому місці. Не можна їх зберігати біля плити. Часті зміни температури можуть змінити текстуру та смак сушених спецій.
Діоксид кремнію Одним із найпоширеніших засобів проти злежування є діоксид кремнію, позначений як E 551.