Манумін, також відомий як дикий рис (
), є видом зернової трави, що походить з Район Великих озер і частини Канади. Він росте в мілководних тихих водах внутрішніх озер і повільних струмків.
Дикий рис, справжня трава (Zizania aquatica, родина Gramineae або Poaceae), росте в на болотах і вздовж водних шляхів від Манітоби до Атлантичного океану на півдні Канади, а також на більшій частині східної частини США.
Єдині інструменти, необхідні для збору врожаю мануміну, це ті, які потрібні рухайте каное через рослини та рисові палички, щоб обмолотити ядра в каное. Комбайни використовували весла на каное, щоб дістатися до грядок дикого рису, але для пересування рисовими грядками використовували довгі жердини.
У США основними виробниками є Каліфорнія і Міннесота (де це офіційне державне зерно), і в основному культивується на рисових полях. У Канаді його зазвичай видобувають із природних водойм; найбільший виробник — Саскачеван. Дикий рис також виробляють в Угорщині та Австралії.
хороша ягода. Дикий рис, що в оджибве називається манумін, що означає хороша ягода, є культурно значущою рослиною та їжею для оджибве, але вчені комісії кажуть, що це один із багатьох видів, які вже почали боротися внаслідок зміни клімату.');})();(function(){window.jsl .dh('0jfaZuG0Iaiovr0P6OKRiAc__36','
Дикий рис — це не справжній рис, а вид трави. Зварений дикий рис має приблизно на 30 відсотків менше калорій, ніж коричневий рис а також на 40 відсотків більше білка.Він також містить більше клітковини, калію та цинку.
Комерційне вирощування дикого рису може бути складним, тому він дорожчий за інші сорти рису. У Великих озерах Міннесоти та в Канаді все ще є місця, де дикий рис росте в дикому вигляді. Там він є важливим продуктом харчування для оджибве та інших племен, які збирають дикий рис вручну на каное.