Кріп для дітей – як давати

Кріп – це трав’яниста однорічна рослина з сімейства зонтичних, що має особливий аромат і приємний анісовий смак. Мами цікавляться, з якого віку можна давати дитині кріп, чи немає у цієї трави шкідливого впливу на організм, чи є обмеження по кількості споживаного кропу?

Батьківщиною кропу вважають Середземномор’ї і східні регіони Європи. Тепло- і світлолюбна рослина росте на родючих ґрунтах, досягає висоти від 40 до 150 см. Культивується повсюдно.

В якості приправи для покращення смаку страв використовуються темно-зелені тонкі гілочки з пряним запахом і насіння світло-коричневого кольору. Дрібні овальної форми насіння, що дозрівають в серпні-вересні, за своїм виглядом і аромату нагадують кмин.

Склад і калорійність

Виявляється, в кропі, незважаючи на низьку його калорійність – 40 ккал в 100 г зелені, – є корисні поживні речовини, як і в інших продуктах.

У 100 г листя кропу міститься:

• 2,5 г білків;
• 6,3 г вуглеводів;
• 0,5 г жирів;
• 2,8 г харчових волокон;
• 85,5 г води.

Крім цього, до складу кропу входять ефірні масла, невелика кількість насичених жирних кислот, кверцетин, вітаміни: А , С , В1, В2, В5, В6, В9 , Е , РР, К, бета-каротин, ніацин.

• З мікроелементів в кропі містяться: залізо , цинк , мідь, марганець.
• Виявлено в зелені кропу і макроелементи: калій, натрій, фосфор, магній, кальцій.

Завдяки такому складу рослина має широкий спектр застосування в традиційній і народній медицині.

Користь

Майже кожна мама знає, що кропова вода – ефективний засіб від колік у немовляти.

Для багатьох людей кріп – це всього лише приправа для страв. Далеко не всі обізнані про корисний вплив зелені і насіння кропу на здоров’я. Хіба що мами знають про дії укропной водички, що допомагає малюкам впоратися з коліками і здуттям живота.

Виявляється, це далеко не всі проблеми, впоратися з якими допоможе кріп завдяки своїм складом:

1. Речовини, що входять до складу насіння і ароматної зелені, допоможуть підвищити апетит у дитини, поліпшити процес травлення завдяки підвищенню кислотності шлункового соку. При цьому припиняються гнильні процеси в травному тракті, знижується газоутворення, нормалізується стілець, зникає неприємний запах з порожнини рота.
2. Ефірні масла забезпечують жовчогінний ефект кропу і стимулюють синтез травних ферментів.
3. На думку фахівців, кріп є прекрасним засобом для позбавлення від настирливої ​​гикавки. Для цього потрібно лише ложку подрібненої зелені залити склянкою окропу, остудити, процідити і випити як чай.
4. Такий же чай допоможе впоратися без хімічних лікарських препаратів з головним болем.
5. Антиоксидантні властивості вітамінів Е і А сприяють очищенню дитячого організму від токсичних речовин і підвищенню імунітету, забезпечують здоровий стан шкіри і слизових оболонок.
6. Вітамін А, який в кропі міститься у великій кількості, необхідний для гармонійного зростання дитини, правильного формування і функції органу зору.
7. Аскорбінова кислота в складі кропу зміцнює імунітет, запобігає розвитку запалення і алергії.
8. Залізо і фолієва кислота (вітамін В9), що містяться в зелені, засвоюються легше, ніж з інших продуктів. Це обумовлює хороший ефект від вживання кропу при анемії у дітей.
9. Мідь разом з цинком і марганцем беруть участь в синтезі життєво важливих ферментів, які регулюють синтез білків (нуклеїнових кислот), травний процес.
10. Калій з магнієм забезпечують функцію серцевого м’яза, правильний ритм її скорочень. Калій і натрій регулюють склад біологічних рідин в організмі, підтримують водно-сольовий баланс.
11. Кріп володіє антибактеріальними властивостями. Його рекомендується вживати всередину і застосовувати місцево при грибкових захворюваннях – він здатний доповнити (а іноді і замінити) фармацевтичні препарати. Сік кропу надасть (при накладенні змоченою їм серветки на рану) і знеболююче, і загоює. Кашку з кропу можна прикладати до ураженого гнійниками ділянці шкіри. Гнойнички гояться швидко, і шрамів після цього не залишається. Цим варто скористатися батькам гіперактивних дітей з їх постійними саднами і подряпинами.
12. Антибактеріальне властивість кропу рекомендується використовувати при пієлонефритах, циститах у дітей.
13. Вплив ефірних масел кропу заспокоює, розслаблює нервову систему. Настої та чаї з кропом будуть корисні для примхливих, знервованих дітей. Вони допоможуть також поліпшити сон, впоратися зі стресом. Ефірна олія кропу змішують з маслами лимона і бергамота для підвищення ефекту при проведенні ароматерапії.
14. Кальцій необхідний дитині для формування скелета, забезпечення міцності емалі прорізується зубах, нормального тонусу м’язів.

Рекомендації народної медицини

Цілителі використовують і зелень кропу, і насіння:

1. Кроповий чай для боротьби з метеоризмом і коліками готують з насіння. Їх слід подрібнити до порошкоподібного стану, взяти 1 ч. Л. і залити крутим окропом в обсязі 200 мл. Дати настоятися 10 хвилин. Немовлятам напій дають після годування по 1 ч. Л. тричі протягом дня, дітям старшого віку – по 30-50 мл в день.
2. При пієлонефриті та інфекції сечовивідних шляхів рекомендується настій кропу. Для його приготування заливають склянкою крутого окропу 1 ст. л. насіння кропу, дають настоятися 15 хвилин, проціджують. Дітям старшого віку дають по 30 мл 5 разів на день до їди.
3. При енурезі: 1 ст. л. подрібненого насіння потрібно залити 200 мл крутого окропу, настояти 3 години. Отриманий настій слід поділити на 3 прийоми, приймати перед сном (після вечері). Частину, що залишилася порцію зберігати в закритій баночці в холодильнику. Курс лікування – 1 тиждень.
4. Суміш з укропного соку і меду (або молока) рекомендується для зниження кислотності шлункового соку приймати по 1 ч. Л. перед прийомом їжі. Використовується при відсутності алергії на мед і на молоко.
5. Відваром, приготованим з 1 ст. л. подрібненого насіння на склянку води (кип’ятити 5 хвилин), промивають очі при кон’юнктивіті тричі на день. Можна на повіки накладати на 10 хв. серветки, змочені цим відваром. Курс лікування – 10 процедур.

Шкода і протипоказання

Зловживання ароматної приправою в деяких випадках може мати несприятливий вплив на організм:

• Кріп може сприяти зниженню артеріального тиску. Якщо у дитини вегетосудинна дистонія з низьким тиском, то непомірне поїдання укропной зелені може викликати головний біль, запаморочення, сонливість і навіть привести до непритомного стану.
• Велика кількість ароматної приправи в раціоні може викликати розлад функції кишечника і порушення стільця.
• Рано що з’явилася на ринку зелень не слід поспішати давати дітям, так як з метою стимуляції зростання кропу могли використовуватися нітрати, що спричинить за собою отруєння дитини. Краще купувати приправу, зібрану в сезон.
• Зловживання кропом може виявитися шкідливим для дітей зі схильністю до судом.
• Кріп через що містяться в ньому ефірних масел може викликати алергічну реакцію у дитини.
• Застосування лікарських засобів з кроповим насіння протипоказано при жовчнокам’яній і сечокам’яній хворобі.

Як і коли вводити в раціон

Зелень кропу необхідно ретельно мити для видалення забруднення і можливих залишків пестицидів.

Як і інші прянощі, кріп посилить смакові якості і аромат м’ясних і рибних страв, овочів без збільшення їх калорійності.

Починати давати кріп малюкові рекомендується не раніше 8 місяців. Спочатку можна додати маленьку щіпку дрібно порізаного кропу в суп.

Робити це потрібно в самому кінці приготування, щоб під впливом термічного впливу не зруйнувалися корисні речовини зеленої приправи.

Після вживання супу з кропом слід поспостерігати за станом дитини. Проявами алергічної реакції можуть бути:

• нежить,
• почервоніння шкіри,
• свербіж,
• набряклість вік,
• пронос.

При виявленні таких явищ давати дитині кріп не слід. Повторну пробу можна повторити після консультації з педіатром в 3-5 років.

При відсутності симптомів алергії поступово порція ароматної зелені збільшується до 5 г в день. В подальшому кріп можна використовувати в якості приправи для других страв (овочевого пюре, м’ясного паштету).

Після півтора років дитині можна давати свіжий кріп в складі салату. Подрібнена зелень, додана в м’ясний бульйон, буде корисною і апетитною підливою до м’яса. Денна порція зелені не повинна перевищувати 10 м

Як заготовити про запас

Один з варіантів заготовки кропу про запас – заморозка з рослинним маслом в формах для льоду.

Вживати кріп слід цілий рік, тому можна заготовити його на зиму. Використовувати потрібно тільки тоненькі гілочки з листочками.

Заготовити кріп можна різними методами:

Сушену зелень, в якій зберігаються корисні речовини, краще використовувати для перших і других страв. В процесі їх приготування кріп приймає звичайний вид.

• Сушити кріп можна в ретельно промитих пучках, підвішених в темному, сухому, добре провітрюваному приміщенні. А можна промитий і просушений на паперовій серветці кріп подрібнити і розкласти тонким шаром на підносі. Піднос також потрібно розмістити в сухому і темному місці. Повністю висохлий кріп поміщається в банку з кришкою.
• Найбільш простий метод заготовити на зиму кріп – засолювання. Для цього промиті і просушені на паперовій серветці тонкі гілочки з листочками потрібно довільно порізати і змішати з сіллю (приблизно 300 г великої кухонної солі на 1 кг зелені). Потім подрібнений кріп з сіллю слід розкласти в сухі, чисті скляні банки, закрити їх бляшаними або поліетиленовими кришками і поставити в холодильник.
• Для салатів більше підійде заморожений кріп. Для цього ретельно промиту і просушену зелень потрібно подрібнити і розфасувати по порційних герметично закривається пакетам. При зберіганні в морозильній камері кріп залишається соковитим, ароматним. Його смакові і поживні властивості змінюються. Не слід тільки допускати повторної заморозки.

Цілющі властивості максимально виражені лише в повністю дозрілих насінні. Для їх заготівлі слід зрізати парасольки кропу повністю. Їх сушать у затіненому місці, потім обтрясают насіння і поміщають їх в скляну щільно закривається ємність.

Незважаючи на те, що насіння може зберігатися до 5 років, максимальна цілюща користь буде тільки від свіжозібраного зерен. Тому заготовлювати їх рекомендується щорічно.

Резюме для батьків

Кріп у вигляді зелені і насіння застосовується як приправа до багатьох страв. Використовувати його для приготування дитячих страв можна після досягнення дитиною 8-місячного віку.

Крім поліпшення смакових якостей і аромату страв, кріп завдяки своєму багатому складу надасть різнобічний сприятливу дію на організм дитини.

Статті по темі:

Недавні записи

• Коли можна давати дитині яловичу печінку
• Кропива в харчуванні дитини
• Шпинат для дітей чим корисний
• Дайкон в раціоні дитини
• Харчування дитини після апендектомії
• Печінка індички в раціоні дитини
• Щавель для дітей
• Медикаментозне і народне лікування хрускоту в колінах
• Причини оніміння рук і ніг

© Абетка здоров’я 2015 – 2022. Вся інформація, розміщена на сайті, тільки для ознайомлення. При перших ознаках захворювання зверніться до лікаря.

Жовток чи білок: яку частину яйця діти повинні їсти обов’язково

Яйця – це вкрай корисний продукт, який сприяє розвитку та зростанню дитини. Зокрема, мова йде про зміцнення кісток, покращення роботи щитоподібної залози тощо. Але трапляються, що для діток вони бувають сильним алергеном, тому потрібно бути вкрай обачними із введенням їх у раціон.

Часто мами вдаються до запитання: “З якого віку можна давати дитині яйце та чому рекомендовано починати із жовтка?”. Ось кілька рекомендацій з цього приводу.

Як правило, у дитячий раціон яйця вводять з 8 – 9 місяців. Вони повинні бути зварені на круто, і спочатку дитині дають жовток. Оскільки малюки дуже обережно ставляться до нових смаків, рекомендують потовкти жовток чайною ложкою та додати до нього трішечки молока.

Яйця – важливий продукт для дітей / Фото Pixabay

Яйце повинно бути у денному раціоні маленьких дітей не більш як двічі на тиждень. Його порцію також потрібно збільшувати поступово, спостерігаючи за тим, чи не виникла в дитини алергія.

Цікаво, що саме в жовтку міститься половина кількості білка яйця. Також тут вітаміни В6, В12 і D. Натомість у білку менше мікроелементів, і саме він є алергеном.

Також батькам радять звернути увагу на перепелині яйця. Вони гіпоалергенні, мають менше сальмонел та більш корисні. Саме тому для першого прикорму педіатри часто радять саме їх.

У Японії школярам взагалі щодня дають по 2 – 3 перепелині яйця. Там існує думка, що мають позитивний вплив на пам’ять та зір дитини.

До речі, якщо маєте час та натхнення – обов’язково приготуйте з дитиною це вівсяне печиво.

Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.

Коли дітям починають давати сіль і в яких кількостях

Їжу для дорослих важко уявити без додавання солі і цукру. А як справи з дитячою їжею? Чи можна дитині до 3-х років вживати солоні і солодкі страви? І чи не принесуть вони шкоду маленькому зростаючому організму? Чотири мами висловилися про такому харчуванні.

Перша думка: До солоної і солодкої їжі потрібно привчати відразу!

Корисні властивості

Сіль містить речовини, які не просто вкрай корисні для людського організму, а життєво необхідні. Вона є безцінним джерелом натрію, присутнього в кістковій, м’язової та нервової тканини. Це легко пояснити складом продукту, який включає в себе іони натрію і хлору.

Хлор, в свою чергу, бере участь в забезпеченні нормального травлення. Він сприяє виробленню в шлунку соляної кислоти, яка не тільки розщеплює поживні речовини, але і перешкоджає розмноженню шкідливих мікроорганізмів.

У дитячому організмі сіль відповідає за такі найважливіші процеси:

1. Забезпечення нормальної роботи травлення.
2. Попередження зневоднення дитячого організму за рахунок підтримування водного балансу.
3. Насичення клітин поживними сполуками в результаті протікання певних хімічних процесів.

Відомий факт, коли при нестачі солі в дитячому організмі лікарі призначають курси прийому спеціальних розчинів. Цінні іони натрію і хлору вводять дитині внутрішньовенно.

Шкода і обережність

Однак у всьому слід дотримуватися суворих рамок. У надмірній кількості сіль може завдати величезної шкоди ніжному дитячому організму. Кілька основних негативних впливів надмірної кількості даного продукту:

• Підвищення артеріального тиску, що негативно позначається на роботі серцево – судинної системи.
• Сприяє розвитку підвищеного апетиту, що не тільки веде до переїдання, а й до порушення обміну речовин.
• Сприяє виведенню кальцію з організму, що веде до ослаблення кісткових тканин. Тендітні кістки не тільки збільшують ризик переломів, але і знижують загальну несучу здатність скелета.
• Негативний вплив на нервову систему, що проявляється в нервозності і дратівливості;
• Затримує вологу в клітинах тканин, що створює додаткове навантаження на сечовидільну систему.

Нормативна кількість солі, яку можна споживати людському організму, безпосередньо залежить від віку дитини. Наприклад, лікар вищої категорії Євген Комаровський не рекомендує солоні продукти дітям, які не досягли 2-х річного віку. При цьому на питання, чи можна дітям мариновані овочі, лікар не дає категорично негативної відповіді. Все добре в міру.

Комаровський про сіль і цукор дітям: відео

перші годування

Як не дивно, але перше знайомство малюка з іонами натрію і хлору починається вже з перших днів життя. Хлор і натрій входять до складу материнського молока. У грудному молоці солей міститься трохи, вони представлені у вигляді розчинів іонів хлору, натрію і калію.

Заміну грудного молока коров’ячим слід проводити з особливою обережністю. Зміст солей в коров’ячому молоці перевищує норму в 2-3 рази, що може завдати шкоди здоров’ю немовляти. Тому фахівці не рекомендують вводити в раціон харчування однорічній дитині коров’яче молоко до досягнення однорічного віку.

Виробники спеціалізованих дитячих сумішей строго стежать за дотриманням оптимальної кількості поживних речовин. Тому до 5-6 місяців дитині цілком достатньо материнського молока або адаптованих сумішей. На жаль, не всі виробники ставляться відповідально до якості вироблених продуктів. Обов’язково читайте інформацію, зазначену на етикетках дитячого харчування.

Крім збалансованого харчування важливо дотримуватися режиму годування. Оптимальним вважається, коли дитина їсть 5-6 разів на добу. Переважно в заздалегідь встановлений час. Який часовий режим харчування вибрати, ви вирішуєте за власним індивідуальним перевагам.

Що робити, якщо дитина до року відмовляється їсти несолону їжу?

Якщо малюк відмовився від населеного пюре один або два рази, це не привід думати, ніби така їжа йому не до смаку. Найчастіше, після декількох заходів, результат виявляється позитивним. Якщо дитина все-таки не погоджується є пюре, можливо йому не подобається цей конкретний продукт (наприклад, броколі або кабачок), а інший він буде їсти з задоволенням. Або ж можна використовувати загальновідомий «прийом» – додати до пюре трохи грудного молока або суміші, завдяки чому смак нової їжі буде нагадувати вже більш звичну для малюка їжу.

норма солі

Споживання оптимальної кількості корисних речовин має на увазі собою існування строго визначених добових норм продукту. Це відноситься і до солі. Доведено, що велика кількість її в раціоні приносить серйозної шкоди. Провідними фахівцями встановлена ​​добова норма солі для немовлят. Вона становить:

• для дітей у віці до 10 місяців – не більше 0,2 г на добу;
• для дітей у віці від 10 місяців до року – не більше 0,35 м на добу.

Дослідження показали, що потреба в хлориде натрію становить 0,5 м / добу на 10 кг ваги людини.

У віці від 1 до 3 років встановлена ​​рекомендована норма солі – 2 г на добу.

Виходячи з встановлених показників, можна зробити висновок, що до 10 місяців солити їжу дитині не потрібно.

Головне питання

Негативний вплив хлориду натрію на організм проглядається в разі її преізбитка. Чому ж все-таки не можна давати сіль дітям до року, дотримуючись норму? Справа в тому, що багато звичок, включаючи смакові переваги, закладаються ще в ранньому віці.

Привчати дитину до здорової їжі слід саме до року. Цікавим є той факт, що у немовлят відсутні смакові рецептори. Малюк абсолютно не розрізняє насичений смак їжі. Однак якщо почати давати дитині сіль з раннього віку, він звикне до такої їжі і буде відмовлятися від нейтрального харчування.

Саме в грудному віці формуються і встановлюються всі системи організму. Сольова навантаження у грудничка може привести до порушення роботи нирок, сечовидільної та нервової системи. Крім того, не забувайте, що може виникнути алергія на сіль у дитини.

цукор дітям

Дітям потрібен не цукор, а глюкоза. Вона дає енергію і стимулює апетит, допомагає всім органам перебувати в тонусі і працювати, як слід. Глюкоза міститься в цукрі, тобто у фруктах і овочах.

Щоб її було досить в організмі, дитина до семи років має в день з’їдати тарілку овочів і 150 г фруктів. Цукор і солодощі – теж постачальники глюкози, але не тільки її, тому їх частка в раціоні до трьох років – не більше 10%.

До трьох років дитині цілком вистачає глюкози без цукру і солодкого, користь цих продуктів чисто теоретична і залежить від прагнення батьків або родичів чим-небудь дитини побалувати. Або полегшити собі життя, згодувавши дитині нецікаву кашу.

Чим загрожує ранній введення цукру?

Збиті смакові відчуття. Якщо ви занадто рано почали підсолоджувати кашу і чай – не дивуйтеся перетворенню дитини в малоешку. Дитина з півроку (з початку введення прикорму) повинен звикати до природного смаку страв.

Збочений смак передбачає подальші вимоги солодкого: ви самі привчаєте до солодкого смаку, а дитина звикає до нього, не знаючи іншого. Інша сторона – надмірна вага.

Цукор вбиває вітаміни і корисні бактерії, він створює в кишечнику сприятливе середовище для розмноження патогенної флори ( «здуває» живіт).

Тому неприпустимо підсолоджувати дитячі сирки, кефір, дитячий йогурт і каші під час (а не в кінці) варіння. Ваше завдання – згодувати корисний продукт, а не «хоч що-небудь».

Надлишок солодкого в раціоні, включаючи цукор, веде до функціональних змін центральної нервової системи, ендокринних залоз, знижується імунітет, підвищується ризик розвитку цукрового діабету і серцево-судинних захворювань. Найголовніше – це імунітет. Він страждає першим. Вам воно треба? 4.

На жаль, сучасні солодощі містять більше шкоди, ніж користі. Не давайте дитині до двох років солодощі, накачані жирами низької якості, консервантами і ароматизаторами. У більшості батьків існує ілюзія під назвою «немає алергічної реакції, тому даємо».

Дитину обмежують в солодощах не тільки з причини алергії. Консерванти і ароматизатори накопичуються в організмі. Ви ніколи не дізнаєтеся, не з’явиться ця хімія причиною хронічних захворювань згодом.

Надлишок солодощів веде до гормональних сплесків: дитина перевозбуждается, порушується сон, дитина «раптом» стає агресивним. Знайома картинка: дитина переміщається з мамою по вулиці «від шоколадки до мороженкі». Не отримавши «призу», влаштовує показні істерики. Мама звикає його задобрювати для свого спокою. Чим більше солодкого, тим сильніше істерики: організм звикає вимагати швидку глюкозу в великих дозах.

ЦЕ ВАЖЛИВО: діти, на відміну від дорослих, не мають звички регулярно їсти. Їх апетит може сильно відрізнятися з кожним днем

Ця різниця може бути пов’язано з фізичною активністю. Не слід привчати дитину до солодощів в спробах «заткнути дірку» в раціоні малоешкі. Якщо дитина погано їсть, це не означає, що йому треба частіше перекушувати печивом.

Професійні кухарі зізнаються: дуже важко приготувати страву, не використовуючи смакових добавок. Це особливе мистецтво: зберегти істинний смак продуктів. Їжа без добавок вважається прісної, ми звикаємо чимось її сдабривать. Цю звичку називають «збитим смаком».

Дитина, якій тільки-тільки вводять прикорм, ще не має збитого смакового сприйняття, але, на жаль, багато мам не можуть себе стримати і швидко-швидко псують йому смак – підсолюючи, підсолоджуючи.

Корисні поради

З якого віку підсолювати і як правильно підсолювати їжу? Дітям, які досягли віку 10 місяців, слід почати підсолювати кашки і супи. Досить кілька кристаликів солі. Не у кожної мами на кухні є аптечні ваги. Тому орієнтуйтеся на власні смакові рецептори.

Їжа малюка має бути не прісної, а трохи недосоленной. Дотримуйтесь раціон харчування, рекомендований лікарями для дітей у віці до року. Не слід захоплюватися ковбасними продуктами, соусами, маринованими або солоними овочами.

Для приготування страв дітям старше року можна застосовувати спеціальний сольовий розчин, приготований таким чином:

1. Зважте 25 м звичайної кухонної солі і розчиніть її в 100 мл чистої води.
2. Закип’ятіть розчин і процідіть через дрібне сито або марлю.
3. У проціджений розчин влийте ще 100 мл. чистої води і знову закип’ятіть.
4. Додавайте отриманий розчин за наступною схемою: 0.5 ч. Л. розчину на 200 м будь-якого дитячого страви (каша, суп, овочі).

Застосування такого розчину досить зручно і практично, якщо вам необхідно їхати у відпустку.

Відповідаючи на питання, з якого віку дитині можна давати сіль, варто ще раз відзначити, що не можна підсолювати їжу дітям, які не досягли 9-місячного віку. Деякі педіатри наполягають на обмеженні до 1.5 років. Додавати хлорид натрію немовлятам у віці до 6 місяців категорично не можна

Коли починати солити: відео

Наталя, мама Олі (1г. 11мес.)

Ще будучи вагітною я прочитала купу розумних книг і статей і точно вирішила, що своїй дитині сіль і цукор я давати не буду. Але на ділі виявилося все набагато складніше. Моя дочка відмовлялася їсти таку їжу, вона випльовувала будь овочеве пюре, і домашнє, і покупне різних фірм. І коли я вже зовсім зневірилася, вирішила спробувати підсолити пюре морською сіллю, було це приблизно, в 7 місяців. Вона з’їла його з задоволенням! Саме з цього моменту я зрозуміла – не потрібно думати про те, що сіль і цукор принесуть шкоди вашій дитині, адже вони сьогодні містяться всюди – в дитячих йогуртах, банкових пюре з м’яса, печиво. Як тільки Оленьке виповнився рік, ми повністю перевели її на загальний стіл. Звичайно, в цей час нам довелося трохи зменшити в стравах сіль і цукор і відмовитися від гострих приправ.

Зараз доньці майже два роки, і я з гордістю можу сказати, що вона росте здоровою дитиною. Карієсу у нас немає і проблем з нирками теж. Між іншим, солодкого вона сама у нас не випрошує, а ось пів року назад дуже полюбила солоні огірки :). Якщо вже дуже хочеться – значить її організму це треба ?!

Щодо цукру: багато моїх знайомих замінюють цукор на фруктозу, але я особисто не прихильник цього. Багато читала інформації, що фруктоза є концентрованим розчином, а значить, вона містить більше калорій, ніж звичайний цукор. А це вже може провокувати ожиріння. Так що краще по-старому – нас ростили на солоних супах і солодких кашах – і я буду робити так само, адже виросли ж ми живими і здоровими!

Доктор Комаровський: З якого віку можна дитині цукор і сіль?

Доктор Комаровський розповідає, з якого віку можна давати цукор і сіль дитині:

Мамам на замітку!

Дівчатка привіт) от не думала, що і мене торкнеться проблема розтяжок, а ще буду писати про це))) Але діватися нікуди, тому пишу тут: Як я позбулася розтяжок після пологів? Дуже буду рада, якщо і вам мій спосіб допоможе …

Інша думка: Сіль і цукор не можна використовувати в дитячому харчуванні!

Вибираємо «правильну» сіль

Сьогодні на прилавках магазинів можна виявити кілька видів хлориду натрію:

1. Кам’яна. Мабуть, даний вид солі найекономічніший і натуральний. Він являє собою продукт у вигляді великих кристалів сіро-білого кольору. Крім основних з’єднань (іонів хлору і натрію), цей продукт може містити селен, цинк або йод.
2. Йодована. Судячи з назви, цей вид додатково збагачений йодом. За крупності може бути великою або дрібної.
3. Морська. По праву вважається найкориснішою. Вона містить значну кількість поживних сполук, таких як магній, йод, кальцій і залізо. Морську сіль отримують за особливою технологією. Її випарюють з морської води. Незважаючи на багатий корисний склад, вона не рекомендується дітям до 5 років. Чутливий дитячий організм складно засвоює мінерали морської солі.
4. Лікувальна, або гіпонатрієва. Отримала свою назву, завдяки пониженому вмісту іонів натрію. Досить рідкісний вид, вживання якого призначається лікарем.
5. Оброблена, або рафінована сіль. Продукт, одержуваний термічною обробкою основного продукту. Може мати в складі відбілювачі, коректори смаку. Відрізняється насиченим білим кольором. Як правило, має дуже тонкий помел. В ході обробки продукт втрачає частину цінних мікроелементів. Крім того, хімічні добавки і присадки – причина негативного впливу на організм. Тому при формуванні дитячого раціону слід утриматися від такого продукту, як рафінована сіль.

Мед як приправа

Мед – відмінна приправа для багатьох дитячих страв. У ньому міститися ензими, які значно ускладнюють життя багатьом мікроорганізмам. Але не варто забувати про алергенність меду, саме через це варто повільно вводити його в дитячий раціон. Не давайте мед раніше одного року, потім з то віку в день пригощайте малюка чайною ложкою даного продукту. Не раніше двох років можете додавати в дитячі блюда корицю, яка корисна для травлення і запобігає появі проносу. Кориця значно покращує апетит. Цю особливість спеції можуть взяти на озброєння матусі тих дітей, яких складно нагодувати. Шафран – одна з дорогих і вишуканих спецій, яка володіє гіркувато гострим смаком. При додаванні в страви головне – не переборщити. Для харчування дітей краще не використовувати (обов’язкова консультація лікаря). Куркума – пряність, яка має яскраво-жовтий відтінок. Саме це колір і є алергенним. Куркумін, який міститься в прянощі відмінний антиоксидант, здатний швидко виводити з організму вільні радикали. Для харчування дітей використовувати не можна, так як викликає алергію. Кардамон має лікувальні властивості, а точніше його насіння. Відмінно допомагають для травлення, при метеоризмі і для збудження апетиту. Від трьох років, якщо дозволить педіатр, малюкам можна додавати в чай трохи кардамону. М’ята – відмінне лікарська рослина з широким спектром впливу. Вона відмінно допомагає при хворобах невралгії, отитах, синуситах. Хороший спазмолітик. Починаючи з півроку, додавайте листя м’яти в ванну малюкові, щоб таким чином малюк насолоджувався ароматерапією. Запах трави розслабить малюка і благотворно впливає на носову порожнину і гортань. Це одна з небагатьох нешкідливих трав, яку лікарі навіть часом прописують малюкам для заспокоєння і відновлення сну. Обов’язково проконсультуйтеся у педіатра про введення м’яти в раціон дитини. Є протипоказання. Фенхель корисний навіть для зовсім маленьких дітей і їх мам. Це відмінний засіб при метеоризмі, кольках, коліті. Мамам він корисний для збільшення кількості грудного молока. Фенхель міститься в багатьох ліках, призначених для немовлят. Також фенхель допомагає маленькому організму зміцнювати імунну та нервову системи. Дитячі чаї з фенхелем містять інулін (пребиотик), він допомагає роботі кишечника малюка. Вживати такі чаї можна починаючи з четвертого місяця. Хрін є дуже гострою приправою, ця рослина часто використовується в народній медицині для лікування шлунку, кишечника, нирок і печінки. Для дітей хрін найкраще використовувати в якості гірчичників. Для цього хрін потрібно всього лише натерти, він слабкіше гірчиці, тому можна застосовувати і для маленьких діток. Краще використовувати не раніше одного року життя дитини. В їжу додавати не варто до шкільного віку. Хрін занадто гострий для чутливих слизових дітей. Імбир – джерело натуральних поживних речовин і вітамінів. Корисний для дітей для підвищення імуннітета і лікування ГРВІ. Якщо ваша дитина страждає розладами травлення і шлунка, то тільки після консультації з дитячим лікарем варто давати малюкові імбирний чай. Також дітям імбир корисний в післяопераційний період. Гірчиця – приправа, яка здатна підняти апетит і надати тільки сприятливу дію на організм. Допомагає нормалізації травлення, має проносну дію. Діти люблять гірчицю, а вона допомагає з’явитися у них апетиту. Дозволена тільки після консультації з педіатром. Чорний перець дітям до 5 років давати не варто. Незважаючи на всі його корисні властивості, для дитячого шлунка він є великим подразником. Перець – овоч, також вельми багатий вітамінами і корисними мікроелементами. Він відмінно впливає на організм і здатний викликати апетит. Допомагає при застуді і незамінний при авітамінозі. Солодкий зелений болгарський перець дозволений малюкам з півтора років, червоний також, але тільки за умови, що у малюка немає алергії. Не варто перестаратися з впровадженням в раціон харчування дитини перцю, при наявності у нього хвороб шлунка і кишечника. Вживати можна як в сирому, так і у вареному вигляді. Обов’язково запитайте поради у педіатра про введення перцю в раціон дитини, так як наявність в перці грубої клітковини і ефірних масел може негативно позначитися на стані малюка під час хвороби.
Світ спецій і приправ величезний, ми розглянули лише невелику його частину. Дитина рано чи пізно починає їсти те, що приготовлено для всієї родини. Якщо ви активно використовуєте приправи і спеції для приготування їжі, зверніть на це увагу. Перекладаючи дитини з дитячого харчування на дорослий раціон, не забудьте зменшити кількість деяких приправ.

альтернативні варіанти

Чи можна зробити раціон малюка більш багатим і насиченим без застосування солі?

• При досягненні 9-ти місячного віку дитині можна давати зелень у свіжому або сушеному вигляді. Кріп, петрушка, часничок і цибулька зроблять дитяче меню смачніше і різноманітніше. Звичайно, не варто захоплюватися, достатньо всього лише щіпки для додання аромату і смакового відтінку.
• Лимонний сік, кмин і базилік можна вводити в раціон дитини, яка досягла віку 1.5 років.
• Ще одним варіантом можуть стати соуси, готувати які можна на кефірі або несолодко йогурті.

Багатими джерелами натрію є: житній хліб, яловичина, сир, буряк, томати, цикорій.

Дитяче харчування – це найважливіший елемент фізичного та емоційного стану дитини. Вік до року потребує особливої ​​уваги, коли починати вводити певний харчування необхідно строго дотримуючись норм. Правильно складене меню і збалансована їжа є запорукою здорового розвитку організму малюка.

Намагайтеся замінювати сіль в чистому вигляді продуктами, які вже містять в своєму складі цінні іони натрію і хлору. У віці від року до 3-х років страви підсолюють відповідно до розрахункової нормою. Для дітей старше 3 років суворих рамок, що обмежують споживання солі немає. Однак слід пам’ятати, що все корисно в міру.