Як замаринувати перцю на зиму?
У попередньо стерилізовані банки укладаємо щільно наш перець, бажано в 0,5 банки. У сік який вийшов з болгарського перцю додайте воду і оцет, довести до кипіння маринад і влити акуратно в перець, щоб банки не лопнули. Закатати банки, почекати поки повністю охолонуть і залишити в прохолодному місці.
Як можна зберегти перець на зиму?
Важливо! Умови зберігання незрілого болгарського перцю – температура 8-10 °С, вологість 90-95%. Перед тим, як зберігати ці овочі в темному і прохолодному місці, їх укладають в дерев'яні або картонні (з отворами) ящики не більше, ніж в один ряд. Якщо обернути кожен перець папером, то плоди не будуть стикатися.
Як заморозити болгарський перець на зиму?
Підготовлений перець спочатку розрізати уздовж навпіл, потім кожну половинку розрізати уздовж ще раз. Тепер потрібно скибочки перцю нарізати поперек тонкими смужками або кубиками. Шматочки перцю покласти в пакет для заморожування і помістити в морозилку.
Перець на зиму: ТОП-5 рецептів, які тебе підкорять
Приготування: Перець вимити, видалити серцевину з насінням. Плоди нарізати широкими смужками. У каструлі закип’ятити воду, додати цукор, сіль, подрібнений кріп, олію, оцет і дати знову закипіти. Покласти перець підготовлений і варити 15-20 хв на середньому вогні. …