Компот «Полуничний мохіто» з лимоном та м’ятою: дуже смачно
У сезон полуниці, крім варення, можна зварити з неї компот на зиму. Пропоную рецепт домашнього «Полуничного мохіто» з лимоном та м’ятою – це неймовірно смачно і ароматно!
Виходить дуже смачно, свіжо, із приємною кислинкою. Спробуйте один раз таку заготівлю і Ви закриватимете її щороку.
Інгредієнти:
- полуниця – 0,5 кг
- лимон – 2 кружечки (кісточки видалити)
- м’ята – 1 гілочка
- цукор – 300 г
Приготування:
Підготуйте всі продукти: вимийте їх та очистіть. Лимон наріжте кружальцями. Наповніть банки, кількість усіх інгредієнтів вказана у списку. Самі банки заздалегідь вимийте з содою і просушіть, стерилізувати їх необов’язково, тому що в них закладаються сирі ягоди.
Залийте окропом трилітрові банки доверху, накрийте їх кришками і залиште на 40 хвилин.
Злийте воду в каструлю (використовуйте капронову кришку з дірочками для зручності), додайте цукор і поставте варитися сироп. Просто доведіть рідину до кипіння та проваріть пару хвилин.
Залийте киплячим сиропом плоди, наповнюючи банку до країв.
Закрийте стерилізованими кришками (прокип’ятіть їх 5 хвилин), переверніть і добре укутайте ковдрою, щоб тривала пасивна стерилізація.
Всім вдалих заготовок! Смачного Вам! Друзі, якщо вам сподобався рецепт, пишіть в коментарях, буду вдячна всім за рекомендації чи доповнення, а також за Ваші цінні поради та рецепти!
Найсмачніший полуничний компот на зиму: простий та швидкий рецепт
Як на мене, це найкращий рецепт, виходить дуже смачний компот на зиму з полуниці, який замінить покупні напої. Такий компот виходить насичено полуничним, у міру солодким і з легкою кислинкою та ароматом лимона. Ну, а м’ята надає йому особливого та неповторного освіжаючого смаку.
Дуже рекомендую заливати окропом ягоди полуниці лише один раз. Так вона залишиться цілою і у напої максимально збережуться вітаміни. Також, за бажанням у компот можна додати трохи менше цукру. Обов’язково приготуйте на зиму кілька баночок такого ароматного полуничного напою.
Компот із полуниці на зиму
Інгредієнти:
- полуниця – 1/2 кг
- цукор – 200-300 г
- лимон – 2 кружечки
- м’ята – 2 гілочки
- крутий окріп – 2,5-2,7 л
Приготування:
Підготуємо усі інгредієнти. Я відразу буду закривати дві 3-літрові банки компоту. Беремо 1 кг полуниці, миємо та відриваємо плодоніжки. Пів лимона нарізаємо кружальцями завтовшки близько 5 мм.
Беремо 2 добре вимиті 3-х літрові банки. Стерилізувати їх потрібно. У кожну з банок насипаємо по 0,5 кг полуниці. Кладемо по 2 кружечки лимона.
Також у кожну банку кладемо по 2 гілочки свіжої м’яти. М’ята надає компоту неповторну свіжість.
Насипаємо по 300 г цукру у кожну банку. Це приблизно 1,5 склянки. За бажанням цукру можна додати не 300, а 200 г.
Стерилізуємо кришки. 2 кришки кладемо в сотейник і заливаємо їх водою так, щоб вона повністю покрила. Ставимо на вогонь. Коли вода закипить, кип’ятимо кришки буквально 10-15 секунд і знімаємо з вогню та зливаємо воду.
У чисту каструлю наливаємо приблизно 2,5 л води. Ставимо на вогонь. Вода закипіла, знімаємо її з вогню і відразу ж заливаємо у підготовлену банку із полуницею.
Кладемо стерилізовану кришку і закручуємо банку. Щоб цукор швидше розчинився закриту банку акуратно і недовго прокачуємо на столі.
Перевертаємо банку догори дном. Так само заливаємо окропом і закручуємо і другу банку. Перевернути банки накриваємо ковдрою або рушником і залишаємо так до повного остигання.
Коли банки охолонуть, перевертаємо їх і ставимо на зберігання в комору або підвал.
Компот із полуниці вийшов дуже ароматним та по літньому свіжим. Готується такий компот зовсім нескладно та швидко.
Обов’язково спробуйте приготувати такий компот, я думаю ви його гідно оціните.