Так, 6% розчин використовується для маринування шашлику, а 3% – для приготування свіжих салатів. Тобто, для приготування 9%-го оцту треба взяти: 7 ст. ложок води та 1 ст. Збережена копія
Радянський шашлик з оцтом і цибулею
- м'якоть свинини з невеликою кількістю жиру (шийка, багаття, філей) – 2 кг
- цибуля – 1,5 кг
- питна вода – 1 л
- їдальня оцет (9%) – 3 ст. л.
- свіжомелений чорний перець – за смаком
- сіль
Збережена копія
У середньому на 1 кг м'яса достатньо однієї чайної ложки солі. Якщо любите посолоніші, можна додати солі більше – до однієї столової ложки на 1 кг.