Пептонний порошок є популярним інгредієнтом для виготовлення замінників м’яса, виготовлення сиру та йогурту, виготовлення добрив тощо. Він використовується в комерційному виробництві ферментів, вакцин, антибіотиків, стероїдів та інших продуктів.
Пептони широко використовуються як добавки до безсироваткових культуральних середовищ. Активність пептонів, що стимулює ріст, може мати подвійний ефект у серійних культурах, тоді як вона може сприяти швидкому росту клітин у перші дні культивування.
Можна використовувати пептонний порошок для виготовлення мікробіологічних культуральних середовищ, а також у промислових ферментаціях і випробуваннях наповнення середовищ. У різноманітних цілях використання вони є хорошими природними джерелами амінокислот, вітамінів і вуглеводів, а також білків у середовищі росту.
Використовується пептонна вода як живильне середовище і як основа вуглеводних ферментаційних середовищ. Пептонна вода рекомендована для вивчення здатності організму ферментувати певний вуглевод, що сприяє диференціації родів і видів.
ПРИЗНАЧЕННЯ ВИКОРИСТАННЯ Remel Vegetable Peptone Agar — тверде середовище, рекомендоване для використання в якісні процедури для ізоляції та культивування широкого спектру мікроорганізмів і для тестування на стерильність.
Це підтримує гарний ріст широкого спектру мікроорганізмів у культуральних середовищах у рутинній діагностичній та дослідницькій бактеріології. Гідролізат пептонної (рослинної) кислоти — це очищений гідролізат, який забезпечує необхідний азотистий матеріал для культуральних середовищ або може використовуватися, коли вказані суміші амінокислот.