Вона займає перше місце у світовому виробництві харчової рослинної олії, яку використовують у їжу і яка є сировиною для виробництва вищих сортів столового маргарину, лецитину. Соєва олія широко використовується також у миловарній та лакофарбовій промисловості. Із білків сої виробляють пластмаси, клей та інші вироби.
Як впливає соя на організм людини?
Соя багата на поживні речовини, забезпечує організм протеїном, клітковиною, кальцієм, вітамінами групи B. Соєві продукти мають позитивний вплив на людей із захворюваннями серця та діабетом, а також на жінок в період менопаузи.
Який сорт сої найкращий?
Сорти сої: обираємо кращий
- Ромашка — середньостиглий, вегетаційний період нараховує 122–129 діб. …
- Златослава — сорт від дуже раннього до раннього, вегетаційний період — 90–100 діб. …
- Феєрія — вегетаційний період становить 111–120 діб. …
- За словами президента Української асоціації виробників сої В.
Для чого потрібна соя?
Насіння сої містить 35—45 % білків, 17—25 % жиру, 1—2 % лецитину, 5—6 % зольних речовин і вітамінів. З насіння виробляють борошно, олію, крупи, соєве молоко, сурогат кави тощо. З зелених бобів — різноманітні страви, консерви. Використовують також на корм худобі.
Жироолійна промисловість України — Вікіпедія
Жироолі́йна промисло́вість Украї́ни — підгалузь харчової промисловості, що переробляє олійні культури на жири. Серед культур — соняшник, соя, ріпак, льон тощо. Виробництво соняшникової олії є потужним агропромисловим комплексом, який об’єднує виробників насіння і жироолійної …