Самогон на имбире: імбирна настоянка, рецепт приготування

Навіщо люди вивчають рецепти алкогольних напоїв, які готуються в домашніх умовах, і витрачають час на те, щоб зробити самостійно наливку або настоянку, замість того щоб купити магазинний коньяк або вино?

Все просто: домашні напої, наприклад, імбирна настоянка на самогоні, не тільки стануть в нагоді на сімейному святі, але й принесуть користь для здоров’я.

Давайте спробуємо кілька способів приготування настоянки і проведемо дегустацію. Напевно один-два рецепта припадуть вам до душі!

Що потрібно для приготування імбирного самогону?

Для настойки приготуйте 2 інгредієнта:

Корінь вибираємо середнього розміру, промиваємо, сушимо. Зазвичай в рецептах пропонують використовувати свіжий корінь – його ріжуть на кружечки. Але напої готують і на сушеному подрібненому имбире.

Самогон беремо очищений, хорошої якості.

Настоянки на имбире своїми руками

Ви можете обмежитися рецептом, що передбачають заливку кореня імбиру самогоном і наполягання протягом 1-2 тижнів. Але давайте разнообразим наше «меню» і випробуємо 3 варіанти імбирного напою.

Кожен з них, окрім двох головних інгредієнтів, включає 1-2 додаткових. Відразу обмовимося: це не збільшує час приготування і не додає клопоту. Зате вийде оригінальний домашній алкоголь.

З медом

Для медового частування беремо:

• очищений самогон (900 г);
• мед (100 г);
• імбир (свіжий або сушений) – 50 г.

Якщо у нас свіжий корінь, то його очищаємо, нарізаємо шматочками і укладаємо в банку, куди додаємо мед. Якщо взяли сушений імбир – засипаємо в банку. Суміш заливаємо самогоном і чекаємо тиждень. Поставте суміш у холодильник.

З медом і лимоном

Якщо ви хочете приготувати настоянку швидко, щоб при цьому вона сподобалася гостям, додайте до списку використовуваних продуктів ще кілька інгредієнтів. Вам знадобляться:

• середньої величини лимон;
• півлітра самогону;
• свіжий імбир (20 г);
• чайна ложка меду;
• сіль (одна восьма чайної ложки).

Лимон вичавлюємо. Імбир і те, що залишилося від цитрусового, натираємо на тертці. Сиплемо їх в банку, туди ж поміщаємо сік лимона. Нехай постоїть хвилин 10-15. Потім змішуємо все з сіллю, медом і заливаємо самогоном. Ще півгодини нехай постоїть.

Подавайте настоянку на стіл. Готується вона швидко, так що нічого страшного, якщо гості попередили про свій візит за годину до його нанесення. Отриманий напій має приємний лимонним смаком і ароматом.

А ще ви можете скористатися іншим рецептом, де також фігурує імбир, але замість самогону дозволено взяти горілку.

Ріжемо на невеликі шматки 250-грамовий корінь імбиру, поміщаємо в баночку з-під варення або джему, заливаємо до самого верху банки горілкою і залишаємо на 2 тижні. Через 14 днів вичавлюємо туди сік лимона і кладемо 2 чайних ложки меду.

Вийде не святковий напій, а лікувальний «зілля», яке вживайте обережно: пийте по чайній ложці за один раз, в день 2-3 чайних ложки. Засіб чудово допомагає при застуді, зміцнює імунітет.

Імбир і каркаде

Чай каркаде славиться тонізуючу дію на організм. Що, якщо змішати 2 інгредієнта – каркаде і імбир? знадобляться:

• горілка або самогон (0, 5 л);
• сухе листя каркаде (2 столових ложки);
• 3 кружечка свіжого імбиру.

Все перемішуємо. Ставимо банку з майбутнім напоєм в темне сухе місце. Чекаємо 3-4 дня. Час від часу збовтувати суміш.

Коли закінчаться 4 доби, додаємо до суміші цукровий сироп. Його потрібно зварити з 100 г цукру і 100 мл води. А тепер залишилося долити наш «коктейль» водою до загального об’єму 750 мл.

Нехай постоїть день-другий. Результат: незвичайний напій з кілька пекучим імбирним присмаком.

Безалкогольний імбирний напій

Не завжди вживання алкоголю йде на користь, навіть якщо це свій, домашній алкоголь, без промислових домішок. Якщо вам потрібно швидко здолати причепи застуду, зваріть собі «мікс» з:

• 300 мл води;
• 30 г імбиру;
• половинки столової ложки меду;
• чайної ложки свіжовичавленого соку лимона.

Імбир слід покришити, залити водою і кип’ятити 15 хвилин. Потім залишиться тільки процідити напій, додати все інше і розмішати. Злегка охолоджуємо, п’ємо потроху.

Чим корисний імбир в самогоні?

Імбир – рослина, якому раніше в нашій країні чомусь не приділяли особливої ​​уваги. А дарма: він володіє масою корисних якостей, що дозволяють повернутися в стрій після запального захворювання набагато швидше, оскільки імунітет легко приходить в норму.

У складі кореня рослини:

• цинеол (він дозволяє впоратися з симптомами запальних захворювань верхніх дихальних шляхів, з кашлем);
• цитраль (цю сировину для синтезу вітаміну А);
• вітаміни групи В (беруть участь в нормалізації обміну речовин);
• вітамін С (природний антиоксидант);
• цинк (дуже потрібний елемент для жіночого здоров’я);
• амінокислоти (є будівельним матеріалом для клітин).

Якщо періодично дозволяти собі одну чарочку імбирної настойки, можна полегшити перебіг захворювань шлунково-кишкового тракту (правда, при загостреннях імбир і алкоголь заборонені).

Настоянка допомагає розщеплювати жири, знімати спазми, зменшувати запалення, зміцнює нервову систему. Крім того, імбир благотворно впливає на зір.

Але будьте уважні до себе. Відмовтеся від будь-якої дози алкоголю на имбире, якщо у вас:

• серйозні проблеми з серцем;
• є схильність до кровотеч;
• діагностовано патології печінки.

Не варто посилювати ситуацію! Подаруйте собі задоволення іншими способами, нешкідливими для організму.

Корисні відео з рецептами

Лимонно-імбирна настоянка за 15 хвилин, рецепт своїми руками:

Ще рецепт настоянки імбирної:

Гідний напій з імбиру на самогоні або горілці з лимоном, дивимося:

Пропорції і приготування швидкої имбирно-лимонної настойки:

Ви вже пробували готувати імбирну настойку будинку? Будемо вдячні за поради і нові рецепти! Заходьте, читайте, діліться інформацією – ми будемо вдячні. Віддамо перевагу домашньому алкоголю – в ньому мінімум шкідливих речовин в порівнянні з покупними. Чи згодні?

Як приготувати імбирну настоянку в домашніх умовах

Імбірна настоянка – винятково ароматний і невимовно смачний напій, який неодмінно припаде до душі як гурманам, так і тим, хто тільки-но почав своє знайомство з шедеврами домашнього виноробства.

Сьогодні я представлю вашій увазі найнадійніші та найцікавіші рецептури цього дивовижного міцного.

Рецепт класичної настоянки на імбирі

Традиційна імбирна настоянка готується на основі якісної горілки і часто використовується для підвищення потенції у чоловіків. У класичну рецептуру часто додають рідкий мед, здатний значно пом’якшити пекучий, що обпалює смак спиртного.При зберіганні чарівного зілля в прохолоді та темряві його корисні та цілющі якості зберігаються до півроку.

Необхідні інгредієнти

Технологія виготовлення

1. Для початку очищаємо корінь імбиру від шкірки, після чого промиваємо і просушуємо його серветкою.
2. Натираємо продукт на дрібній тертці або подрібнюємо в м’ясорубці до пюре.
3. Отриману кашку викладаємо в скляну ємність і додаємо до неї рідкий мед. Зацукрований мед необхідно попередньо розтопити на паровій бані або в мікрохвильовій печі, потім дати трохи охолонути і змішати з імбиром.
4. Злегка розмішуємо інгредієнти, після чого заливаємо міцний алкоголь.
5. Закриваємо посуд кришкою з капрону і інтенсивно струшуємо вміст до отримання однорідної консистенції.
6. Поміщаємо настій у затемнене місце зі стабільною температурою від 23 до 27°С.
7. Витримуємо продукт протягом 14-17 діб, при цьому обов’язково щодня струшуємо банку по 2-3 рази.
8. Приготоване міцність пропускаємо через дрібне ситечко, після чого фільтруємо через ватно-марлевий фільтр.
9. Можемо відразу ж приступати до дегустації, а можемо дозволити алкоголю «відпочити» в холодильнику ще кілька днів.

Швидкий рецепт імбирної настоянки на самогоні

На приготування імбирної настойки на самогоні за даним рецептом знадобиться всього 20-30 хвилин, а в результаті вийде незрівнянний алкогольний напій з чарівним лимонним смаком, солодкуватою медовою м’якістю і насиченим довгограючим післясмаком з вираженими відтінками.

Фортеця цієї домашньої продукції варіюється від 34 до 37 оборотів. Версія спиртного на високоякісному самогоні, свіжому імбирі з додаванням ароматного меду стане чудовим аперитивом і легко покращить апетит і підніме настрій.

Необхідні інгредієнти

Технологія виготовлення

1. Лимон ретельно миємо жорсткою мочалкою, потім заливаємо окропом на пару хвилин.
2. Насухо витираємо підготовлений плід і акуратно знімаємо цедру за допомогою дрібної тертки. У процесі зняття шкірки намагаємося не зачепити білу гірку м’якоть, яка може погано вплинути на смак спиртного, що готується.
3. Імбір очищаємо від шкірки, промиваємо і подрібнюємо на великій тертці.
4. У невелику миску викладаємо подрібнені імбир і цедру лимона, після чого додаємо до них сіль і ретельно перетираємо масу.
5. Отриману суміш відправляємо в скляну сулію для настоювання.
6. Туди ж вичавлюємо сік з половини лимона і знову добре все розмішуємо.
7. Наполягаємо суміш, що вийшла, в теплі не більше 10 хвилин, після чого додаємо мед і добротний самогон подвійної перегонки і якісного очищення.
8. Закриваємо сулію кришкою і інтенсивно струшуємо вміст протягом 20-30 секунд, після чого даємо напою настоятися протягом 10 хвилин.
9. Відфільтровуємо міцне через ватно-марлевий фільтр, при цьому добре віджимаємо тверду частину настою.
10. Настойка готова, можна починати дегустацію!

Рецепт імбирної настойки на спирті

За цим рецептом приготування в домашніх умовах виходить ароматна та смачна імбирна горілка. Алкогольний напій, до складу якого входить чудове сплетіння кращих якостей імбиру та цитрусових, допомагає впоратися з грипом, зміцнити імунітет, досить швидко позбутися сильного головного болю, а також отримати значний заряд бадьорості та вагому порцію гарного настрою.

Необхідні інгредієнти

Технологія виготовлення

1. Всі цитрусові добре миємо за допомогою жорсткої мочалки, потім викладаємо їх у глибоку ємність і заливаємо окропом на пару хвилин.
2. Насухо витираємо миті плоди і акуратно знімаємо з них цедру, при цьому намагаємося не торкнутися білої гіркої м’якуші.
3. Обрізану шкірку нарізаємо тонкою соломкою і викладаємо а скляну сулію для настоювання. Імбир очищаємо від шкірки, після чого промиваємо проточною водою і натираємо на дрібній тертці. Отриману кашку відправляємо в банку до цитрусової цедри.
4. Туди ж додаємо рідкий мед і заливаємо розведений до 45-50 оборотів медичний спирт.
5. Закупорюємо посудину та інтенсивно струшуємо вміст приблизно 30-40 секунд до отримання однорідної консистенції.
6. Прибираємо сулію в тепле, затемнене місце і витримуємо настій не менше 10 діб. Щодня обов’язково струшуємо вміст по 1-2 рази.
7. Проціджуємо настій через ватно-марлевий фільтр, після чого розливаємо його по пляшках.
8. Поміщаємо пляшки в холодне, темне місце для стабілізації смаку та аромату не менше ніж на тиждень.

Рецепт імбирної настоянки на коньяку

Смак цього спиртного відрізняється пікантністю та різноманітністю, а аромат підкорює своїм чарівним, чарівним букетом.

Необхідні інгредієнти

Технологія виготовлення

1. У невелику каструлю заливаємо бутильовану воду і додаємо в неї обидва види цукрового піску.
2. Відправляємо суміш на вогонь і доводимо її до кипіння.
3. Зменшуємо вогонь до мінімального і додаємо в киплячу рідину гвоздику та кардамон.
4. Свіжий корінь імбиру очищаємо від шкірки, потім промиваємо і подрібнюємо до кашоподібного стану за допомогою дрібної тертки.
5. Отриману кашку відправляємо в киплячий сироп і проварюємо 10-15 хвилин на дуже маленькому вогні при постійному та інтенсивному розмішуванні.
6. Знімаємо суміш з вогню та охолоджуємо її до кімнатної температури.
7. Сироп, що залишився, пропускаємо через дрібне ситечко, після чого піддаємо ретельній фільтрації через ватно-марлевий фільтр.
8. Хорошо миємо апельсин, а потім акуратно знімаємо з нього цедру, яку нарізаємо дрібною соломкою.
9. Очищену рідину заливаємо в скляний бутель і туди ж відправляємо апельсинову цедру.
10. Перемішуємо і почергово вливаємо розведений спирт і недорогий, можна тризірковий коньяк.
11. Витримуємо настій у темному, прохолодному приміщенні протягом 30 днів, при цьому хоча б раз на добу збовтуємо сулію з вмістом.
12. Готовий напій проціджуємо через ватний фільтр, потім розливаємо у скляні ємності і даємо «відпочити» ще тиждень.

Відеорецепти виготовлення імбирної настойки

Пропоную познайомитися з іншими версіями імбирної настоянки, які були розроблені та ретельно продумані досвідченими виноробами.

Перш за все ви повинні познайомитися з рецептурою імбирно-лимонної настоянки, на реалізацію якої знадобиться лише 15 хвилин. Якщо вірити словам автора, то спиртне виходить дуже ароматним і надзвичайно смачним.

Даний ролик транслює поетапне приготування м’якої, міцної та невимовно смачної імбирно-ялівцевої настойки.

На цьому ролику професійний винокур представить одразу два нескладні рецепти: перший – класичний, другий – швидкий. Майстер покаже весь процес приготування до найдрібніших подробиць, а також поділиться своїм досвідом і забезпечить вас великою кількістю корисної інформації.

Корисна інформація

• Якість багатьох настоянок безпосередньо залежить від основи, що містить спирт, на якій вони готуються. У зв’язку з цим хочу запропонувати вам перевірений рецепт самогону на дубовій трісці, який стане чудовою складовою для багатьох домашніх алкогольних напоїв.
• Самогон на кавових зернах є відмінним самостійним частуванням, що володіє чудовим ароматом і характерним смаком використовуваної сировини.
• Якщо ви тільки розпочали знайомство з самогоноваренням, тоді вас приємно здивує звістка про те, що можна приготувати висококласний самогон на чаї.
• Поціновувачів нестандартних смаків безумовно заінтригує рецепт самогону на чазі – дивовижному творінні винаробів, яке є джерелом корисних речовин і мікроелементів.