В цілому стейк прийнято є спеціальним гострим ножем та вилкою: відрізаєте невеликий шматок, товщиною приблизно в два сантиметри, соліть, перчите, макаєте в соус і відправляєте до рота. Вилку при цьому тримайте в лівій руці, ніж – у правій.
їдять за допомогою столових ножа та вилки. Пам'ятайте, що ви повинні тримати вилку в лівій руці, а ніж у правій, навіть якщо ви шульга. Не варто одразу розрізати все м'ясо на шматочки – це вважається поганим тоном. При необхідності відрізайте ножем невеликі шматки, дотримуючись м'ясо виделкою з лівого краю.
Біфштекс, шницель, відбивні, лангети та інше блюдо з натурального м'яса їдять, не відкушуючи від цілого шматка, а поступово відрізаючи від нього (якщо розрізати все м'ясо одночасно, страва швидко охолоне). Виделку тримають лівою рукою, ніж – правою. Виделку з наколотим на неї шматком у праву руку не перекладають.
Суп треба є з ребра столової ложки, черпаючи до себе. Коли ви майже доїли суп, не нахиляйте тарілку.