A: Я звернувся до виробника з вашим запитанням і отримав таку відповідь: "З 3 склянок суміші для торта Golden Barrel Funnel Cake (1 фунт) з 2 склянками води ви отримаєте приблизно шість тістечок розміром 6 дюймів.. Тож із мішка вагою 5 фунтів вийшло б приблизно 30 лійкових коржів". Сподіваюся, це допоможе! 🙂 Дякуємо за ваш відгук!
Для простоти я б приготував 1/3 тіста, щоб залишити правильний відсоток, а потім не розливав усе у форми, або використовував усе тісто, але знаю, що вони будуть вищими шарами. Отже, ви б використали: 5 унцій суміші. 1/3 склянки води.
Змініть час і температуру випікання, оскільки тонше тісто може випікатися швидше та при вищій температурі, ніж більш густе. Впливає на підйом і структуру пирога, оскільки може забагато води послаблюють структуру клейковини та спричиняють руйнування торта або меншу пухнастість.
Змішайте суміш для кексів і борошно у великій мисці; збийте воду та ванільний екстракт до однорідності. Перекладіть у глечик і налийте 1/3 склянки тіста (у 8-дюймовому круглому контурі та довільно всередині, створюючи веб-дизайн) у фритюрницю, попередньо розігріту до 375°F.
Тісто має нагадувати товщину тіста для торта; Він повинен утворити товсті стрічки, коли він падає, коли його піднімають із миски віночком. Якщо потрібно, додайте по 1 столовій ложці додатково води, щоб досягти належної консистенції.