Турнепс (Brassica rapa subsp. rapifera), або кормова ріпа – дворічна рослина сімейства Капустяні (Хрестоцвіті), підвид виду Репа (Brassica rapa) роду Капуста (Brassica).
Турнепс відрізняється найбільшою скоростиглістю, вегетаційний період 60-100 днів, а у брюкви – 110-130 днів.. Турнепс і бруква — рослини помірно вимогливі до тепла, жару та нестачу вологи переносять погано. Найкраще розвиваються за температури 14…15°С.
Що таке турнепс і як він виглядає Родич кормової ріпи та брукви, коренеплід відрізняється від них ніжним, при цьому злегка пекучий смаком. Турнепс належить до сімейства хрестоцвітих, має круглу, трохи сплюснуту форму.
Коренеплоди турнепсу годяться для приготування гарнірів до котлет, баранини та свинини, салатів. Їх гасять і запікають. В арабських країнах (наприклад, у Лівані) дуже популярним є маринований турнепс. Молоде бадилля турнепсу використовується в кулінарії так само, як бадилля ріпи та буряків: воно годиться для супів, салатів і пирогів. Збережена копія