Різниці ні. "ні" – літературна мова, "немає– Розмовний сленг.
Часу – єдино правильне написання іменникачас» у родовому відмінку, у питанні використовується саме ця форма слова.
Відповідно до орфографічних норм російської мови, написання «не вистачає» є роздільним. В даному випадку діє правило, згідно з яким частка «не» з дієсловами пишеться окремо.