В епізоді третього сезону "Holly Jolly Secrets" це стало відомо
спочатку був людиною-антикваром на ім’я Саймон Петриков, який, одягнувши на свою голову таємничу крижану корону, збожеволів від магії та налякав кохання всього свого життя, Бетті, яку він більше ніколи не бачив.
Невдовзі Саймон виявив, що носіння корони поступово синіє його шкіру та змушує його діяти нерівномірно. Наречена Саймона Бетті Гроф (Лена Данем) покинула його внаслідок впливу на нього корони. Магія корони дозволила йому пережити апокаліптичну Грибну війну.
Бетті Гроф, колись людина, а потім чарівник, була заручена з Саймоном Петриковим до того, як він став Королем льоду. Його трансформація призвела до самотнього та сумного життя, а Саймон сумував за Бетті. В епізоді «Симон Петриков» він висловлює свій сум і жаль через своє минуле та відсутність Бетті.
Вони обіймають одне одного, поки автобус, який мав доставити Бетті, приїжджає та їде. Вона залишається, щоб бути з ним і вивчати артефакт, який вони разом придбали. Але Саймон неправильно її зрозумів. Вона хотіла, щоб Саймон пішов з нею в ту експедицію, але замість цього він попросив її залишитися і допомогти з його роботою.
У «Come Along With Me» Бетті вдається викликати ГОЛБа, але потім її проковтує разом із Крижаним королем і Фінном. У шлунку ГОЛБа Саймон і Бетті повертаються до нормального життя і зустрічаються разом.
Спочатку озвучена Ліною Данем, а пізніше Феліцією Дей, Бетті була нареченою Саймона за 1000 років до подій шоу. Після того як він знайшов чарівну корону і втратив розум, вона покинула його, і вони ніколи більше не бачилися.
Коли Вільгельміна підкупила Бетті, щоб вона не розповідала Даніелю про її розваги, Бетті погодилася і зрадила Даніеля, через що він звільнив її на весіллі Вільгельміни та Бредфорда після того, як вона відкрилася.