Як зварити компот зі свіжих яблук: 4 кращих рецепта

Чим корисний компот зі свіжих яблук і що можна додати в такий напій – дізнайтеся в матеріалі УНІАН.

Яблучний компот вважається одним з найбільш корисних напоїв, як мінімум, тому що не викликає алергії, а це значить, що його сміливо можна давати дітям. До того ж, яблука містять велику кількість магнію, кальцію, калію, фосфору і заліза, а також вітамінів В, С, Е і РР. УНІАН розповість, які яблука для компоту можна брати і як готувати смачний напій.

Раніше ми говорили про те, як вариться компот з вишні-п’ятихвилинка і інші варіації зимової консервації.

Компот зі свіжих яблук класичний

У каструлю налити воду, довести її до кипіння. Додати цукор, перемішати і варити до повного його розчинення. Яблука вимити, видалити серцевину і нарізати часточками. Викласти в каструлю, довести компот до кипіння і проварити протягом 5-10 хвилин. Напій можна пити відразу або законсервувати, переливши в стерилізовані банки.

Компот з яблук в каструлі з апельсином і корицею

• Яблука – 800 г
• Апельсин- 1 шт.
• Цукор – 250-300 г
• Кориця мелена – 1 щіпка
• Вода – 2,5 л

Апельсин ретельно вимити гарячою водою, а потім витерти насухо рушником. Так зробити 3 рази, щоб змити віск, яким часто обробляють фрукти. Потім апельсин, не очищаючи, нарізати кружечками або часточками, попередньо вийнявши кісточки.

Воду закип’ятити, викласти в стерилізовані банки яблука без кісточок, нарізані часточками. Зверху – апельсини, а потім залити фрукти окропом. Накрити банки кришками і залишити на 15 хвилин. Потім воду злити в каструлю, додати цукор і корицю, довести до кипіння. Перемішати і варити на повільному вогні 5-10 хвилин. Киплячим сиропом залити фрукти в банках і закрити кришками.

Рецепт компоту з яблук на зиму з виноградом

• Яблука – 4-5 шт.
• Виноград – для заповнення банки на 2/3 об’єму
• Вода – близько 2 л
• Цукор – 2 склянки об’ємом 200 мл

Яблука вимити, цілком, не нарізаючи, викласти в банки. Виноград також помити і цілком, гронами, теж помістити в банки. Приготувати сироп – на кожен літр води використовувати 200 гр цукру, варити, помішуючи до повного розчинення. Воду і цукор беріть, враховуючи обсяг ваших банок. Киплячий сироп розлити по банках, накрити кришками.

Банки поставити в каструлю на дерев’яну решітку, залити водою до горлечка. Стерилізувати 15 хвилин з моменту закипання води в каструлі. Простерилізовані банки дістати з каструлі і відразу ж закатати кришками.

Як варити компот з яблук і ягід

• Червона і біла смородина – 1 кг
• Чорна смородина – 100 гр
• Сливи – 1 шт.
• Абрикоси – 1 шт.
• Яблука – 1 шт
• Груша – 0,5 шт.
• Персики – 0,5 шт.
• Апельсинова цедра – 50 гр
• Цукор – 300 гр
• Гвоздика – 5 гр

Банки простерилізувати, вимити смородину і викласти в ємності. Всі фрукти вимити, видалити кісточки, нарізати часточками і рівномірно розподілити по банках. Туди ж додати апельсинові кірки і залити інгредієнти в банках окропом. Почекати 10 хвилин, потім воду злити в каструлю, додати цукор, проварити до повного розчинення. Потім залити киплячим сиропом фрукти в банках, додати гвоздику і закатати кришками.

Вас також можуть зацікавити новини:

Компот із яблук класичний

Ви любите взимку пити смачні компоти з натуральних інгредієнтів? Тоді рецепт класичного компоту з яблук саме для вас. Восени завжди багато смачних і соковитих яблук, тому саме час приготувати з них вітамінний компот на зиму. Ви легко зможете експериментувати та приготувати такий напій з декількох сортів своїх улюблених яблук.

Інгредієнти

Приготування

Перед початком приготування нашого компоту помиємо банки. Тепер нам потрібно під проточною водою помити яблука, очистити від насіння і нарізати їх скибочками в окрему миску.

Нарізані яблука розподілимо порівну та перекладемо в трилітрові банки.

У банки з нарізаними яблуками ми додаємо цукор.

У каструлю наливаємо воду і ставимо на плиту, доводимо до закипання (скоротити час закипання 6 л води дуже просто, ви можете поставити дві каструлі по 3 л).

Заливаємо окропом яблука в банках, накриваємо кришками та даємо настоятися нашому компоту щонайменше 1-1,5 години.

Минуло 1,5 години, тепер нам потрібно злити сироп із банки. Ставимо каструлю із сиропом на плиту і доводимо до кипіння вдруге.

Наш сироп закипів, заливаємо знову по трилітрових банках. Наливаємо акуратно, щоб від високої температури сиропу не лопнуло скло. Кожну банку відразу закриваємо.

Класичний компот з яблук готовий. Перевертаємо банки кришками донизу і залишаємо в теплі. Додатково можна закутати банки теплим рушником. Через 12-15 годин компот можна прибирати для зберігання в комору. Смачного!

Топ-7 рецептів з яблуками. Що можна зробити з яблук: рецепти смачних десертів

Що можна зробити з яблук? Існує безліч рецептів, які передбачають застосування згаданих фруктів. Вони роблять десерти, а також інші страви більш соковитими і смачними. Якщо яблука купувалися зеленими, то після випічки домашнє ласощі завжди набуває особливої кислинки.

• Як висушити яблука для компота?
• Як правильно зберігати сушені яблука?
• Готуємо ситні яблучні оладки
• Процес приготування оладушок
• Смачний і швидкий десерт у духовій шафі
• Підготовка продуктів
• Формування та термічна обробка в духовці
• Робимо смачний творожний пиріг з яблуками
• Заміс творожнього тесту
• Підготовка фруктів
• Процес формування і випікання
• Готуємо разом смачну «Шарлотку»
• Месим бісквітне тісто
• Як формувати і випікати «Шарлотку»?
• Робимо яблучний штрудель в домашніх умовах
• Підготовка продуктів
• Правильно формуємо і випікаємо
• Готуємо смачну закуску з капусти і яблук
• Обробляємо овочі
• Робимо заготовку
• Скільки квасити?
• Як вживати?

Сьогодні ми представимо вам найпростіші, але в той же час популярні рецепти з яблук, які зможе самостійно реалізувати будь-яка господиня. Крім десертів, ми розповімо вам про те, як квасити капусту з застосування цього смачного і соковитого фрукту. Повірте, від такої оригінальної закуски не відмовиться жоден запрошений гість.

Як висушити яблука для компота?

У сезон, коли на деревах дозріває неймовірна кількість яблук, багато дачників починають активно шукати способи того, як можна зберегти свій урожай і ласувати ним довгими зимовими вечорами. Хтось робить з таких фруктів варення, хтось побачило і джем, а хтось воліє їх сушити, щоб згодом зварити смачний і корисний компот.

Так як же висушити яблука? Для цього їх слід ретельно помити, прибрати насіннєву коробку, а потім нарізати на дольки завтовшки близько 5-7 міліметрів. Далі фрукти потрібно помістити на ґрати і відправити в духову шафу. У такому вигляді яблука необхідно підсушувати при температурі 45-50 градусів протягом 10-14 годин. При цьому вся волога з фруктів повинна повністю піти, залишивши лише пругу м’якоть.

Як правильно зберігати сушені яблука?

Рецепти приготування яблук для компота можуть передбачати використання не тільки духової шафи. Так, їх нерідко сушать на сонці або за допомогою спеціальної електросушарки. Але в будь-якому випадку з них виходить дуже смачний і корисний компот. Зрозуміло, ви не будете використовувати всі яблука для приготування напою відразу. У зв’язку з цим виникає нове питання про те, як же зберігати даний продукт. Його слід помістити в лляний або бавовняний мішок, а потім залишити в сухому і темному місці. У такому вигляді сушені яблука можна зберігати до півроку.

Готуємо ситні яблучні оладки

Як правило, рецепти з яблук не вимагають від господарок багато дорогих продуктів і велику кількість вільного часу. Саме тому такі десерти користуються великою популярністю у тих, хто любить смачно і швидко зробити якесь незвичайне домашнє ласощі.

Яблучні оладки – це дуже ситні вироби, які відмінно підходять для сніданку. Щоб їх приготувати, нам знадобиться:

• молоко нежирне – близько 1,8 стаканів;
• яблука стиглі солодкі – 2 невеликі шт.;
• цукор – пару маленьких ложок;
• сіль – велика тріска;
• сода харчова – невелика тріска;
• яйце свіже – 1 шт.;
• борошно біле – близько 5 великих ложок;
• олія рослинна – для смаження млинців.

Процес приготування оладушок

Тісто з яблуками, рецепт якого ми розглядаємо, має вийти досить в’язким. Щоб домогтися такої консистенції, слід спочатку зробити звичайну млинну основу, а потім додати в неї натерті на великій терці фрукти. Але про все по порядку.

У тепле молоко потрібно додати тріску соди, сіль і цукор, а потім розбити яйце, всинати борошно і ретельно перемішати. Домігшись однорідної консистенції, в отриману масу необхідно викласти солодкі яблука, попередньо очищені від насіннєвої коробки і натерті на терці.

Надалі готове тісто слід обсмажити на розпеченій сковороді з додаванням рослинної олії. Подавати яблучні оладушки до столу рекомендується разом з гарячим чаєм, а також медом і згущеним молоком.

Смачний і швидкий десерт у духовій шафі

Як приготувати яблука в духовці? Слід зазначити, що запечені фрукти дуже корисні і поживні. Адже недарма таким десертом дуже часто балують дітей у дитячих садках і школах.

• мед будь-який – 3 ложки великі;
• яблука солодкі великі – 4 шт.;
• горіхи волоські очищені – жменька;
• родзинок темний без кісточок – пару кулаків;
• кориця мелена – неповна маленька ложка.

Підготовка продуктів

Перш ніж приготувати яблука в духовці, їх слід добре обробити. Фрукти потрібно помити, а потім вийняти середину таким чином, щоб у підсумку ви отримали своєрідний стаканчик. Після того як всі яблука будуть підготовлені, необхідно приступити до приготування начинки. Для цього слід помити волоські горіхи, висушити їх на сковороді і витолоч у велику крихту. Далі потрібно замочити ізюм в окропі, ретельно його сповснути і позбавити всієї вологи. На завершення обидва компоненти необхідно з’єднати, а потім заправити медом і здобути молотою корицею.

Формування та термічна обробка в духовці

Що можна зробити з яблук? Звичайно ж, смачний запечений десерт. Після того як начинка буде повністю готова, її слід помістити в раніше підготовлені фрукти. Заповнивши яблука, їх потрібно поставити в глибоку форму і відправити в духову шафу. Готувати такий десерт рекомендується при температурі 187 градусів протягом 20-26 хвилин. За цей час яблука повинні стати м’якими і частково ввібрати в себе ароматну начинку. Подавати їх до столу слід в трохи гостилому вигляді разом з маленькою ложечкою.

Робимо смачний творожний пиріг з яблуками

Пиріг творожний з яблуками можна робити не тільки до повсякденного, а й до святкового столу. Адже він виходить настільки смачним, що жоден запрошений гість не зуміє від нього відмовитися.

• яблука солодкі стиглі – 3 шт.;
• сир дрібнозернистий некислий – близько 300 г;
• борошно біле – приблизно 300 г;
• яйця свіжі – 3 шт.;
• цукор некрупний – близько 150 г;
• олія оливкова – приблизно 80 мл;
• лимонна цедра – використовувати за бажанням (пару маленьких ложок);
• сода їдальня і оцет – за маленькою ложечкою.

Заміс творожнього тесту

У сучасних господарок рецепти з яблук є найулюбленішими. Адже вони завжди виручають, коли потрібно швидко зробити оригінальний і смачний десерт.

Щоб приготувати творожний пиріг, необхідно збити яйця разом з цукром до утворення піни. Далі до них потрібно викласти дрібнозернистий сир, а потім погасити соду оцтом, влити оливкову олію, додати лимонну цедру і біле борошно. У результаті інтенсивного перемішування у вас має утворитися досить густе тісто.

Підготовка фруктів

Усі представлені рецепти з яблук вимагають застосування тільки стиглих, солодких і твердих фруктів. Адже саме з такого інгредієнта можна отримати смачний і ніжний десерт, який порадує всіх членів вашої сім’ї.

Після того як тісто буде замішане, слід приступити до обробки яблук. Їх необхідно помити, розрізати на 8 долок і видалити середину. Що стосується шкірки, то її можна залишити.

Процес формування і випікання

Питання про те, що можна зробити з яблук, найчастіше цікавить дачників. Якщо вам набридло варити варення, джем та інші солодощі, то рекомендуємо побалувати себе смачною творожною випічкою. Для цього готове тісто потрібно викласти в глибоку і змащену маслом форму, а зверху помістити дольки свіжих фруктів. Робити це можна хаотично, або ж створивши оригінальний малюнок. Надалі сформований десерт необхідно відправити в розігріту духовку, де його слід витримувати протягом однієї години. Цього часу повинно вистачити для того, щоб пиріг повністю спекся.

Подавати готове творожне ласощі до столу рекомендується в гостилому стані разом з кавою або чаєм.

Готуємо разом смачну «Шарлотку»

Бісквітне тісто з яблуками може послужити відмінною основою для пишного і смачного пирога «Шарлотка». Щоб зробити його в домашніх умовах, знадобиться мінімум недорогих інгредієнтів:

• сода їдальня і оцет – по четвертій ложці;
• яйця великі свіжі – 4 шт.;
• яблука солодкі – 3 шт.;
• цукор некрупний – повна склянка;
• борошно біле – повна склянка.

Месим бісквітне тісто

Бісквітна основа замішується досить легко. Для цього слід збити яйця до отримання піни, а потім насипати до них цукор і повторити процедуру. Далі до інгредієнтів необхідно додати біле борошно і гашену соду.

Замісивши однорідне тісто, потрібно приступити до підготовки фруктів. Їх необхідно помити, видалити насіннєву коробку і нарізати на дольки.

Як формувати і випікати «Шарлотку»?

Пиріг «Шарлотка» з яблуками в духовці випікається досить швидко. Але перш ніж помістити виріб у шафу, його слід правильно сформувати. Для цього необхідно взяти глибоку форму, змастити її маслом, а потім викласти дольки яблук. Далі фрукти потрібно залити бісквітною основою і відправити в духовку. Випікати такий пиріг слід протягом однієї години при температурі 200 градусів.

Подавати готовий бісквітний десерт до столу рекомендується в теплому стані разом з шоколадним напоєм або кавою.

Робимо яблучний штрудель в домашніх умовах

Штрудель шар з яблуками – це простий у приготуванні, але дуже смачний десерт, який можна готувати членам сім’ї хоч кожен день. Головним плюсом такого ласощів є те, що для його створення немає ніякої необхідності витрачати свій час на заміс слоєнного тесту. Адже сьогодні згадану основу для пирога можна придбати в будь-якому магазині.

• шаре бездріжове тісто – 500 г;
• сухарі панувальні – близько 20 г;
• масло свіже вершкове – приблизно 40 г;
• яблука солодкі – 300 г;
• темний ізюм без кісточок – 100 г;
• жовток яєчний – 1 шт.;
• цукровий пісок – за смаком;
• кориця мелена і пудра – за смаком.

Підготовка продуктів

Щоб приготувати яблучний штрудель, купівельне шаре тісто слід заздалегідь вийняти з морозильника і повністю відтаяти. Надалі можна приступити до підготовки начинки. Для цього потрібно помити яблука, видалити насіннєву коробку і нарізати їх на невеликі шматочки. Що стосується темного родзинки, то його слід ошпарити окропом, сповснути, сильно струсити, викласти до фруктів і ретельно перемішати.

Правильно формуємо і випікаємо

Після здійснення всіх описаних дій слід приступити до формування десерту. Для цього шаре тісто потрібно розкатати в прямокутний пласт, а потім обсипати його панувальними сухарями і рівномірно викласти яблука з ізюмом. При цьому їх рекомендується щедро обсипати цукром, а також молотою корицею. На завершення основу з начинкою необхідно загорнути в щільний рулет і обмазати його яєчним жовтком. У такому вигляді напівфабрикат слід помістити на противагу і поставити в духовку. Випікати його рекомендується протягом півгодини (можна хвилин 45), поки десерт злегка не підрум’яниться.

Після того як яблучний штрудель буде готовий, його необхідно вийняти, розташувати на дошці і повністю остудити. Перед подачею до столу шарове ласощі слід обов’язково обсипати цукровою пудрою. Подавати його домочадцям рекомендується разом з кавою або іншим напоєм. Приємного апетиту!

Готуємо смачну закуску з капусти і яблук

Тепер вас не повинно цікавити питання про те, що можна зробити з яблук. Адже в цій статті було представлено кілька способів створення смачних десертів. Скориставшись описаними рецептами, ви обов’язково порадуєте всіх своїх близьких і рідних людей. Однак слід зазначити, що із застосуванням згаданих фруктів можна готувати не тільки солодкі страви, а й пряні закуски.

Квашена капуста з яблуками – ідеальна закусочна страва для святкового столу. Готується воно швидко і легко, а виходить неймовірно смачним і ароматним. Щоб у цьому переконатися, пропонуємо зробити його самостійно. Для цього можуть знадобитися такі продукти:

• капуста свіжа білокачанна – середній вилок;
• морквина соковина – пару великих шт.;
• яблука зелені кисло-солодкі – 3 шт.;
• сіль, лаврушка і перець горошком – використовувати за смаком;
• олія соняшникова із запахом – застосовувати як добавку до готової закуски.

Обробляємо овочі

Для приготування такої пряної закуски слід добре обробити білокачанну капусту. Її потрібно дуже дрібно нашинкувати, попередньо очистивши від поверхневого листя. Якщо ви хочете скоротити час приготування цієї страви, то рекомендуємо використовувати кухонний комбайн.

Після обробки головного овоча необхідно приступити до підготовки решти інгредієнтів. Очищену від шкірки морквину слід натерти на великій терці, а кисло-солодкі яблука – порізати на дрібні шматочки.

Робимо заготовку

Обробивши овочі, до білокачанної капусти необхідно додати сіль, після чого гарненько її розім’яти, щоб вона пустила сік. Далі в ту ж тару потрібно викласти яблука і морквину, а також запашний перець горошком і лаврушку.

Перемішувати всі названі інгредієнти слід руками. Адже тільки так ви зможете домогтися соковитості і м’якості закуски.

Після того як заготівля буде готова, її потрібно накрити широкою тарілкою, на яку необхідно встановити будь-який гніт (наприклад, банку або ж каструлю, наповнену водою).

Скільки квасити?

Солити капусту з яблуками рекомендується при кімнатній температурі протягом трьох днів. Після закінчення зазначеного часу закуску слід щільно помістити в трилітрову банку, закрити поліетиленовою кришкою, а потім прибрати в холодне приміщення і зберігати в такому вигляді не більше 7-8 місяців.

Як вживати?

Після того як капуста з яблуками просолиться, її можна сміливо вживати в їжу. Для цього частину закуски потрібно викласти в сито, гарненько сповснути, а потім здобрити цукром і соняшниковою олією, перемішати і подати до столу разом з будь-якою другою або ж першою стравою. Приємного апетиту!