Приправлене куряче філе зберігається в холодильнику трохи довше, ніж ще не приправлена курка, але все одно недовго. В середньому один тиждень, але ідеальним є перевірити, чи він не зіпсувався, коли ви збираєтеся його використовувати.
2 дні Міністерство сільського господарства США стверджує, що сиру курку можна зберігати в холодильнику протягом приблизно 1-2 дні – рекомендація, яка також стосується індиків та інших птахів. Шматки сирої курки можна зберігати в морозильній камері до 9 місяців; цілу сиру курку можна заморозити до 1 року.');})();(function(){window.jsl.dh('r-3pZtqcNKjewN4P9KrhcA__29','
Як зберігати м'ясо в холодильнику. Однак якщо м'ясо зберігати приправами, термін його зберігання зменшується: в холодильнику, всього 3 дні і в морозильній камері не більше одного місяця.
Однією з перших ознак того, що курка не придатна до вживання, є запах аміаку і кислий вигляд. Як правило, колір також змінюється і має тенденцію ставати більш сіруватим або зеленуватим. Крім того, запах стає сильнішим, а консистенція стає більш липкою.
Сальмонели можуть рости в середовищі з температурою від 5 °C до 46 °C і мають оптимальну температуру росту близько 38 °C. Вони надзвичайно стійкі до охолодження та заморожування, але, однак, руйнуються при термічній обробці вище 70°C, отриманих температурах …