Свіжі листочки додають виразності овочевим салатам та основним стравам, чудово доповнюють смакову гаму соусів і маринадів. Черешки фенхеля, так звані качанчики, в ресторанах деяких країн подають у сирому вигляді як десерт. Також вони дуже смачні, якщо тушкувати їх в олії.19 січ. 2017 р.
Як їсти фенхель?
Ароматний аніс Чудово підходить як інгредієнт для супів, рибних страв і овочів, таких як буряки, картопля, капуста, броколі чи цвітна капуста. У салатах поєднується з оливками, каперсами, червоною цибулею, анчоусами, рукколою чи яблуками. Його можна приправляти сіллю, перцем, лимонним соком, часником або чебрецем.
Як правильно заварити фенхель?
Перед застосуванням рекомендується проконсультуватись із лікарем. Одну чайну ложку залити 1 склянкою окропу та дати настоятися 15 хвилин години. Процідити та приймати (за 15 хвилин до їди або через годину після). ☘ Одну столову ложку насіння фенхелю заварювати в 1 літрі окропу, робити парові ванни для очищення пір.
Як правильно використовувати фенхель?
У кулінарії використовують корінь, плоди (насіння) і зелень фенхеля, яка має приємний освіжаючий смак. Корінь фенхеля їдять в сирому, смаженому, тушкованому і вареному вигляді, додають в салати, подають як гарнір з маслом і приправами, а також використовують для випікання хліба.
Страви з фенхелем – 44 рецепти приготування покроково
Вода Розпушувач З сік Дріжджі Харчова сода Крохмаль Томатна паста Желатин Бульйон