Українська горілка: історія та факти від WeLoveUa

Горілка визнана найчистішим міцним напоєм у світі, тому й одним з найулюбленіших. І хоча редакція WeLoveUa, окрім міцних чаю та кави, нічого іншого собі не дозволяє, декілька цікавих фактів про горілку від вас не приховає.

Отож, правильна горілка задає правильний настрій святу, та й голова від неї не болить на наступний ранок. Навіть британці оцінили чистоту і м’якість напою, підтвердивши це зростаючими за останній час продажами (більше 10%). Так у чому ж секрет горілки? І які традиції пиття її в Україні?

Історія “гарячого” напою

Відомо, що горілка з’явилася в нашій країні ще в середні століття. Її завезли генуезькі мандрівники. Правда, тоді це був, скоріше, виноградний спирт і нічого спільного з сучасним напоєм не мав. І все ж таки наші предки оцінили його, але вирішили переробити, як кажуть, під себе. Для отримання спирту вони використовували жито, тому й прозвали горілку хлібним вином. У той час горілкою, скоріше, лікувалися. Використовували для приготування лікарських настоянок. І лише з 1533 року за наказом царя було введено монополію на виробництво горілки, що і означало визнання.

До речі, цікаво, що появі на пляшці напису “40%” ми зобов’язані Дмитру Менделєєву. Саме він уніфікував і зробив горілку більш якісною, усунувши з етилового спирту штучні домішки.

До винаходу спиртометру міцність напою вимірювали підпалом.

Горілку підпалювали і спостерігали за тим, скільки вигорить. Якщо вигорала половина, то такий напій називали “полугар” міцністю 38,8%. А смак горілки в основному описували, як “пекучий”, “обпалюючий”.

Що подобається українцям

Зараз горілка вважається універсальним напоєм, тому що підходить до будь-якої події і застілля. Душевна дружня бесіда чи, бізнес-ланч, або сімейне свято. Але особливо вона добре п’ється з вірними друзями та під правильну закуску. Хто, як не хлібосольний українець знає в цьому толк ?! Пити краще прохолодну горілку з запітнілої пляшки, попередньо охолодженої (протягом 2-3 годин) в холодильнику. Майте на увазі, що занадто холодний напій вас сп’янить, так як вода замерзне на стінках чарки, і вип’єте ви практично чистий спирт.

Для горілки ідеально підходять 5-грамові чарочки – «на один ковток». А закушувати її краще гарячими ситними стравами, поступово переходячи до холодних – маленьких хрустких солоних огірочків, шматочку житнього хліба зі скибочкою охолодженого свинячого сала.

Чисті натуральні продукти – найкраща закуска до чистої натуральної горілки. Навіщо мікси і нововведеня там, де і класика хороша. Тому хоча сьогодні й існує безліч коктейлів на основі горілки, класичний напій виграє.

Горілка з перцем

Перцівкою зветься алкогольний напій, настояний на червоному перці. Ця горілка може служити як прекрасним аперитивом, основним напоєм столу, так і лікувальним. Крім перцю, в деяких рецептах виготовлення міститься і мед. Він надає напою м’якість, оригінальний смак і усуває спиртовий запах.

Ми не даремно згадали лікувальні властивості горілки. Вона дійсно володіє не тільки зігріваючими, але і антибактеріальними властивостями. Наприклад, при перших симптомах застуди добре допомагає горілчаний компрес.

Горілчаний компрес при бронхіті

Горілку розведіть з водою в пропорції 1:1. Додайте мед, розмішайте і змочіть марлеву серветку. Накладіть її на груди і зафіксуйте теплою пов’язкою. Зробіть такий компрес перед сном, і вранці ви прокинетеся практично здоровим.

Цікаві факти про горілку

• Довгий час найдорожчим у світі вважався колекційний напій «Імператорський» (ціна за пляшку – 9000 доларів). Але нещодавно його змістила горілка від компанії Russo-Baltique. Мілітаристичний дизайн – пляшка виконана з товстого куленепробивного скла. Не обійшлося і без дорогоцінних металів – пробка виконана з білого і жовтого золота. Але найголовніше, що до ексклюзивного напою впридачу подається джип із золотими колесами. Звідси і вартість – 1300000 доларів. Так що в цьому випадку цінність примірника обчислюється, швидше, упаковкою, ніж якістю напою.
  • Найдорожча горілка 2015 визнана Billionaire Vodka виробництва компанії Leos Verres Luxury Group. П’ятилітрова пляшка оригінального дизайну у вигляді скрижанілі замку вартістю 3750000. Доларів вражає не тільки стилем, ціною, але і змістом. Всередині – напій, отриманий шляхом потрійного процесу дистиляції відбірної сировини і джерельної води.
  • Не сама дорога, але єдина в Україні горілка з сухозлітним золотом 956 проби – “Золото Полуботка”.
  • Українська горілка не входить до рейтингу найдорожчих у світі. Але найбільше за “Хортицю”, Medoff або Nemiroff Premium віддадуть британці (до 89 фунтів).
• Горілка, яку п’ють зараз була стандартизована лише в 19 столітті.
• Чоловіча безпечна норма напою – 80 г. Жінкам краще вживати не більше 40 г. Це ті норми, що не шкодять.
• У Національному художньому музеї України в Києві (вул. Михайла Грушевського, 6) знаходиться полотно першої половини 19 ст. “Сатана, що спокушає випивкою Козака Мамая”.
• Козаки дуже строго ставилися до алкоголю. Пияцтво, особливо напередодні походу, каралося стратою. Хоча саме вони знали толк у святкуванні.
• Перші антиалкогольні кампанії пройшли на території Галичини, коли та увійшла до складу Австро-Угорщини. Велику роль у них зіграли греко-католицькі “братства тверезості”.

Найдорожча горілка в світі: що потрібно знати про напій

Горілка відома у всьому світі. На її основі роблять різні коктейлі або просто п’ють залпом. Запитайте у будь-якого іноземця, з чим у нього асоціюється Росія? Він неодмінно виділить три речі: горілка, балалайка, матрьошка. Прийнято вважати, що цей напій підходить тільки для справжніх чоловіків-сибіряків. Незважаючи на це, найдорожча горілка в світі виробляється аж ніяк не в Росії, а в США. Хочете знати, скільки може коштувати пляшка цього напою, тоді уважно читайте статтю.

Горілка для мільярдерів

Самою дорогою горілкою в світі по праву визнана Le Billionaire Vodka. Її справді можна назвати напоєм для цих мільярдерів.

Вартість за пляшку горілки коливається в межах 3 750 000 доларів (225 млн руб.). У чому ексклюзивність цього напою:

1. Фільтрація проводиться за допомогою діамантової крихти. Це надає горілці неймовірно м’який смак.
2. Американська компанія-виробник (Leon Verres) займається виключно випуском напоїв класу люкс. Як правило, всі вони робляться індивідуально, під замовлення.
3. Найдорожча пляшка горілки у світі має об’єм 5 літрів.
4. Оригінальний дизайн пляшки сподобається навіть шанувальникам всього незвичайного. Billionaire Vodka випускається в декількох варіантах (білому і бузковому кольорі). Пляшка оздоблена натуральним песцовым хутром і золотими кільцями з розсипом діамантів (3 тисячі штук).

Фото найдорожчої горілки в світі представлено нижче.

В якості компліменту, при покупці цієї марки горілки, виробник дарує в подарунок білі рукавички. У них зручно розливати напій, можна не хвилюватися про те, що хутро забрудниться.

Пляшка з куленепробивного скла

Russo-Baltique нічим не поступається найдорожчої горілки в світі. Виробництво цього напою тримається в повному секреті.

Пляшка за формою нагадує звичайний радянський радіатор. Виконана з куленепробивного скла, товщина якого становить 30 див. Всі елементи виготовлені з білого або жовтого золота.

Кришка пляшки – двоголовий орел, який зображений на гербі Росії, всипаний діамантами.

Вартість горілки – 1 350 000 доларів (81 млн руб.). При покупці цього напою в подарунок ви отримаєте джип марки Dartz, повністю броньований і має золоті диски.

Цей же виробник випускає ще одну марку горілки Russo-Baltique 2. Сам напій нічим не відрізняється, а ось пляшка трохи видозмінена. Являє собою золотий куленепробивний посудину округлої форми. У центрі розташований вензель, що прикрашає перші позашляховики.

Вартість напою – 740 000 доларів (44,5 млн руб.).

Напій з діамантами Diva

Чи Пили ви коли-небудь горілку з діамантами? Такий напій виробляє шотландська компанія.

Виробник заявляє, що виготовляє продукт із джерельної води. При цьому він додатково проходить кілька ступенів очищення через алмазний порошок і березовий вугілля.

Щоб в напої Diva не було осаду, колір горілки був кришталевим, компанія в кожну пляшку додає справжній діамант.

Вартість такої горілки коливається в межах 1 000 000 доларів (60 млн руб.).

Варто відзначити незвичний дизайн самої пляшки. Вона стилізована під флакон духів, які прикрашені різнокольоровими камінцями Сваровські. Примітно те, що замовник може вибрати малюнок індивідуально.

Імператорський напій

Imperial Collection Vodka Faberg?-Eggs не претендує на роль самої дорогої горілки в світі. Ціна цього напою становить всього 9 502 долара (570 тис. руб.). Але серед цінителів і колекціонерів горілки цей продукт займає почесне 5-е місце.

Для виробництва була використана вода Ладозького озера. Вона пройшла особливу очищення через деревне вугілля, кварцові піски і морські водорості. Кажуть, що саме це надає напою м’який смак.

Звичайно, не можна не згадати про дизайні імператорської горілки. Розлита вона в графини ручної роботи, які виготовляються з венеціанського скла. Крім цього вони прикрашені старовинними позолоченим орнаментом.

Як відомо, венеціанське скло досить крихке, тому кожен графин поміщений в спеціальний футляр, виконаний у формі яйця Фаберже. Нагорі красується фігура двоголового орла з чистого золота.

Футляр прикрашений дорогоцінним камінням. Присутні рубіни, смарагди, сапфіри, перли. За індивідуальним замовленням можна додати діаманти.

Імператорська горілка, що випускається в Росії компанією «Ладога». Має популярність у всьому світі.

Топ-3 кращих виробників горілки

Незважаючи на те що самою дорогою горілкою в світі вважається напій компанії Leon Verres, експерти виділяють зовсім інших виробників, які виготовляють ідеальний продукт.

Трійка лідерів виглядає наступним чином:

Горілка від цих виробників проходить до 11 етапів очищення. Напій виходить ідеальним, м’яким, кристально чистим. Але ці компанії не витрачають величезні гроші на дизайн і прикраса пляшок, саме тому їх продукція відсутня в світовому рейтингу елітних напоїв.

Тепер ви напевно знаєте, як називається найдорожча горілка в світі. Але пам’ятайте, ціна формується далеко не за смак і якість напою, а за красиву пляшку, прикрашену діамантами та кристалами Сваровські.