Неймовірне поєднання: брюссельська капуста, мед і бекон

Ця дуже смачна страва з брюссельською капустою містить лише 220 калорій на 1 порцію, а ще купу вітамінів і мінералів.

До речі, брюссельска капуста — це дійсно диво, і переконатися в цьому ви можете в матеріалі SHUBA «Досьє на смачний овоч». А приготувати щось новеньке з цією капустою вам допоможуть зручні рецепти:

Читайте також

Замість курячих крилець: брюссельська капуста баффало

Овочеве рагу з броколі, брюссельською капустою і квасолею

Брюссельська капуста по-турецьки

Якщо ви бажаєте з’їсти легку некалорійну вечерю — вам просто необхідний цей рецепт. Знадобиться ложка рідкого меду, нежирний бекон та свіжа брюссельска капуста. Якщо капуста заморожена, попередньо розморозьте її у верхньому відділі холодильника.

Інгредієнти 8

Основні

Розріжте навпіл капусту. Бекон наріжте товстими смужками. Очистіть часник і подрібніть ножем.

У великій сковороді на середньому вогні обсмажте бекон до хрусткої скоринки протягом 5-6 хвилин. Перекладіть его шумівкою на тарілку.

Вам знадобиться жир від бекону.

Додайте в сковороду часник і брюссельську капусту зрізом вниз.

Готуйте капусту, поки нижня її частина не стане золотистою, а краї хрусткими, приблизно 5-6 хвилин.

Додайте сіль, паприку та перець і продовжуйте готувати, періодично помішуючи, ще 4–5 хвилин.

Додайте мед і бурбон (коньяк), перемішайте і готуйте ще 2-3 хвилини. Поверніть бекон на сковороду, перемішайте страву і вимкніть вогонь. Подавайте капусту з беконом гарячими.

Квашена капуста з… медом! Рецепт страви, який захоче вивідати свекруха (відео)

А ви знали, що квашена капуста входить до списку продуктів харчування, якими варто запастись при відсутності світла і газу? Це універсальна заготівля, яка рятує при надзвичайних ситуаціях.

Якщо звичайна квашена капуста трішки набридла, то цю страву можна приготувати по-новому. Виходить неймовірно смачною і хрусткою капуста, якщо витримати її в маринаді з медом. Рецептом квашеної капусти з медом поділилась українська фудблогерка Тетяна (_tanyushina_) в Інстаграмі.

Як приготувати квашену капусту з медом

1. Спочатку треба зварити розсіл: на 1 л води — 1,5 ст. л. солі. Довести до кипіння і охолодити до теплого.
2. Додати 1,5 ст. л. меду і розмішати, щоб розчинився. Залишити, щоб повністю охолонув.
3. Капусту нашинкувати. За бажанням, додати моркви.
4. Щільно утрамбувати в той посуд, в якому ви квасите.
5. Залити розсолом, прикрити і залишити на столі на 1,5-2,5 дня. В залежності від температури на вашій кухні. Чим тепліше, тим швидше кваситься капуста. Тому, через добу пробуйте!

І обов’язково випускайте гази, які утворюються, за допомогою, наприклад, палички для суші (тільки не металевим предметом).

Готову капусту обов’язково поставити в холодильник. Подавати з запашною олійкою і цибулькою.