Чим сало відрізняється від грудинки?
Грудинка містить прошарок із салаАле все-таки її можна віднести швидше до м'ясних делікатесів. Її вирізують із грудино-реберної частини туші, вибирають при цьому нежирне м'ясо: яловичину, свинину, іноді – баранину. Часто грудинку називають ще корейкою, але щоб хтось називав грудинку салом – не чула.
Яке корисне сало?
«З точки зору здорового харчування максимальну користь може принести лише солоне сало, т. К. Воно не піддається тепловій обробці, на відміну від інших видів (копчене, варене, смажене).