Серед бобових, безсумнівно сочевиці і дикого гороху; Багаторічні трав'янисті культури: звичайно, артишоки, з найважливішим: сардинський колючий артишок, який є типовим якісним продуктом; Деревоводство та багаторічні насадження: виноградники, оливкові дерева, ароматичні та фруктові дерева.
Насолоджуючись своєю береговою лінією та неймовірним ландшафтом, Сардинія доповнює аромат та автентичність своїх харчових продуктів, від паста до м’яса, від лобстерів до меду, від сиру пекоріно до вина.
7 основних продуктів Сардинії
- Помпія. Цей жовтий і зморшкуватий сорт цитрусових росте в районі Сініскола на північно-східному узбережжі острова, і він має захист Slow Food Presidium. …
- Шафран. …
- Боттарга. …
- Фрегола. …
- Паста Маллореддус. …
- Пане Карасау. …
- Пекоріно Фіоре Сардо.
Серед них є цитрусові (апельсини від Muravera), мигдаль, персики від San Sperate, полуничні дерева і навіть груші. У нас є сорти груш, які завжди вирощувалися лише на Сардинії, що є спадщиною давньої сільської традиції, що передається з покоління в покоління.
Люди на Сардинії зазвичай дотримуються традиційної середземноморської дієти, який складається переважно з цільного зерна, овочів, молочних продуктів і не так багато м’яса.
Сардинія, або італійською «Сардинія», не є основним середземноморським напрямком, а вишуканим італійським островом на захід від материкової Італії та на південь від Корсики. Він відомий своєю незайманою береговою лінією довжиною понад 1800 км прекрасні пляжі, бірюзове море та захоплюючі скелі.