Скільки шампанського в пляшці і в одному ящику

Разведопрос: Михаил Михин о поисковом отряде “Демянск”

Коли доводиться закуповувати шампанське на свято з великою кількістю запрошених гостей, буває дуже непросто правильно розрахувати потрібну кількість пляшок. Щоб полегшити це завдання ми розберемося з базовими величинами, спираючись на які робиться розрахунок. Перше, про що потрібно пам`ятати – пляшки шампанського бувають різного об`єму. У світі прийнято вимірювати обсяг ігристих вин не в літрах, а в Магнум, це стосується всіх видів шампанського. Один магнум дорівнює 1,5 літрам. Але на території СНД ця одиниця обсягу не прижилася і майже не використовується. У Росії стандартна пляшка шампанського має обсяг 0,75 л. Однієї такої пляшки вистачить, щоб наповнити 6-8 келихів (в залежності від їх ємності). Далі варто сказати про те, скільки пляшок в ящику шампанського. Тут все залежить від виробника і ціни напою. Відповідно, чим шампанське дорожче, тим менше пляшок буде в одному ящику. Колекційні і марочні дорогі ігристі вина взагалі продаються по одній пляшці. У більшості випадків діє наступне правило – якщо купуєте вітчизняне шампанське, наприклад, «Советское», то в одному ящику в 95% випадків буде 12 пляшок. Імпортні виробники фасують свої ігристі вина в ящики по 6 пляшок.

Скільки шампанського в ящику: варіанти упаковок, зберігання

шампанське – не простий алкогольний напій. Без нього не обходиться жодне урочиста подія або святкове застілля. З шампанського зазвичай починається святкова вечеря, а триває вже під більш міцні напої. Але трапляються такі масштабні розважальні заходи, коли шампанське «ллється рікою»: весілля, дні народження, випускні. Природно, що при великому обсязі закупівель у організатора торжества виникає бажання максимально заощадити.

Зробити це можна, купуючи алкоголь безпосередньо у виробника або великого оптового постачальника. Оптові закупівлі за вигідними цінами можна здійснити, купуючи спиртне ящиками. Вартість ящика шампанського залежить від виробника, виду напою, обсягу пляшки і їх кількості в ящику. Щоб визначитися з необхідною кількістю ігристого вина для свята, необхідно знати, скільки пляшок міститься в ящику шампанського.

Яким буває шампанське

В першу чергу, потрібно зробити застереження, що назва «шампанське» відноситься до напоїв, вироблених тільки за встановленою технологією, тільки з певних сортів винограду і тільки у французькій провінції Шампань. Відомими у всьому світі виробниками шампанського є французькі винні будинки Періньон, Вев Кліко, Мое і Шандон, Мумм, Боланже, ДЕТЦ, Руінар.

Інші вина з газами повинні називатися ігристими, не дивлячись на те, що кардинально від шампанського вони не відрізняються. Далі в статті обидва ці назви будуть вважатися рівнозначними. Ігристі вина виготовляються багатьма винними заводами в усьому світі за технологією, подібної класичної шампанською.

Шампанські (ігристі) вина діляться за змістом цукру і, відповідно, спирту в них на: брют, сухі, напівсухі, напівсолодкі і солодкі. При цьому солодкість і міцність напою не впливає на обсяг ємності для його розливу або на кількість пляшок в упаковці.

Всі шампанські та ігристі вина розливають в скляні ємності з товстими стінками. Ці стінки повинні витримувати тиск понад 6 кг на 1 кв.см. При цьому, чим більше ємність, тим вище тиск всередині неї. Тиск також залежить від солодощі вина: чим солодша вино , Тим вище тиск всередині. Щоб пробка, якою закупорені вино, не вилетіла під високим тиском, її прикручують до шийки спеціальної дротом – мюзле. Назва цієї дроту в перекладі з французької означає «надіти намордник».

Обсяг пляшок для розливу ігристих вин різноманітний. Французькі винороби можуть розливати своє шампанське в пляшки різного об’єму: 200, 375, 500, 750, 1500, 3000 мл і більше. Однак найбільш популярними ємностями, в які розливають ігристі вина в усьому світі, є класична пляшка об’ємом 750 мл.

варіанти упаковок

Від розміру ємності, в яку розлитий напій, залежить їх кількість в ящику. Крім обсягу пляшки, їх число в ящику визначає власне завод-виробник.

Ігристі вина для зручності транспортування упаковують в картонні коробки, дерев’яні або металеві ящики. Якість тари, як правило, говорить про вартість напою, що знаходиться в ній: елітне шампанське частіше фасують в дерев’яні або металеві ящики.

Існує кілька способів укладання пляшок шампанського в ящики:

1. Марочне шампанське відомих світових брендів, що випускає в обмеженій кількості, упаковують в індивідуальні упаковки по одній штуці.
2. Пляшки з шампанським французького виробництва розміщують в тарі горизонтально. Це потрібно для того, щоб вино в процесі перевезення стикалося з пробкою. Щоб пляшки не торкалися одне одного, у внутрішній обшивці дерев’яного ящика зроблені спеціальні отвори, в які вставляють дно і шийку ємностей. При цьому кожна одиниця вина попередньо упаковується в вощений папір, пергамент або поліетилен. Зазвичай в такому ящику розміщується 3 пляшки або 6 (по 3 штуки в два ряди).
3. Вітчизняні виробники ігристих вин за краще упаковувати пляшки в картонні коробки вертикально, розділяючи їх картонними перегородками у вигляді осередків. Кількість пляшок в такій коробці може дорівнювати 12 (в 3 ряди по 4 штуки) або 15 (в 3 ряди по 5 штук).
4. Є варіанти упаковки по 2 і 4 пляшки ігристого вина в коробці / ящику.

Наведемо приклади. Великі світові виробники елітної брендованої і, відповідно, дуже дорогої продукції (Дом Періньон, Вев Кліко, Мое і Шандон) вважають за краще упаковувати шампанське в індивідуальні упаковки. Можливий випуск цього напою в подарунковій коробці на 2 пляшки.

Ігристі вина італійського бренду Мартіні і литовського бренду Боска фасують по 6 штук в ящику. Так само упаковуються шампанські вина французьких виноробів масового виробництва.

Бренд Абрау-Дюрсо, втім, як і інші вітчизняні виробники ігристих вин, упаковують свою продукцію по 12 (рідше – 15) пляшок в картонній коробці.

особливості зберігання

Ігристі вина не мають терміну зберігання, тому їх можна купувати про запас, а також зберігати залишилися пляшки до наступного свята. Ідеальним вважається його зберігання при низьких температурах, наприклад, в холодильнику. Особливо це стосується марочних напоїв. Крім того, пляшку шампанського, закупорену корковою пробкою, рекомендують зберігати в горизонтальному положенні: так попереджається підсихання пробки і потрапляння в напій кисню через її найдрібніші пори.

Якщо в холодильнику недостатньо місця для зберігання ігристого вина, то його можна зберігати в підвалі або коморі. При цьому температура повітря в цих приміщеннях не повинна підніматися вище + 15 ° С або опускатися нижче + 4 . + 5 ° С. В умовах високих температур вуглекислота, що міститься в напої, починає деформувати пробку, в результаті чого в вино може потрапити повітря. Висока температура і деформована або пересохла пробка можуть привести до того, що шампанське «вистрілить» раніше, ніж того хотілося.

При мінусових температурах, наприклад, в морозилці або взимку на балконі, ігристе вино може розмерзнуться, незважаючи на вміст у ньому спирту. Гази всередині пляшки при замерзанні рідини розривають пляшку.

Негативно впливає на ігристе вино потрапляння прямих сонячних променів на пляшку з напоєм, а на шампанське в прозорій ємності – його перебування в приміщенні з природним сонячним світлом. Від цього вино може «вистрілити» або заграти, перетворившись в рідину з різким запахом спирту або сірки.

Тому купуючи ігристі вина ящиками, необхідно попередньо подбати про те, щоб для їх зберігання були створені оптимальні умови. В іншому випадку свято може бути зіпсований.

Схожі статті:

Будемо вдячні, якщо скористаєтеся кнопочками:

Розмір пляшки шампанського: вимір у сантиметрах із пробкою та без

Звичайний покупець ігристого вина знає лише одну тару, призначену для цього напою — пляшку об’ємом 750 мл. І мало хто з нас чув про продаж скляних пляшок, розміри яких у десятки разів більші за стандартні. А тим часом скляна пляшка для шампанського, у тому вигляді, в якому вона сьогодні існує, з’явилася близько 200 років тому. І виробники скляної тари досі «чаклують» над її формою та розмірами.

Зміст визначає форму

Посудина для подачі вина. Сучасний варіант винної пляшки має форму циліндра з довгим вузьким шийком.

Завдяки такій формі їх зручно зберігати у горизонтальному положенні у винних льохах. Це створює сприятливі умови для напою, так як пробка в такому положенні залишається досить вологою і не дає повітрю контактувати з вином. Таким чином, напій продовжує успішно дозрівати.

Розміри пляшки дуже різноманітні. Якісь із них використовуються частіше, якісь рідше, а є такі, що виготовлялися для зберігання певних сортів напою. З часом з безлічі варіантів були виділені основні види, які залишаються популярними і до цього дня.

Маленькі пляшки

Пляшки, які мають обсяг менше стандартної найчастіше використовують у літаках, готелях чи ресторанах для подачі напоїв із розрахунку на одну-дві особи.

Одна чверть стандартної пляшки або 187,5 мл

Обсяг такої пляшки становить 187,5 мл, що є чвертю стандартного обсягу. Їх також часто називають Piccolo, Снайп, Поні або Спліт. Вміст чверті дорівнює приблизно одному келиху. Найчастіше в них подають шампанське чи інші ігристі вина. Іноді виробники використовують тари такого обсягу, як пробники напоїв.

Половина стандартної пляшки або 375 мл

Цей формат французи називають – Demi або Fillette. Обсяг таких пляшок становить 375 мл, що відповідає половині обсягу стандартної пляшки 750 мл. Вони вміщують приблизно два келихи вина, і досить часто випускаються з використанням пробки, а не звичайної гвинтової кришки.

Маленькі пляшки

У це складно повірити, але в житті трапляються випадки, коли стандартної пляшки вина в 750 мл просто занадто багато. Наприклад, коли ви у ресторані, після якого вам потрібно буде сідати за кермо. Або коли ви просто хочете випити зовсім небагато в самотній будній вечір удома. Або коли сидите у вузькому кріслі літака.

Саме для таких випадків вино іноді випускають у пляшках меншого формату. В основному доступні два розміри, що визначаються у частках пляшки стандартного обсягу:

Одна чверть стандартної пляшки або 187,5 мл

Цей обсяг відомий як чверть або Ріccolo (від італ. «маленький»). Ці крихітні пляшки в основному використовуються для подачі шампанського та інших ігристих вин на одну людину. Найчастіше знаходять застосування у таких публічних місцях, як готелі, літаки, стадіони чи нічні клуби. Іноді їх називають Спліт, Поні або Снайп.

Половина стандартної пляшки або 375 мл

Половинка або Demi (від франц. «Половина») містить близько двох келихів вина. Французи іноді називають такий обсяг Fillette, що перекладається як маленька дівчинка.

Багато половинок робляться під пробку, а не з гвинтовою кришкою. А значить, відкриваючи їх, можна почути приємний звук, що плескає, як при відкритті стандартних пляшок.

Але майте на увазі: у дрібних пляшках вино старіє швидше! Таким чином, вони не призначені для тривалого зберігання навіть якщо в них міститься витримане вино.

Бордо

Горілка png безкоштовне завантаження Найпопулярніші у світі судини для червоного вина — бордоські. Їх можна дізнатися з характерних плечей. Опис Висота варіюється від 28 до 34 сантиметрів, діаметр – від 7 до 8. Висота шийки, згідно зі стандартом, має становити приблизно чверть від висоти пляшки. Їхнє дно злегка увігнуте. Завдяки такій формі осад, який є у червоних винах, не потрапляє в келихи.

Перш ніж відкривати хмільний напій, пляшку треба обов’язково поставити вертикально, щоб осад зібрався у жолобках по периметру. Крім того плече Бордо має форму, що виступає, і також затримує осад.

Пляшки бордо темно-зеленого кольору призначені для сухих червоних вин, світло-зелені для білих, прозорі судини для солодких рожевих і білих вин. У прозору тару розвивають деякі сорти сухих білих вин.

Любителям вин варто враховувати, що під класичною «пляшкою бордо» розуміють ємність висотою не більше 30 см. Саме під такий розмір виготовляють винні шафи та типове торгове обладнання. Велика пляшка у стандартному барі може не поміститися.

Особливості

Форма багатьох пляшок враховує таку особливість вина як осад. Він присутній у всіх сортах натуральних вин. Осад залежить від кольору вина. У білих винах осад випадає у формі кристалів, у червоних – коричневі пластівці або кірка на склі. Скільки випадає осаду, залежить від сорту вина та його якості. Осад свідчить про високу якість продукту. Часто дно пляшки під витримане червоне вино роблять із поглибленням, яке називають пунтом.

Вузьке шийка зменшує поверхню контакту вина з повітрям, дозволяє стандартизувати пробку.

Дерево (пробковий дуб) використовують для якісного закупорювання вин. Найбільший виробник пробок для винних пляшок – Португалія, там росте коркове дерево.

Більшість винних пляшок вписується в стандарт: калібр (шийка всередині) має діаметр 18,5 мм і збільшується до 21 мм, переходячи до основної частини скляної ємності.

Скільки важить пляшка з-під горілки, коньяку та шампанського?

Ананас із цукерок та шампанського своїми руками: як зробити з пляшки покроково. майстер клас для початківців

І, звісно, ​​не обійшлося без «народного напою» – горілки. Продукцію цю купують часто, тому є сенс розглянути вагу горілчаних пляшок, а заразом і коньячних (їхня маса зазвичай збігається):

• “чекушка” (тобто третина літра) важить близько 250 грам;
• горілчана півлітрова тара важить приблизно 300-370 г;
• горілка 0,7, як правило, – 0,5 кг;
• літрова тара – 550-610 р.

Щодо тари з-під шампанського, в середньому брутто цієї упаковки доходить до 500-600 г.

Тому що вигідніше здавати: за вагою або за кількістю одиниць?

Провівши невелике дослідження, з’ясувалося, що краще нести прийом цілі пляшки – це вигідніше і логічніше. Але не забувайте про уламки – їх краще заощадити на потім. Наприклад, якщо ви тримаєте буйний пивбар, де постійно купа скла. Чи не викидайте його, а збирайте на потім. Так і природу захистіть, і зайву копійчину на подяку отримаєте!

Пляшки супер розмірів

Як зробити закупівлі перед святами: скільки пляшок у ящику шампанського?

Здається, немає межі тому, наскільки великою може бути пляшка. Як правило, супер-великі винні пляшки називають іменами наступних біблійних царів чи історичних персонажів:

Бальтазар містить 12 літрів вина або еквівалент 16 стандартних пляшок. Найменування на честь одного з трьох волхвів, які принесли подарунки на Різдво Ісуса.

Навуходоносор містить 15 літрів вина, що еквівалентно 20 пляшкам в 750 мл. Пляшка названа на честь знаменитого царя Вавилона,

Мельхіор – вміщує 18 літрів вина або 24 стандартні пляшки. Мельхіором звали ще одного з трьох волхвів, які приносили подарунки Ісусу.

Ну а самі гігантські та рідкісні винні пляшки, як правило, наповнюють шампанськими ігристими винами. Серед них Прима (primat) – 27 літрів або 36 стандартних пляшок і, здається, найбільша на сьогоднішній день пляшка Мелхіседек (Melkhisedek) – 30 літрів або 40 стандартних пляшок. Найчастіше випуском таких грандіозних форматів відрізняється будинок шампанських вин Drappier.

Розмір має значення

Стандартна винна пляшка обсягом 750 мл сьогодні виглядає абсолютно звичною і не викликає запитань, ані здивування. Але мало хто знає, що винахід цей відносно новий – лише у 70-х роках XX століття саме цей розмір був визнаний загальносвітовим еталоном.

Ще в першій половині двадцятого століття обсяги пляшок для вина різнилися по країнах, що, звичайно, збивало з пантелику, коли справа доходила до економічних розрахунків та зборів податків на імпорт та експорт. США та Великобританія використовували традиційні англійські одиниці виміру, такі як унції та фунти, тоді як континентальна Європа покладалася на метричну систему. Тоді пляшки зазвичай вміщали 700-800 мл, переважно 730 мл, або п’яту частину галону — стандартний розмір пляшки для вина та лікеру в англосаксонських країнах. Приблизно такий обсяг був найпопулярнішим і з погляду виробництва скляних пляшок – він був найменш трудомістким для склодувів. Проте для забезпечення стандартизації обсягів винних пляшок у світовій торгівлі необхідні були певні правила. Так, у 1970-х роках низка країн погодилася прийняти формат винної пляшки 750 мл за норму, а потім інші держави підтримали цю ініціативу, щоб спростити митні процедури.

Після затвердження загальновизнаної пляшки обсягом 750 мл стали з’являтися й інші стандартизовані розміри, і сьогодні їх налічується близько 20, хоча не всі їх у широкому вживанні. Природно, що в деяких регіонах збереглися і автентичні нестандартні формати, наприклад, сlavelin з Jura (Жюра) обсягом 620 мл, проте виділити найбільш популярні розміри пляшок для вина сьогодні не складно. Цікаво, що багато хто з них названий на честь біблійних персонажів.

Спліт, або Пікколо-187,5 мл. Ця невелика пляшка зазвичай використовується для ігристих вин, цим позначаючи одну порцію.

Половина, або Демі-375 мл. Пляшка вміщує 3 келихи по 125 мл, що робить її прекрасною до обіду для невеликої компанії. Розливаються туди як тихі, і ігристі, і навіть найчастіше солодкі вина.

Півлітра, або Дженні – 500 мл. Часто цей формат використовується для солодких вин, наприклад токайських.

Стандарт-750 мл. Найпопулярніший на сьогоднішній день обсяг пляшки, що вміщує 5-6 келихів вина.

Літр – 1000 мл. Цей зручний, не надто великий і не надто маленький формат, все частіше можна зустріти наповненим добротним недорогим вином.

Магнум-1,5 л. Еквівалент двох стандартних пляшок, що часто є предметом колекціонування та об’єктом підвищеної уваги на вечірках.

Єровоам, або подвійний магнум – 3 л.

Формат пляшки, названий на ім’я першого царя Північного Ізраїльського царства. У цьому випадку назви можуть дещо відрізнятися по регіонах, наприклад, у Бордо для позначення 3-літрової пляшки використовується «подвійний магнум», а в Шампані – «Єровоам».

(або вищезгаданий Єровоам у Бордо) – 4,5 л. Обсяг, який отримав ім’я на честь сина царя Соломона. Часто виступає в назві Єровоам для тихих вин, проте у випадку з ігристими використовується саме Ровоам. Найчастіше використовується у Шампані.

Мафусаїл, або Імперіал – 6 л.

Найстаріший персонаж Біблії, Мафусаїл, мимоволі подарував своє ім’я цьому великому розміру пляшки. У Бордо вона найчастіше зустрічається під назвою Імперіал. Це еквівалент восьми стандартних пляшок вина.

Салманазар – 9 л.

Обсяг, що містить повний ящик вина з 12 пляшок, названий на честь ассирійського царя.

Бальтазар – 12 л.

Величезний формат, рівний майже сотні келихів вина і цілком здатний забезпечити вечерю на 30 осіб, називається на честь одного з трьох волхвів, які принесли дари немовляті Ісусу.

Навуходоносор – 15 л.

Еквівалент 20 стандартних пляшок вина, названий на честь одного з найвідоміших царів Вавилона.

Подібно Бальтазару, що називається на честь одного з біблійних волхвів, цей обсяг вміщує 2 повноцінні ящики вина, або 24 пляшки.

У цій бутлі міститься понад 150 келихів вина, а назва присвячена великому синові царя Давида.

Ця гігантська сулія була створена в 1988 році шампанським будинком Taittinger спеціально для запуску найбільшого на той момент круїзного лайнера Sovereign of the Seas, що перекладається як «Суверен морів».

Примат або Голіаф – 27 л.

Об’єм, що вражає розмірами, цілком логічно, називається Голіафом – так звали велетня, переможеного юним Давидом. Інша назва обсягу дало пізньолатинське слово primas – “перший, головний”.

Мелхіседек, або Мідас – 30 л.

Неймовірно величезний формат – 40 стандартних пляшок (200 келихів вина), носить ім’я відразу двох царів, причому обидві назви однаково використовуються. Один (традиційно біблійний) – цар Салімський, який жив у авраамовий час, другий – багатий фригійський цар, відомий нам за повчальним грецьким міфом.

Обсяги винних пляшок дивують різноманітністю – найбільший розмір перевищує найменший у 160 разів! Плюси маленьких форматів цілком зрозумілі: зручне транспортування можна випити за один раз, уникаючи проблеми зберігання відкритої пляшки, і, звичайно, можливість спробувати дорожче вино за менші гроші. У чому ж переваги великих форматів? Мабуть, суттєвих переваг тут знайдеться навіть більше.

По-перше, великі пляшки уповільнюють процес старіння вина, отже, вино може зберігатися та розвиватися довше. Простір між нижнім кінцем пробки та поверхнею вина однаковий, незалежно від розміру пляшки. Однак у великоформатній пляшці більший об’єм рідини піддається впливу кількості кисню, еквівалентного маленькій пляшці. Таким чином, процес окислення проходить повільніше, а вино отримує можливість старіти більш витончено. Саме з цієї причини багато першокласних вин розливаються по пляшках великих форматів.

По-друге, вино у великих пляшках набагато менше схильне до впливу негативних зовнішніх факторів, пов’язаних з транспортуванням і зберіганням. Світло, вібрації, перепади температури не так суттєво позначаються на подвійних магнумах та імперіалах, на відміну від крихт-пікколо. Затемнене товсте скло великих пляшок забезпечує вину додатковий захист.

По-третє, найчастіше купівля пляшки більшого обсягу є дуже вигідною. Звичайно, престижні зразки Бордо, Шампані та Долини Напа, розлиті в магнуми та інші значні формати, є колекційними, і попит, як і ціна на них, дуже високі. І все ж менш відомі господарства останнім часом теж використовують більші формати для своїх вин, і саме такі пропозиції є дуже цікавими щодо ціни та якості. Особливо цікаві троянди в магнумах, адже такий обсяг надає потенціалу вину, термін зберігання якого, здавалося б, ніщо не зможе збільшити.

Крім того, деякі виноробні випускають вина зі своїх «бібліотек» (так звані back-vintage wines) без додаткової націнки, тому якщо ви подорожуєте, це хороший варіант придбати витримані вина безпосередньо у виробника за дуже вигідною ціною.

Ще одна перевага, це, звичайно, вражаючий зовнішній вигляд великих пляшок, що завжди робить подібне вино прекрасним подарунком, що запам’ятовується як для близьких, так і для колег і офіційних осіб. Вина великих форматів немов несуть у собі свято, а у порожньому вигляді такі пляшки можуть стати ще й стильним декором для дому.

Безумовно, магнум, ієровоам, імперіал і багато інших великих розмірів заслуговують на підвищену увагу, але їх не так просто купити. Саме тому ми створили нову послугу – колекційні замкові вина великих форматів, які ніколи не залишали льохів, тепер доступні для ваших особистих замовлень. З усіх питань ви можете звернутися за адресою електронної пошти, і професійні менеджери дадуть відповідь на будь-які ваші запитання. Автор: Інна Сібгатуліна

Дідівський метод

Також відомий як «ансестраль» або сільський. Саме так робили ігристі вина спочатку. Особливість технології в тому, що вино проходить лише один етап ферментації. Тобто після того, як у бочках запускається процес ферментації, вино одразу розливають по пляшках та залишають для дображивания.

У такого ігристого є свої шанувальники, хоча для недосвідченої людини воно може здатися трохи дивним:

• у вині часто залишається осад (у деяких провінціях Франції його видаляють, але це вже не зовсім дідівський метод);
• тиск у пляшках не особливо вражає;
• смакові характеристики ніяк не регулюються, тому результат може бути несподіваним.

Вино за такою технологією роблять лише у деяких провінціях Франції.

Важливо! Також хороші ігристі випускаються в ПАР (якщо є абревіатура MCC, значить використаний традиційний метод, є ігристі за методом Шарма) та в Англії. Рекомендуємо спробувати і ігристі Чилі, Португалії, Болгарії, Уругваю і, звичайно, звичні вітчизняні – можливо, саме вони стануть вашими коханими

Історія винних пляшок

З часів римлян вино більшу частину життя проводило в бочці (крім стародавньої Греції, де вино зберігали в амфорах). У глиняні глеки або інші невеликі ємності його переливали лише для того, щоб подати до столу. Хоча скляні пляшки в цей час вже існували, вони були настільки тендітні і дорогі, що розливати вино в них було невигідно.

Ситуація змінилася на початку XVII століття, коли англійці стали використовувати у склодувній промисловості замість дров’яних печей вугільні. У них скло краще розжарювалося, довше остигало і в результаті виходило міцніше. Зменшилася його вартість. Приблизно в цей час з’явилися пробка і штопор і вино набуло звичного нам вигляду.

Але пройде ще чимало часу, поки винороби оцінять не лише зручність транспортування вина у скляній тарі, але й зрозуміють, що у пляшці воно довше зберігається та по-іншому зріє, набуваючи неповторного букету.

Протягом XVII–XVIII століть завдяки скляній пляшці удосконалюється технологія виноробства, з’являються перші добірні колекційні вина.

Датою народження винної пляшки у вигляді, як ми її знаємо, вважається 1652 рік, місцем народження – Англія. І це невипадково: адже за старих часів вино розливали не там, де виробляли, а там, де продавали і споживали. Англія ж, без свого виноробства, була найбільшим імпортером благородного напою.

Перші пляшки були пузатими, виготовленими з чорного скла, нерідко з кривою шийкою. Пізніше з’являються інші відтінки – темно-зелений, оливковий, бурштиновий. Форма поступово витягується, дедалі більше нагадуючи циліндр.

Але остаточне затвердження та стандартизація винної пляшки відбувається лише після 1894 р., коли Майкл Оуен винайшов машинну технологію виготовлення скляної тари.

Еволюція винної пляшки з 1670 по 1903 рік

Від чого залежить кількість пляшок у ящику

Існує ряд ключових факторів, що впливають на те, скільки пляшок шампанського знаходиться в одному ящику:

1. Виробник. Вітчизняні заводи зазвичай розливають благородний напій у скляні пляшки, об’ємом 0,75 л. У ящику їх зазвичай 12 пляшок. Закордонні виробники найчастіше пакують пляшки по 6 штук у ящику, що пояснюється зручностями при транспортуванні.
2. Вартість шампанського. Чим дешевше алкогольний напій, тим більшого обсягу та кількості штук у ящику його реалізують. Дорогі та марочні пляшки шампанського, виготовлені в Італії та Франції, продають по 1 штуці у ящику, який індивідуально декорують.
3. Об’єм пляшки. Що більше тара, то менша її кількість вміщується в ящик. Цей фактор зумовлюється показником ваги. Важкі ящики неможливо відірвати від підлоги, тому їхнє розвантаження та навантаження може утруднюватися.

Щоб не помилитися з необхідною кількістю ящиків, рекомендується дізнатися у виробника чи продавця, скільки є пляшок в одному. Це дозволить уникнути неприємностей та несподіванок, подарувавши гостям можливість насолоджуватися вишуканим смаком елітного ігристого напою.

Губить людей не пиво

Пальма першості могла б перейти до данців та їх пам’ятника пляшці пива «Туборг», якби не вино. У ємність міститься 1,5 млн пінт пива, що у перекладі на літри становить 855 літрів. Найбільший пам’ятник у вигляді пляшки встановлено у найбільшому місті Данії – Копенгагені. Данці, володарі такої грандіозної споруди, охоче погодилися б зі словами пісні «Губить людей не пиво» ​​з кінофільму Л. Гайдая «Не може бути», адже подібна пам’ятка гідна книги рекордів.

Найбільша пляшка пива

Хоча цієї нагороди отримали інші грандіозні пляшки. Пов’язано це з тим, що «Туборг» — лише пам’ятник знаменитому пиву, збудований у 1888 році. Усередині пляшка оснащена ліфтом, що піднімає цікавих туристів на висоту 26 метрів. Незважаючи на те, що пляшка всередині порожня, заперечувати її унікальність не варто. Така любов до пива варта поваги та захоплення.

Якщо говорити про найбільшу наповнену пивом пляшку, то тут у бій вступає австралійська пляшка Laidley Gold, що вміщає 348 літрів. За іншими джерелами сулія вміщує 92 галони, що при простих математичних розрахунках становить 418 літрів (1 галон = 4,55 літра) Непоганий результат.

Призначення наклейок

Набір наклейок на пляшку шампанського надає їй оригінальності та супроводжує необхідною інформацією. Марочні вина мають інформацію в повному обсязі, а розміри етикеток на шампанське завжди відповідають стандартам.

Верхня фігурна етикетка, кол’єретка, клеїться на фольгу, яка закриває пробку пляшки. Цим підтверджується цілісність упакування. Крім того, на етикетці міститься ім’я виробника та емблема підприємства.

На основній етикетці можна прочитати назву вина, ємність продукту всередині тари, відповідність продукції ГОСТу, кількість спирту та тип шампанського. Воно залежно від складу та витримки може бути сухим, напівсухим, солодким, напівсолодким, брют і т. д. Також на етикетці розміщуються емблема та ім’я підприємства-виробника.

Контретикетка коротко повідомляє про особливості виробництва цієї партії вина, про протипоказання до вживання напою, терміни його зберігання. Також тут вказані адреса виробника та штрих-код.

Достовірний розмір етикетки на шампанське, як і інформація на ньому, говорять про оригінальну якісну продукцію.

Види винних пляшок

За час існування винна пляшка мала безліч варіантів зовнішнього вигляду. Це залежало як від місцевості, де вироблявся напій, і його сорту. Згодом деякі з них набули популярності і стали використовуватися в усьому світі, а якісь залишилися в побуті лише як екзотика.

Широкоплеч бордо

Цей підвид зазвичай використовувався для сортів червоного вина родом з Тоскани, які були виготовлені на берегах Жирони. У наш час цей вид воліють використовувати виробники вин Старого і Нового Світу.

Пляшка такої форми є дуже зручною для горизонтального зберігання напою. Враховуючи особливості бордоських вин, високі плечі такої судини не дають осаду потрапити у шийку. Звичний нам вид бордоської ємності виник ближче до кінця XIX століття.

З похилими плечима

Пляшки такої форми називають бургундськими. Вони поділяються на два види: стандартна та версія з Рони. Перша є тару з досить масивною основою, яка плавно переходить у шийку. Такий тип нижчий і ширший за бордоську. Її довжина у висоту становить 27-31,5 см, а ширина – 8-9 см у діаметрі. Версія з Рони трохи вища і відрізняється від стандартної — товстішою і масивнішою шийкою.

Німецька флейта

Цей тип має схожість із бургундськими, проте відрізняються більш витонченими формами і мають більш похилі «плечі». Завдяки своїй витонченості виріб і отримав своє ім’я – «флейта». Висота такого посуду для вина дорівнює – 31-35 см, а його діаметр – 7,5-8 см.

Вперше німецька флейта з’явилася світ на початку ХІХ століття Німеччині. У вироби такої форми розливали вина з Рейну та Мозеля. Також подібний формат отримав визнання в Італії, Франції, Австрії та Швейцарії та широко використовується в побуті у сучасному світі.

Пляшка для шампанського

Така тара призначена безпосередньо для ігристих вин. Ці вироби формою також дуже схожі на бургундські. Відмінність формату полягає в їх більш плавних формах та потовщених стінках. Така конструкція дозволяє рівномірно розподіляти тиск усередині посуду. Виготовляють цей тип тари найчастіше із затемненого зеленого скла.

Стандартним об’ємом пляшки для шампанського вважається 0,75 та 1,5 л. Однак існує цілий ряд виробів різних розмірів, які можуть мати місткість від 200 мл до 30 л.

Спеціальні види пляшок

Найбільш популярними в усьому світі є лише кілька типів судин для вина. До таких відносяться – бургундська, бордоська та німецька пляшки. Вони найчастіше використовуються масовими виробниками, які зовнішній вигляд досить впізнаваний.

І також вироби таких видів найбільш практичні у питанні зберігання та транспортування. Але існує ряд виробників, які шанують традиції та випускають вино у пляшках особливих форм, які притаманні певним місцевостям.

Кьянті

Досить яскрава зовні пляшка кулястої форми, має обвите лозою денце і носить ім’я «к’янті» або «фьяско».

Вироби подібної форми з’явилися ще в XIV столітті, вони являли собою тару з округлим дном, яка для стійкості встановлювалася в плетений кошик. З приводу того, який матеріал був використаний для таких судин — скло або кераміка, точної інформації немає.

Об’єм пляшок «к’янті» найчастіше становить 1,4 л. Проте існують також судини місткістю – 2,28 та 5,7 літра.

В наш час у такі пляшки розливається італійська продукція категорій DOC та DOCG.

Bocksbeutel («Боксбойтель»)

Такий тип має форму сплющеного еліпса та коротку шийку. Bocksbeutel використовувався у німецькій Франконії ще з початку XVIII століття.

Цей формат винної тари має офіційний захист у межах Європейського Союзу. Крім Німеччини, дозвіл на її використання мають Італія, Греція та Португалія.

Боксбойтель – німецька пляшка.

Клавелен

Цей тип пляшок використовують виключно для розливу вина особливого сорту – vin jaune або жовте вино із регіону Жюра у Франції.

Для виробництва цього напою використовують лише один сорт винограду – Саваньін. Вино проводить 6 років у бочках із дуба, і в результаті отримує гарний солом’яний відтінок.

Об’єм клавелену становить 620 мл. Саме така кількість напою лишається після витримки від 1 літра.

Форма таких судин одночасно нагадує і бордоську, і стару англійську пляшку.

Англійські пляшки для кріплених вин

Спочатку подібний тип пляшки був призначений для розливу португальських та іспанських портвейнів та хересів, які масово імпортувалися до країни у XIII столітті.

Такий формат пляшок використовують при розливі кріплених вин і в наш час.

Найголовніші рекорди, пов’язані з пивом

Кількість випитого пива на день у світі почитати важко, тому ми рекомендуємо вам цікаві факти про те, які рекорди пов’язані з вживанням пінного були поставлені до цього моменту.

Чемпіони зі швидкості випивання

За скільки ви можете випити келих пива? Зазвичай ми п’ємо його спокійно, із задоволенням! А в 1977 році Стівен Петросін зміг лише за 1,3 секунди випити 1 літр пива. Тим самим він переміг попередній рекорд Дніпра Додсвела в 2,3 секунди і був внесений до Книги рекордів Гіннеса як Чемпіон зі швидкісного питво та встановив світовий рекорд з випивання пива, який тримається досі.

Найміцніше пиво

Зазвичай міцність пива невисока і за вечір середній пивоман може випити до 4-5 келихів, не п’яніючи.

Найміцнішим пивом, однієї пляшечки якого достатньо, щоб захмеліти, є Famous Falling over Water, зварене у Брістолі на заводі Рос, у Великій Британії. Воно містить 17,3% спирту за обсягом або 14,2% за масою.

Ще один сорт, заявлений на рекорд Гіннеса, це пиво Roger and Out із Шилфілда, Великобританія. Воно містить 16,9% спирту або 13,9% за масою. Неподалік англійців пішли і швейцарці, які зварили найміцніше пиво сорту табір – 14,93% спирту та 12,23% за масою. Називається воно «Замілхаус» та має виражений смак бренді.

BrewDog – одночасно дуже міцне та дороге пиво. Воно містить 55% алкоголю і коштує 500 фунтів за пляшечку. Наполягає на ялівцю і має виражений смак.

Найслабше пиво

Для любителів пивного смаку та майже безалкогольного напою було зварено у 1918 році в Німеччині пиво із вмістом спирту всього 0,1% за обсягом. Це у 5 разів менше, ніж у традиційних напоях у наші дні.

Найдорожче пиво

6 травня 1937 року під час краху дирижабля Гіндербург вціліло лише 6 пляшок пива. Одна з них була продана на аукціоні в Нью-Джерсі 1977 року за 16000 доларів.

До цього світовий рекорд належав пінному Alan Aldridg за 3800 доларів за пляшку. А у наші дні Книга рекордів Гіннеса фіксує пиво Самуеля Адамса. Скринька Triple Bock з 24 пляшок по 6 унцій коштує 100 доларів або 23,48 долара за 1 літр.

Баночка пива Rosalie Pilsner була продана у квітні 1981 року за $6000. Це колекційний сорт, що випускався обмеженими партіями.

У містечку Ваденсвіль поблизу Цюріха була виготовлена ​​пляшка пива на 40 мл – найменша і найдорожча, 9 франків.

Найгірше пиво

Thomas Hardy’s Ale та Buffalo Bill’s Alimony Ale – найгірші сорти пива в США. Цей показник варіюється в межах 100 IBU – одиниць гіркоти.

Thomas Hardy’s Ale

А в 2006 році Дніпро Флауер створив пиво Хуп, яке має за цією шкалою цілих 323 одиниці. Воно визнано зараз найгіршим пивом у світі.

Найтемніше пиво

Колір пива визначається одиницях EBC. Farson’s Lacto Milk Stout, зварене на Мальті, має показник 450! Для порівняння, популярний сорт має лише 130 одиниць, а Mackeson’s – 225 одиниць.

Farson’s Lacto Milk Stout

Найпопулярніше пиво

Найпопулярнішим у світі пивом є чеська марка Budweiser. Вона займає 20% ринку лише у США. На 2 та 3 місцях розташувалися Corona та Krombacher.

Найбільший пивний келих

Зазвичай ми п’ємо пиво бокалами по 0,33 л і 0,5 л, іноді літровими.

А ось у Малайзії виготовила у 1985 році келих, який має висоту 198,7 см та ємність 2796 літрів.

В ірландському пабі Auld Dubliner у Каліфорнійському місті Тастін виготовили келих заввишки 2,5 метри, який наповнювали пивом близько півгодини.

Попередній рекорд Гіннеса в номінації «Найбільший пивний келих» був встановлений у 2008 році в Чикаго, де був встановлений у місцевому барі келих на 400 літрів, з ручкою та краником для розливу.

Найбільша пивна пляшка

6 футів 11 дюймів у висоту та 5 футів 4,5 дюйма в колі, ємність 92 галони пива – такий рекорд був встановлений у вересні 1989 року в Квінсленді, Австралія.

Скільки пляшок горілки у ящику

Історично в Україні ящик горілки містив у собі 20 пляшок по 0,5 л. Досі діє ГОСТ виробництва ящиків полімерних багатооборотних для пляшок з харчовими рідинами, що передбачає 5 видів цієї продукції. Вони відрізняються висотою, розміром осередків для суліїв та їх кількістю. Ящики, що виготовляються за ДСТУ, вміщують 12, 20 або 30 шт.

Законодавство не зобов’язує виробників пакувати пляшки в тару, виготовлену за ГОСТом. З пластиковою багатооборотною тарою виникають додаткові турботи з поверненням і обліком, тому більшість виробників перейшло на відвантаження продукції в зручніших картонних коробках, які при цьому виглядають привабливіше.

Тут уже немає жодних стандартів. Виробник може замовляти картонну тару довільного розміру та форми та упаковувати в короби будь-яку кількість пляшок.

Важливо правильно розрахувати навантаження, щоб коробки витримували вагу продукції. Картонну коробку з горілкою, за традицією, продовжують називати «ящик горілки». Картон – менш міцний матеріал, ніж пластик

Тому в картонну коробку часто пакують не 20 пляшок горілки, а менше. Картон відрізняється за товщиною, щільністю та міцністю. Бувають короби з товстішого картону, з укріпленим дном, з металізованим прошарком. Така тара витримує вагу та 20 сулій

Картон – менш міцний матеріал, ніж пластик. Тому в картонну коробку часто пакують не 20 пляшок горілки, а менше. Картон відрізняється за товщиною, щільністю та міцністю. Бувають короби з товстішого картону, з укріпленим дном, з металізованим прошарком. Така тара витримує вагу та 20 бутлів.

Кількість пляшок у ящику у різних виробників може бути різною. Найчастіше це 12 чи 20 шт. Але деякі виробники роблять упаковки по 16, 9 і навіть 6 пляшок. Маленькі упаковки використовуються для дорогої продукції, яку рідко купують у великій кількості. До того ж їх легко і зручніше переносити.

Горілка випускається у пляшках різної ємності. Крім найбільш звичних 0,5 л, зустрічається розлив по 0,25 л, 0,7 л та 1 л. Від обсягу пляшки також залежить, скільки продукції витримає коробка. Наприклад, пляшки ємністю 0,25 л коробки упаковують по 30 шт.

Скільки пляшок шампанського входить.

Скільки пляшок входить до скриньки шампанського? горілки? коньяку? вина?

• Давайте почнімо безпосередньо з такого напою як шампанське – в ящик увійде 12 пляшок, в більш маленький ящик увійде 6 пляшок, але це рідко зустрічається. Півлітрових пляшок горілки в ящик може увійти від 16 до 20; літрових – до 12-ти штук; Щодо вина така інформація: може увійти 12 або 16 або 20 пляшок; І коньяк: входить у ящик від 12 або 16 пляшок.
• Кількість пляшок вина, шампанського, горілки, коньяку, пива у ящиках – це важливий параметр для логістики алкогольної продукції. Якщо пакувати маленькі ящики, це буде невигідно, якщо великі — небезпечно. Тому більшість виробників пакують ящики 3 на 4 і ставлять пляшки денцем на дно (тобто в сумі виходить 12 пляшок). При цьому обсяг пляшок шампанського, коньяку та вина – від 0,5 до 0,75. Горілки ще пакую літровими пляшками, а іноді й “прасками”.
• Кількість пляшок в одному ящику Шампанського в ящику дванадцять пляшок. Горілки в ящику дванадцять-двадцять штук. Коньяку в ящику від 12 до 20. Вино в ящику від 6 до 20 пляшок. Пива 1,5 л 6 штук, 0,5 л 12 штук.

• Купувати алкогольні напої ящиками набагато вигідніше, ніж купувати їх по одному. Цікаво знати, скільки ж пляшок того чи іншого “напою”, міститься в один ящик. 1). Шампанське – в одному ящику шампанського найчастіше 12 (рідше 6) пляшок “новорічного”; напої; 2). Горілка залежить від пляшки, якщо 0,5 літрові, то в одному ящику буде 16/20 пляшок; якщо ж 0,75-1 – літрові, то не більше 12 пляшок; 3). Вино – до одного ящика вина входить від 12 до 16/20 пляшок; 4). Коньяк – 12/16 пляшок коньяку.
• Тут все залежить від того про які коробки і кількість алкоголю в них йдеться, зокрема вітчизняні або іноземні. Шампанського в ящику 12 пляшок, але це стосується переважно наших виробників, за кордоном може бути і дві пляшки і в особливо дорогому варіанті лише одна. Горілки в ящику зазвичай буває 20 штук, але нинішні пляшки можуть більше і більше прикрашені і з’явився ящик на 12 штук. , а дорогі іспанські чи португальські вина можуть продаватися по одній.
• Сумарна кількість пляшок з горілкою, що потенційно можуть поміститися в ящик з-під шампанського, значно різниться. Головним чином, все залежить від того, хто є виробником, так як єдиного стандарту на цей час немає. Форми, що найчастіше зустрічаються, це: 20 пляшок на ящик, якщо пляшка ємністю 0,5 (півлітра). Якщо її ємність 1 літр, то зазвичай вміщується 9 пляшок.
• Якщо не брати до уваги штучного ексклюзиву, то виходить приблизно так. Горілка 0,25 л.-24 або 30 шт., 0,5 л.-12/20, 0,7 та 1 л.-6/12. Шампанське 0,75 л.-6/12, 1,5 л.-частіше штучно, рідко 6. Коньяк 0,5 л.-рідко 6, частіше штучно (дорогою), 12/20. Вино 0,7 та 0,75 л. 6/12/20 (дешеве) у склі, у пакетах 1 л.-6/12/20/24, 1,5 л. зазвичай по 6 шт., 1,75 (типу “Сангрії”)-6 шт.
• Кількість пляшок горілки в ящику буває різною, залежно від виробника, в яку тару він упаковує пляшки, раніше був стандарт 20 пляшок на ящик, тепер якщо горілка по 1 літру, то 9 пляшок, якщо по 0, 5, то 12 або 20. Коньяк по 6 пляшок, шампанське як і вино від 6 до 12.
• — А на цьому фото видно скільки пляшок у ящику з шампанським (12 пляшок) — Ящик вина в тарі 0.7 літра (від 12 до 20 пляшок) — Так виглядає ящик гарного пива пляшок)- Скринька горілки на двадцять пляшок (низкосортна або контрофакт)
• горілка середньої якості або високої якості (12 пляшок)

Кількість пляшок у ящику коньяку. Можливо 20 пляшок.

Я не вказую кількість в упаковці (коробці) елітних сортів алкоголю — і так зрозуміло, що вони упаковуються виключно в індивідуальну коробку, які, у свою чергу, для зручності транспортування та залежно від ємності скляної тари, можуть становити коробки від 5 до 30 пляшок, кожна (!) У свою чергу, має свою упаковку (коробку). Щоб уточнити кількість одиниць продукції, краще зв’язатися з постачальником або знайти відповідну інформацію на його сайті.

Ось скільки я пам’ятаю в ящику шампанського(0.7) 12 штук, особисто купували на оптовій базі. Горілки в ящику є 6 пляшок, є 9, 12, 16 і більше 20 не зустрічалося, ще залежить від форми пляшки, якщо це типу “Абсолют”; то скільки туди влізе її? Коньяк також від 12 до 20, а буває і 6 дивлячись знову ж таки яка пляшка, та й ящики тепер нестандартні

Чому вино зберігають у горизонтальному положенні

Зберігати винний напій можна лише горизонтально. Це дозволить довго насолоджуватися спиртним удома. Такий спосіб забезпечує повний спокій судини. Енологи-початківці часто цікавляться, під яким кутом повинна лежати тара. Тут не потрібно робити математичні розрахунки. Достатньо тримати сулія рівно. Якщо ємність знаходиться в закритому стані та кришка не пошкоджена, то навіть у домашніх умовах вона збережеться надовго.

За наявності вібрацій або коливань існує небезпека спровокувати швидкий розпад хімічних елементів речовини. Тому краще не чіпати пляшку взагалі, після розташування її у відсіку.

Через те, що тара знаходиться в горизонтальному положенні, рідина постійно контактує із пробкою і не дає кисню потрапляти всередину. Якщо поставити вино вертикально або під прямим кутом, незабаром продукт почне окислюватися.

Скільки живе вино

Відкриття з м’якою бавовною

Ви на побаченні і намагаєтеся справити гарне враження. Охолодіть напій до температури +6…+8 ºC. Можливо, у вас просто свято вдома. Відкрийте шампанське правильно. При відкритті пляшки зважте, що її необхідно нахилити під кутом 45º. Видаливши дріт, пальцем притискайте пробку, приберіть фольгу, пробку не повертайте, обертайте пляшку. Ви на вірному шляху. Корок під контролем? Чудово. Настає момент, коли їй «захочеться» самостійно «пройти» до виходу

Обережно нахиліть пляшку – нехай газ вийде. Чуєте ніжний шепіт? Воно розпочинає діалог з вами! Відкривайте акуратно, з приємною негучною бавовною. Розлийте божественний нектар у охолоджені келихи, тримаючи їх під кутом, щоб зайва піна не завадила налити вино.

Варіанти упаковок

Від розміру ємності, в яку розлитий напій, залежить їхня кількість у ящику. Крім обсягу пляшки, їх кількість у ящику визначає власне завод-виробник.

Ігристі вина для зручності транспортування пакують у картонні коробки, дерев’яні або металеві ящики. Якість тари, як правило, говорить про вартість напою, що міститься в ній: елітне шампанське частіше фасують у дерев’яні або металеві ящики.

Існує кілька способів укладання пляшок шампанського в ящики:

1. Марочне шампанське відомих світових брендів, яке випускається в обмеженій кількості, упаковують в індивідуальні упаковки по одній штуці.
2. Пляшки з шампанським французького виробництва розміщують у тарі горизонтально. Це потрібно для того, щоб вино в процесі перевезення стикалося з корком. Щоб пляшки не торкалися один одного, у внутрішній обшивці дерев’яного ящика зроблені спеціальні отвори, в які вставляють дно та шийку ємностей. При цьому кожна одиниця вина попередньо пакується у вощений папір, пергамент або поліетилен. Зазвичай у такому ящику розміщується 3 пляшки або 6 (по 3 штуки у два ряди).
3. Вітчизняні виробники ігристих вин воліють упаковувати пляшки у картонні коробки вертикально, розділяючи їх картонними перегородками у вигляді осередків. Кількість пляшок у такій коробці може дорівнювати 12 (3 ряди по 4 штуки) або 15 (3 ряди по 5 штук).
4. Є варіанти упаковки по 2 та 4 пляшки ігристого вина в коробці/ящику.

Наведемо приклади. Великі світові виробники елітної брендованої і, відповідно, дуже дорогої продукції (Будинок Періньйон, Вев Кліко, Мое і Шандон) вважають за краще упаковувати шампанське в індивідуальні упаковки. Можливий випуск цього напою у подарунковій коробці на 2 пляшки.

Ігристі вина італійського бренду Мартіні та литовського бренду Боска фасують по 6 штук у ящику. Так само пакуються шампанські вина французьких виноробів масового виробництва.

Бренд Абрау Дюрсо, як і інші вітчизняні виробники ігристих вин, упаковують свою продукцію по 12 (рідше — 15) пляшок у картонній коробці.

Скільки пляшок вина у тарі

ДЕРЖСТАНДАРТ 10117.2-2001 пляшки скляні для харчових рідин. типи, параметри та основні розміри На великі урочистості з безліччю гостей закуповують не лише горілку, а й вино, коньяк.

Бутель вина здебільшого має ємність 0,75 л. Рідше у продажу зустрічаються судини об’ємом 1,5 л, у яких розливаються легкі фруктові вина. Ще рідше можна побачити сулії іншого обсягу. Чверть (187,5 мл) чи половина (350 мл) зустрічаються переважно у літаках, ресторанах, нічних клубах.

Пляшки вина, як горілки, можуть бути упаковані в полімерні ящики по 20 шт. в кожному. Але найчастіше вино пакують у картонні коробки по 6 або 12 шт.

Бутлі вина об’ємом 1,5 л і 1,75 л упаковуються по 6 шт. у коробку.

Найпоширеніший обсяг коньячної бутлі – 0,7 л. Ледве рідше зустрічаються пляшки коньяку ємністю 0,5 л. Такі ємності пакують у ящики або коробки по 6, 12 або 20 шт. Зрідка зустрічаються упаковки по 24 та 28 суліїв.

Деякі винороби балують великою різноманітністю нестандартних обсягів. У лінійці одного виробника можна зустріти бутлі ємністю 0,1 л, 0,25 л, 0,35 л, 0,5 л та 0,7 л. Розрізняються вони не лише обсягом, а й формою. Кількість пляшок коньяку в ящику може залежати ще й від форми. Наприклад, пляшок 0,1 л традиційної коньячної форми в коробці буде 40, а ємностей такого ж об’єму у формі фляжки – 30.

Таким чином, при плануванні великої покупки алкоголю спочатку треба вирішити, продукції яких виробників віддати перевагу. Потім у каталозі вибрати ємності необхідного розміру та дізнатися, скільки штук міститься в одній коробці. Тоді буде зрозуміло, скільки коробок алкогольних напоїв слід закупити.

Історія пляшки для шампанського

Відомим фактом є те, що справжнє шампанське розливають строго у провінції Шампань у Франції із трьох сортів спеціально затвердженої для цієї сировини. Саме там, наприкінці 17 століття, чернець П’єр Періньйон вперше виявив, що недозріле вино, закупорене в пляшки, дозріває безпосередньо в них. А при відкритті такої тари лунає своєрідна бавовна. Смак такої незвичайної композиції спонукав його на продовження дослідів з виготовлення та розливу ігристого напою.

Він першим намагався закупорити його у скляні судини для дозрівання, а також транспортувати шампанське до найближчих провінцій та сусідніх країн. Але придумана ним тара не витримувала тиску, і багато зразків вибухали дорогою, що завдавало величезних збитків.

Розробником сучасного прототипу пляшки для ігристого вина наприкінці 18 століття став Філіп Кліко – французький засновник виноробного дому Кліко. Саме він зміг втілити у життя ідею, яка принесла його дружині після його смерті всесвітню славу та постійний дохід. Пляшка, яку запропонував світові Філіп, видувалася з товстого скла з ущільненим дном та міцними місцями переходу стін у днище. Саме там була та вразлива частина, яка вибухала за першої нагоди.

Об’єм пляшки шампанського

Після смерті Філіпа вдова Кліко змогла налагодити масове виробництво шампанського, яке дуже швидко стало популярним у Європі, а в середині 19 століття – в Україні. Саме вона зі своїми майстрами удосконалила процес дозрівання, застосувавши метод дегоржажу – звільнення ігристого вина у пляшках від осаду. Французька міра вимірювання розмірів пляшки на той час була названа “магнум” і становила 0,75 л. Це були стандартні обсяги тари. Коркові пробки на ній закріплювалися шпагатом – мюзлі.

У вітчизняній промисловості на початку 20 століття на винному заводі Абрау-Дюрсо вперше з’явилося шампанське місцевого виробництва під керівництвом князя Голіцина, якого після приходу до влади більшовиків замінив український учений А. Фролов-Багрег. Для розливу шампанського застосовувалися ємності об’ємом 0,75 л та 1,5 л.

Розміри пляшок шампанського

ГОСТ для пляшок шампанського.

Напевно, більшість людей чудово знають, як виглядає стандартна пляшка шампанського. Найпопулярнішими є пляшки місткістю 750 мл. Розміри такої пляшки за ГОСТом становлять:

• висота пляшки шампанського – 298+1,6 мм;
• діаметр – 82,7+1,6 мм;
• номінальна місткість – 750+10 см3.

Які існують обсяги пляшок

Однак різновидів пляшок, крім стандартної, насправді є чимало. Другий за популярністю є так звана магнум, об’ємом 1,5 л, висотою 35 сантиметрів і має трохи більше коло. Крім неї існує ще ряд різних ємностей різноманітних об’ємів, але набагато менш популярних.

Розмір пляшки шампанського, менший за стандартну:

Існують ємності більшого обсягу, які використовуються досить рідко і найчастіше виготовляються на замовлення. Вони названі іменами біблійних правителів:

• Єровоам (3 л);
• Мафусаїл (6 л);
• Ровоам (4,5 л);
• Салманасар (9 л);
• Навуходоносор (18 л);
• Валтасар (12 л);
• Соломон (24 л);
• Мельхіор (18 л);
• Мельхіседек (30 л);
• Примат (27 л).

Інші розміри пляшок шампанського.

Стандартна пляшка

Насправді на питання про те, чому сьогодні винні пляшки містять саме 750 мілілітрів напою, точної відповіді немає. Тільки одне можна стверджувати, напевно: це стало світовим стандартом.

Коротка історія допомагає зрозуміти, як ми цього дійшли. До 19 століття скляні винні пляшки були поширені не надто широко. До цього вино переважно зберігали в амфорах або дерев’яних бочках. Але після того, як вино стали масово розливати в пляшки, і в континентальній Європі, і у Великій Британії їх раптом почали випускати в тому самому розмірі.

Це особливо дивно, якщо взяти до уваги, що спочатку англійці мали офіційну скляну тару розміром 1/5 «імперського галону» — близько 900 мл, тоді як інші європейці взяли пляшки 700-800 мл. США офіційно прийняли пляшку 750 мл як стандарт у 1979 році, прирівнявши її до 1/5 американського галону (757 мл). Найбільш поширених теорій про те, чому саме 750 мл, лише дві:

Найбільш поширених теорій про те, чому саме 750 мл, лише дві:

• – Тому що такий обсяг легко може видути середньостатистичний склодув за один видих;
• — Тому що саме стільки може «видути» середньостатистичний аматор вина за трапезою.

Сьогодні в Європі лише в деяких регіонах дозволено інший стандарт пляшок — як рідкісне виключення з європейського законодавства. Наприклад, Clavelin із французького виноробного регіону Юра розливають у пляшки 0,62 л.

Загальна характеристика скляних судин

Крім висоти та об’єму для пляшки важливі такі параметри, як світлопровідність. Усі вони виробляються із затемненого скла, щоб світло не псувало вино, яке проходить вторинну ферментацію у цих судинах. Вважається, що великий розмір скляної судини добре сприяє розкриттю букета в процесі дозрівання, оскільки великий обсяг вина припадає мала кількість кисню. Ще в такій тарі утворюються дрібніші та якісніші бульбашки, які згодом дають дрібнопористу піну і довго грають у келиху.

Велика пляшка практично не використовується простим обивателем, оскільки крім ваги за рахунок вмісту у такої ємності є власна вага, що ускладнює конструкцію. Ці судини застосовні як подарункові та сувенірні екземпляри, для особливого ефекту та шику на масових елітних заходах, фестивалях, банкетах. Маленькі екземпляри, типу Picolo або Demi (1/4 і ½ стандартної ємності), чудово підійдуть як презент або особистий святковий напій для самостійної незалежної особи.

Великі високі судини досить складні у виробництві. Для їх виготовлення потрібне спеціальне обладнання, яке зможе відтворити стандартну форму пляшки шампанського, але з щільнішими стінками та увігнутим днищем. Міцне скло потрібне для того, щоб великий об’єм тиску на скляні стіни – близько 6 атмосфер – не пошкодив посудину.

Крім цього, хороша тара стандартного об’єму (750 мл) коштує близько 3 євро, а пробкова кришка до пляшки – близько 1 євро. Можна припустити, скільки зусиль і фінансових витрат необхідне виготовлення екземплярів Соломон чи Мельхизедек. Не всі виноробні компанії можуть собі дозволити таке задоволення, тому шукати такі екземпляри потрібно у відомих торгових марок.

Пластиковий посуд

Пластмасові ємності давно використовуються в харчовій промисловості, тому на запитання чи можна ставити вино у пластиковій тарі на бродіння, однозначної відповіді немає. Посуд із високоякісного пластику екологічно чистий, не б’ється, легко миється, має невелику вагу. Випускається величезний асортимент спеціальних пластикових ємностей для вина, тому не важко підібрати вироби будь-якого обсягу для виноробства. Але серед досить великої кількості переваг існує низка явних недоліків:

• Зміна смаку та запаху продукту. Пластик має властивість поглинати деякі інгредієнти вина, що негативно впливає на його якість.
• Всмоктування напоєм запаху пластмаси. Вино у пластикових бочках або суліях набуває специфічного «пластмасового» смаку. Алкоголь є активним хімічним середовищем, і, вступаючи в реакцію з компонентами пластику, змінює благородний смак хорошого вина на не дуже приємні відтінки пластмаси.
• Матеріал пропускає гази. Через пори в пластиці у вино потрапляє кисень, що є у великій кількості небезпечним для хмільних напоїв, оскільки компоненти окислюються, перетворюючи приємний смак на оцет.

Однак, домашнє вино у пластикових пляшках робити можна, але лише в тому випадку, якщо тара має маркування PET або HDPE. Але навіть речовини такого матеріалу можуть вступати у реакцію з алкогольним напоєм, якщо його міцність перевищує 20%. Якщо виникає питання: чи можна робити вино у пластикових пляшках чи бочках, то, перш ніж ставити зброджувати напій, слід точно знати вміст спирту. Його оптимальна кількість – 10-14%, кріплене вино зберіганню у пластиковій тарі не підлягає. З урахуванням властивостей матеріалу зберігати напій у пластиковій бутлі слід не більше трьох місяців при температурі від 5 до 16 градусів у темному приміщенні.

Перед тим, як встановлюють тинятися вино в ємностях із пластику, тара піддається ретельному відбору та обробці:

• Використання посуду лише з-під харчових продуктів. Небажано застосовувати пляшки, у яких раніше було пиво.
• Переглянути маркування. Крім літер PET або HDPE, на пляшці мають бути цифри 1 або 2, розташовані у трикутнику зі стрілками.
• Посуд ретельно промивається водою, температура якої 25-30 градусів, і добре сушиться. Якщо всередині судини залишився сторонній запах, краще не використовувати її для приготування вин.
• Проведення дезінфекції розчином йоду у пропорції: 10 мл на 25 л води. Розчин заливається в ємність приблизно 1 годину.

Тільки оброблений таким чином посуд може використовуватись у процесі бродіння та зберігання хмільної рідини.

Пляшки супер розмірів

Здається, немає межі тому, наскільки великою може бути пляшка. Як правило, супер-великі винні пляшки називають іменами наступних біблійних царів чи історичних персонажів:

Бальтазар містить 12 літрів вина або еквівалент 16 стандартних пляшок. Найменування на честь одного з трьох волхвів, які принесли подарунки на Різдво Ісуса.

Навуходоносор містить 15 літрів вина, що еквівалентно 20 пляшкам в 750 мл. Пляшка названа на честь знаменитого царя Вавилона,

Мельхіор – вміщує 18 літрів вина або 24 стандартні пляшки. Мельхіором звали ще одного з трьох волхвів, які приносили подарунки Ісусу.

Ну а самі гігантські та рідкісні винні пляшки, як правило, наповнюють шампанськими ігристими винами. Серед них Прима (primat) – 27 літрів або 36 стандартних пляшок і, здається, найбільша на сьогоднішній день пляшка Мелхіседек (Melkhisedek) – 30 літрів або 40 стандартних пляшок. Найчастіше випуском таких грандіозних форматів відрізняється будинок шампанських вин Drappier.

Розміри пляшок для ігристих вин

У французьких регіонах, де виготовляють шампанське, використовуються різні розміри та ємність пляшок. Класифікація, якою користуються винороби Бордо, відома лише усередині виноробного регіону. А ось у Шампані та Бургундії застосовують загальновідому термінологію, яка використовується при розливі вина у всьому світі.

Скляні пляшки для шампанського мають не лише свої розміри, а й назви, які часто дано склотарі на честь історичного героя чи біблійного персонажа. Так найменшою є пляшка, обсяг якої становить лише чверть стандарту – 187,5 мл. Називається ця маленька пляшечка «спліт». Стандартну пляшку шампанського в 750 мл називають бургонь. “Магнум” – це ємність в 1,5 л, а “жеробоам” – пляшка в 3 та 5 л.

Під Новий 2012 французький виробник випустив пляшку шампанського в 6 л, назвавши її «мафусаїл». Пляшки таких великих розмірів рідко використовуються. Так відомо, що скляну упаковку в 27 л («прима») та 20 л («мельхизедек») має право використовувати лише компанія Drappier.